Bij het bereiden van gemalen komkommerconserven, moeten we niet vergeten dat komkommermarinades zeer gevarieerd van smaak kunnen zijn, maar ze verschillen ook qua uiterlijk. Laten we echter niet vergeten dat komkommers voor de winter een zeer gunstige oplossing zijn die goed werkt als aanvulling op diners, maar ook als tussendoortje.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over komkommers die hier verzameld zijn.
Populaire gemalen komkommerconserven, d.w.z. zoutarme komkommers, ingelegde en ingelegde komkommers
Ingelegde komkommers en ingelegde komkommers
Traditionele zoutarme komkommers zijn erg populaire komkommers voor de winter, die later worden verwerkt tot ingelegde komkommers, maar ook ingelegde komkommers, de zogenaamde ingelegde komkommers. Dergelijke komkommerkruiken kunnen de hele winter en zelfs meerdere jaren in uw voorraadkast worden bewaard. Laten we eens kijken hoe we inblikken kunnen maken van komkommers.
Als we te maken hebben met laaggezuurde komkommers en ingelegde komkommers, moeten we weten dat ze volgens één recept zijn bereid, omdat slecht ingelegde ingelegde komkommers kleine ingelegde komkommers worden genoemd.
Componenten:
- 1 kg komkommers,
- 2 liter water,
- 2 eetlepels steenzout,
- mierikswortel wortel,
- 6 teentjes knoflook, 3 takjes venkel,
- kersen- of eikenbladeren,
- mosterdzaden.
Wat betreft de hoeveelheid mierikswortelvenkel, er zijn 3 stuks van ongeveer 3 cm per pot.
Voorbereiding:
- Was de komkommers heel voorzichtig.
- Giet water en zout in de pan, breng het aan de kook en laat het afkoelen.
- Doe de mierikswortel in potten van 3 liter, 2 teentjes knoflook, een takje dille, mosterdzaadjes en blaadjes.
- Zet de komkommers dan heel stevig vast en giet warm over de potten.
- Sluit de potten na het uitgieten en laat ze een paar uur ondersteboven op een warme plaats staan.
Na een week zijn zoutarme komkommers klaar, terwijl je voor ingelegde komkommers ongeveer 2-3 weken moet wachten. Lees ook dit artikel over ingelegde komkommers .
Ingelegde komkommers - ingelegde komkommers
Andere kruiden zijn ingelegde komkommers, dit zijn ingelegde komkommers. Laten we dus eens kijken hoe het recept voor het bewaren van augurken eruit ziet.
Componenten:
- 3 kg gemalen komkommers,
- piment,
- Laurierblad,
- mosterd,
- kruidenpeper,
- dille.
Voor de augurk heb je nodig:
- 4 eetlepels suiker,
- 1 l water,
- 10 eetlepels azijn 10%,
- 1 eetlepel zout.
In plaats van kruidenpeper kunt u ook gewone zwarte peper gebruiken, maar dan in granen.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig en doe ze stevig in potten.
- Doe laurier, mosterd, dille, piment en kruidenpeper in elke pot.
- Giet de ingrediënten van de augurk in een pan, meng en kook het.
- Giet over de voorbereide komkommers met hete pekel en sluit de potten.
Het is ook de moeite waard om het pasteurisatieproces ongeveer 5 minuten te doen, omdat de komkommers dan beter gekruid zijn. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over komkommerconserven ?
Komkommerdressings - currykomkommers en chili-komkommers
Komkommers voor de winter zijn erg populair, vooral wanneer de augurken divers zijn en een unieke smaak hebben. Het is de moeite waard om uit te zoeken wat het geheim is van currykomkommers en chili-komkommers, die heel vaak in salades worden gebruikt. Laten we eens kijken hoe de recepten voor deze gemalen komkommerconserven eruit zien.
Curry-komkommers zijn het eerste recept dat we zullen behandelen, want naast hun uitstekende smaak hebben ze ook een mooie en ietwat gelige kleur. Het recept voor hen ziet er zo uit.
