Courgette is een groente uit Zuid-Amerika die prima thuis is in Polen. Jonge courgette is het beste voor het bereiden van gerechten, die nog zacht is en gemakkelijk kan worden gesneden. Courgettes kunnen rauw met de schil of gepeld gegeten worden. Het kan worden toegevoegd aan salades of soepen. Courgetteconserven in de winter zijn net zo goed als komkommerconserven. Courgette kan ook worden gepekeld met recepten voor komkommers met een laag zoutgehalte. Leer de meest interessante recepten om courgette voor de winter op tafel te maken in een tijd dat het moeilijk is om de lekkerste groenten te vinden.
Als je op zoek bent naar meer informatie en advies, bekijk dan hier de courgette-artikelen.
Voorbereidingen van courgette voor de winter
Courgette is een licht verteerbare groente met veel vitamines en mineralen. Een bijzonder voordeel van courgette is dat er geen zware metalen in worden afgezet. Courgette ontzuurt het lichaam en ondersteunt het afvallen.
Groenten zijn de lekkerste en meest voedzame van het seizoen, dus het is de moeite waard om courgetteconserven voor de winter te maken. Courgette in potjes lukt meestal en is niet moeilijk te maken.
Een van de meest populaire recepten is een heerlijke courgettesalade voor de winter. Combineer in dit recept courgette met paprika, knoflook, ui en bewaar in azijn. Een andere variant van dit recept is een heerlijke komkommersalade in plaats van paprika.
Voor de winter kan courgette heel worden geconserveerd, in zijn eigen saus, in de vorm van ketchup of in de vorm van aalbessen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel over het kweken van courgette in de tuin ?
Courgette voor de winter - de meest populaire recepten
De meest populaire recepten voor courgette in potten voor de winter zijn salade en courgettebehandeling voor de winter. De combinatie van courgette en paprika zorgt voor een uitstekende smaakcompositie. We kiezen gezonde en gezonde groenten voor conserven. Je hebt ook gewassen en verbrande potten nodig waarin we onze conserven bewaren om in de winter van heerlijke courgettes te genieten.
Salade met courgette voor de winter
Componenten
- 2 kg courgette
- 3 uien
- 2 wortelen
- 1/2 kg verschillende gekleurde peper
- 2 chilipepers
- Olie
- 4 eetlepels zout
ZWEMBAD:
- een glas alcoholazijn
- een glas suiker
- een paar korrels piment
- Cayenne peper
- 2 theelepels mosterdzaad
- 4 laurierblaadjes
- een paar peperkorrels
Om een heerlijke courgettesalade voor de winter te maken, snijdt u de courgette in kleine stukjes of raspt u deze op een grove rasp. Snijd de ui in veren. Kruid de groenten met zout en laat ze 2 uur rusten. Knijp na deze tijd de courgette en ui uit het sap, voeg de gehakte wortel, peper en chili toe. Kook vervolgens de pekel van de aangegeven ingrediënten en giet heet over de groenten. Pas na 2 uur doen we alles in potten. Voeg een eetlepel olie toe. We schroeven de potten vast en pasteuriseren ze. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over conserven die hier verzameld zijn .
Behandel courgette voor de winter
Courgette is een van de hoofdingrediënten van aleo waarin we het combineren met paprika. Geconserveerde courgette voor de winter in de vorm van aleo stelt je in staat om snel een heerlijk gerecht te maken. Open gewoon de pot en verwarm de inhoud met toevoeging van worst.
Componenten:
- 1 kg courgette
- 1 kg paprika's van verschillende kleuren
- 1 kg tomaten
- 2 uien (ongeveer 250 g)
- 2 teentjes knoflook
Specerijen:
- 1 chili of hete peper, cayennepeper
- 1 laurierblad
- 4 korrels piment
- 1 theelepel lavas
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 1 theelepel paprika
- en zout en peper naar smaak
Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!
Doe de gesneden paprika, ui en knoflook in een pan voor hete olie en laat op laag vuur 15 minuten onder voortdurend roeren sudderen. Snijd de courgette en gepelde tomaten in kleine stukjes en meng ze in een aparte kom. Voeg na 15 minuten kruiden, courgette en tomaten toe aan de pan en laat ongeveer 20 minuten stoven. Breng op smaak met peper en zout. Op dit punt is de courgettekuur voor de winter klaar om in potten te worden gedaan.
Om ervoor te zorgen dat de heerlijke courgette in de winter in potten kan overleven, moet deze worden gepasteuriseerd. Nadat je de conserven in de potten hebt gedaan, schroef je ze vast en doe je ze in een pan met een doek op de bodem. Giet warm water over de potten tot. Zet vervolgens de pan op het vuur en pasteuriseer hem gedurende 15 minuten na het koken op laag vuur. Haal vervolgens de potjes uit het water en zet ze ondersteboven. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over komkommerconserven ?
Heerlijke courgette in potten - wat kun je nog meer doen?
Courgette voor de winter is niet alleen een salade of een kuur. Interessant is dat recepten voor komkommerconserven kunnen worden gebruikt voor courgetteconserven. Je kunt courgette in potjes inmaken, net zoals je zoutarme komkommers maakt. Courgettes en komkommers kunnen samen of apart worden gebeitst, voor directe consumptie of in potten voor de winter.
Ingemaakte courgette wordt op dezelfde manier gemaakt als zoutarme komkommers, maar het duurt langer voordat de courgette is gepekeld. Voor het beitsen gebruiken we kleine courgettes die in potjes passen. We doen ze in potten samen met dille, mierikswortelblaadjes, stukjes mierikswortel en knoflook. Maak als pekel een oplossing van 1 eetlepel zout per 1 liter water. We pasteuriseren de potten voor de winter. Om dit te doen, sluit u de potten en plaatst u ze in een pan met warm water, bekleed met een doek aan de onderkant. Verwarm het op laag vuur tot de deksels heet zijn. Haal vervolgens de potten eruit, draai de deksels voorzichtig vast en zet ze ondersteboven om af te koelen.
Zoals u kunt zien, zijn recepten voor courgetteconserven voor de winter niet moeilijk te maken. Bereidingen van courgette, paprika of komkommers zullen op winterdagen een pracht aan uw tafel geven wanneer het moeilijk is om groenten te vinden die rijpen in de zon. Bekijk ook de artikelen met recepten voor conserven voor potten die hier worden verzameld .