Frambozentinctuur is de meest verwachte delicatesse elk jaar. Aromatisch, zoet, verwarmend - het werkt als de beste warmwaterkruik bij ziekten. Het wordt al eeuwen in Polen bereid, dus de lijst met recepten is enorm. Verschillende kooktechnieken, verschillende bijgerechten, verschillende smaken… het is verleidelijk om ze allemaal te proberen. Kijk welke frambozentinctuur het beste is en hoe je deze drank maakt.
Als je ook geïnteresseerd bent in het planten, kweken en snoeien van frambozen, lees dan dit artikel voor informatie en advies .
Opwarmende frambozentinctuur - eigenschappen
Frambozentinctuur voor immuniteit en verkoudheid
Frambozentinctuur staat al eeuwen bekend als verwarmend middel. Het sap van deze vruchten is beroemd geworden als een vloeibaar antibioticum dat helpt bij verkoudheid en griep. Voeg het gewoon toe aan thee en je zult de ziekte snel verjagen. In de tinctuur is dit effect nog meer uitgesproken, omdat de vrucht niet wordt gekookt of aan een warmtebehandeling wordt onderworpen, en de frambozentinctuur wordt vaak aanvullend aangevuld met honing of citroensap.
Dankzij het hoge gehalte aan organische zuren is frambozentinctuur een sterk ontgiftingsmiddel. Het stimuleert de zweetklieren, dus het verhoogt het zweten en is dus een effectief wondermiddel tegen koorts. De werking kan worden vergeleken met die van aspirine. Het lijdt echter geen twijfel dat het veel beter is dan het, want het is natuurlijk en vooral veel lekkerder.
Tijdens griep of verkoudheid is het voldoende om de tinctuur in kleine hoeveelheden te drinken. Het wordt aanbevolen om een theelepels of twee aan de thee toe te voegen, die warm moet worden gedronken voordat u naar bed gaat. Tijdens de nacht kun je een zweetdruppel verwachten, maar de griep zal voorbijgaan als hij het wegnam. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in kweepeertinctuur ?
Frambozentinctuur: andere eigenschappen
Frambozentinctuur heeft echter veel meer gunstige eigenschappen. Hoewel het meestal wordt geassocieerd met verkoudheid in de herfst, heeft het ook ontstekingsremmende en samentrekkende eigenschappen die maagproblemen zeer snel helpen stoppen. Vanwege de hoge bacteriedodende eigenschappen kan frambozentinctuur worden toegediend tegen diarree en gastro-intestinale ontstekingen veroorzaakt door bacteriën. In dit geval werkt een tinctuur van frambozen in spirit prima.
Frambozentinctuur is een uiterst vrouwelijke lekkernij. En het gaat niet alleen om zijn zoete, milde smaak of robijnrode kleur, maar vooral om zijn ontspannende eigenschappen. Dankzij hen verzacht het snel menstruatiepijn. Er wordt ook aangenomen dat het het ongemak dat gepaard gaat met de menopauze helpt verminderen.
Je moet ook niet vergeten dat frambozen een zeer rijke bron van waardevolle mineralen zijn. Ze bevatten ijzer, kalium, magnesium, koper en calcium. Dankzij hen ondersteunt frambozentinctuur de bloedvaten en het hart perfect. Het voorkomt de vorming van bloedarmoede en stopt snel de atherosclerotische processen. Deze unieke lekkernij heeft enorme eigenschappen en in elke voorraadkast moet minimaal een kleine karaf staan. Aronia-tinctuur, waarvoor recepten in dit artikel te vinden zijn, heeft ook goede gezondheidsbevorderende eigenschappen .
Frambozentinctuur in geest - de beste recepten
Frambozentinctuur tegen griep met honing
Antivirale en antibacteriële eigenschappen van frambozen en honing gecombineerd in één drankje? Het moet een sterk medicijn zijn tegen verkoudheid! Deze frambozentinctuur is de beste manier om griep of verkoudheid snel te verslaan. Om het te maken heb je ongeveer kg frambozen nodig, bij voorkeur vers en goed gespoeld, die in een hoge pot worden gegooid en over een half glas honing worden gegoten (limoen is het beste, maar je kunt ook acacia of andere lichte, vloeibare honing gebruiken). Voeg bij deze instelling ook ongeveer 0,5 kg suiker toe. Dit is een recept voor een frambozentinctuur met een hele zoete smaak, maar je kunt hem wat zuurder maken.
Dan moet je 0,85 liter spirit toevoegen aan de pot. Dit maakt de tinctuur behoorlijk sterk, als je de kracht ervan wilt beperken, meng je de drank met wodka in een verhouding van 2: 1. Meng goed en sluit de pot goed af. De volgende 5 weken moet het op een donkere plaats blijven en niet worden verplaatst. Na deze tijd kunt u de tinctuur zeven en in flessen gieten die nog een paar maanden moeten rijpen.