Componenten:
- 2,5 kg gemalen komkommers,
- 2 eetlepels zout,
- 3 uien
- 2,5 kopjes azijn,
- 1,5 kopjes suiker,
- 2 eetlepels gemalen peper,
- 2 eetlepels zoete gemalen peper,
- 2 eetlepels witte mosterd,
- 2 eetlepels curry,
- 2 eetlepels gedroogde en gehakte dille.
Als we de smaak van venkel niet lekker vinden, hoeven we het niet toe te voegen, maar de smaak is er beter mee.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig en snijd ze in stukjes.
- Schil de ui en snij in blokjes.
- Doe de komkommers in een kom, zout ze en laat minimaal een uur staan.
- Bereid ondertussen de marinade van de overige ingrediënten.
- Plaats de komkommers stevig in potten, giet de warme pekel erbij en pasteuriseer ze nog 7 minuten.
Curry-komkommers zijn na een week klaar om te eten. Bekijk ook dit artikel voor recepten met komkommer en paprika .
Komkommers met chili zijn een andere manier om te laten zien hoe belangrijk de augurk in het zuur is. Deze komkommers hebben een pittige afdronk die veel mensen bewonderen. Laten we kennis maken met het recept voor deze komkommers.
Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!
Componenten:
- 2,5 kg komkommers,
- 1 theelepel chili
- 3 eetlepels zout,
- 1 theelepel peper,
- 1,5 kopjes azijn,
- 1 bol knoflook,
- 3 kopjes suiker,
- 8 eetlepels olie.
Al deze kruiden zullen een ongelooflijke smaak toevoegen aan deze komkommerkruiden.
Voorbereiding:
- Was de gemalen komkommers grondig en snijd ze in de lengte in 2 of 4 delen.
- Bestrooi ze vervolgens met zout, meng ze en laat ze ongeveer 6 uur rusten.
- Giet het komkommerwater en voeg peper, chili, knoflook toe geperst door de pers en meng alles.
- Doe azijn, olie en suiker in een pan en breng aan de kook.
- Giet komkommers met hete saus en meng.
- Laat de komkommers 12 uur in de pekel staan, doe ze dan in potten en giet over de augurk die in de kom is achtergebleven.
- Zet de gesloten potten opzij.
Chilikomkommers zijn een geweldige aanvulling op diners en salades.
Komkommers in mosterd - een beproefde manier om deze conserven te bereiden
Komkommers in mosterd zijn een minder gebruikelijk recept, maar net zo populair als ingelegde komkommers. Komkommers in mosterd zijn perfect voor het bereiden van diverse salades, maar ook als gewoon en lekker tussendoortje. Laten we eens kijken wat we nodig hebben om komkommers in mosterd te bereiden.
Het recept voor komkommers in mosterd is heel simpel.
Componenten:
- 2 kg kleine gemalen komkommers,
- piment,
- Laurierblad.
Voor de augurk:
- 5 glazen water,
- 1 kopje 10% azijn,
- 3 platte eetlepels zout,
- 5 eetlepels mosterd.
Je kunt ook mosterd of knoflookgranulaat aan de augurk toevoegen, maar dat hangt alleen af van onze individuele aanleg.
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten van de augurk in een pan.
- Kook de marinade en laat deze na het koken afkoelen.
- Was de komkommers en snijd ze in de lengte.
- Doe de gesneden komkommers in potjes en voeg het laurierblad en 2 piment toe.
- Giet over de potjes met de augurk, schroef hem vast en pasteuriseer ongeveer 5 minuten.
De op deze manier bereide komkommers zijn na een week klaar. Of misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel met recepten voor ingelegde komkommers ?
Zoals je kunt zien, kunnen gemalen komkommerconserven op verschillende manieren worden gemaakt. Bovenstaande voorstellen zijn niet alle mogelijkheden die we kunnen gebruiken. Komkommers die op verschillende manieren zijn bereid, kunnen onze voorraadkast thuis op een zeer interessante manier vullen.