Frambozentinctuur in geest met toevoeging van bladeren
Het recept voor frambozentinctuur met bladeren duurt vrij lang. De flessen moeten ongeveer een half jaar worden bewaard, maar het is de moeite waard om het in te stellen, omdat het goed is bij het verzachten van buikpijn en irritatie van het spijsverteringsstelsel. Om te beginnen heb je verse bladeren nodig van frambozenstruiken, die goed gedroogd moeten zijn. Je hebt ongeveer 10 g gedroogd blad nodig, dat wordt toegevoegd aan 1 kg fruit.
Deze verhouding is voldoende voor 0,5 l spiritus. Alles moet in een vrij grote pot worden gedaan en met suiker worden bestrooid - meer dan 0,5 kg. De pot moet ongeveer 6 weken op een koele plaats blijven staan. Je moet het om de paar dagen schudden om de suiker goed te laten oplossen. Na deze tijd wordt de tinctuur door dik gaas gefilterd om de overblijfselen van fruit en bladeren te filteren en in flessen te gieten. Nu vindt het verouderingsproces plaats, en je hebt geen andere keuze dan te wachten. De tinctuur is uitstekend geschikt voor dessert en koffie, je kunt ook variatie aan thee toevoegen. Misschien ben je ook geïnteresseerd in een recept voor tinctuur van de vrucht van andere struiken, bijvoorbeeld tinctuur van rozenbottel ?
De mooiste tinctuurflessen aan uitzonderlijke prijzen!
Traditionele frambozentinctuur in geest
Dit recept voor frambozentinctuur is het meest traditionele en eigenlijk het eenvoudigste. Ook is de wachttijd voor de drank niet lang, dus je kunt hem gebruiken tijdens de eerste herfstverkoudheden. Frambozen verzameld in de zomer, gewassen en gesorteerd, moeten worden gegoten met 0,5 liter spiritus en ongeveer 7 dagen worden bewaard. Ze kunnen op het verlichte raam staan.
De pot moet dagelijks voorzichtig worden geschud, zodat het fruit gelijkmatig wordt doordrenkt met alcohol. Later wordt de geest in een pot gegoten en wordt de resterende vrucht bedekt met 40 gram suiker. De instelling is klaar als de suiker goed oplost, wat meestal pas na een paar dagen gebeurt. Het frambozensap en de alcohol die het fruit teruggeeft, verandert in een zoete en dikke siroop, die door een zeef moet worden gefilterd. Het wordt toegevoegd aan de eerder uitgeschonken drank en het geheel wordt na het mengen in flessen gegoten. De verouderingstijd is slechts drie maanden.
Liefhebbers van meer delicate smaken kunnen wodka gebruiken in plaats van spiritus. Rum is ook perfect voor dit recept, omdat het de smaak van framboos verrijkt en het een echt uniek karakter geeft.
Recept voor frambozentinctuur met wodka
Vilnius frambozentinctuur recept
Er is niet veel van de traditionele Vilnius-keuken in onze cultuur terechtgekomen, maar als het op tinctuur aankomt, worden de oude recepten nog steeds gebruikt. Het recept voor deze tinctuur is al eeuwen bekend, en de aromatische frambozentinctuur, 6 maanden gerijpt, was een delicatesse op nobele feesten. Om het te maken, heb je ongeveer 1,2 kg frambozen nodig, erg rijp en sappig. Giet ze in een pot en giet er wodka overheen, zodat ze allemaal bedekt zijn.
Na 24 uur wordt de vloeistof afgegoten en wordt het fruit weggegooid. Precies dezelfde hoeveelheid verse frambozen wordt in dezelfde pot gegoten en eroverheen gegoten met gegoten wodka, licht gekleurd met frambozensap. De vrucht moet de volgende 24 uur in de wodka macereren, na deze tijd moet de tinctuur worden gefilterd, waarbij de frambozen worden geperst. De drank wordt in goed gesloten flessen gegoten en een half jaar op een donkere plaats bewaard. Pas daarna kunt u het proberen.
Frambozentinctuur met citroen
Nu voor liefhebbers van iets sterkere alcoholen en niet te zoete smaken. Frambozen- en citroentinctuur verliezen zijn karakteristieke zoetheid niet, maar het gebruik van citroen breekt het een beetje, waardoor het de beste alcohol is voor desserts en koffie. Je hebt ongeveer 1 kg frambozen nodig, deze moet je in een kom doen en fijnmaken, bijvoorbeeld met een vork of vijzel. Ze worden gegoten met siroop gekookt uit een glas water, 0,5 kg suiker, sap geperst uit een grote citroen. Of misschien ben je ook wel geïnteresseerd in vlierbessentinctuur ?
Gemalen frambozen moeten na 12 uur goed uitgelekt worden, dik gaas is hiervoor het beste. Na deze tijd wordt de vloeistof aangevuld met wodka - ongeveer 0,7 liter. De tinctuur moet in flessen worden gegoten en op een donkere plaats worden bewaard om te rijpen. Het hoeft niet te worden geroerd of geschud. Na een paar weken kun je het proberen, maar hoe langer het rijpt, hoe dieper en waardevoller de smaak zal zijn.