Munt en veel van zijn variëteiten werden al gekweekt in middeleeuws Europa en waardeerden de smaak en helende eigenschappen ervan. Zelfs vandaag de dag worden de aromatische bladeren gebruikt in de keuken en medicijnen. Slechts een paar verse blaadjes toegevoegd aan water met schijfjes citroen of met citroenzuur om een verfrissend drankje te krijgen dat de dorst lest op warme dagen. Het is ook de moeite waard om een muntsiroop voor de winter te bereiden om te genieten van een lekkere en gezonde aanvulling op desserts en bij spijsverteringsproblemen. We geven je het beste recept voor zelfgemaakte muntsap voor de winter.
Bekijk hier ook de mint-artikelen voor meer tips en informatie.
Muntsap - gezondheidseigenschappen
Munt is een kruid met een zeer intens aroma, dat zowel in de vorm van verse bladeren als in de vorm van gedroogde zaden wordt gebruikt. Het is een bron van veel voedingsstoffen, zoals magnesium, ijzer, foliumzuur, vitamine A en B3 (niacine). Muntsap helpt het lichaam te reinigen van schadelijke stofwisselingsproducten, waardoor je een mooi figuur kunt behouden.
Muntsiroop helpt bij spijsverteringsproblemen en versterkt het lichaam in de herfst en winter. Nippen aan een warme muntinfusie zal het slijm in de longen opheffen en het antiseptische menthol dat in de munt aanwezig is, zal een zere keel verzachten. Een koude drank gemaakt van munt en citroen, gedronken bij warm weer, zal effectief je dorst lessen en het hete lichaam afkoelen.
Koud muntsap dat met kleine slokjes wordt weggespoeld, helpt de hik en gas te verwijderen. Het mengsel van pepermuntkruiden, valeriaanwortel, citroenmelisse, lavendel en sint-janskruid wordt aanbevolen voor mensen die aan slapeloosheid lijden. Giet om de infusie voor te bereiden 3 eetlepels kruiden in 2 kopjes heet water en laat 4 uur staan. Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, kook het mengsel en drink warme thee voordat u gaat slapen. Of misschien wil je ook graag dit artikel over de teelt van pepermunt ?
Muntsap voor de winter - het beste stapsgewijze recept
Voor de bereiding van zelfgemaakt sap zijn groene munt of pepermuntblaadjes geschikt:
- Mentha spicata mintgroen heeft lange, lichtgroene bladeren die naar appel ruiken. Het is mild van smaak omdat het weinig menthol bevat,
- Mentha piperita pepermunt heeft een sterk menthol-peper aroma van donkergroene bladeren.
Componenten:
- Verse groene of pepermuntblaadjes - ongeveer 30 takjes
- Suiker - 2 glazen
- Citroensap - pers 1 citroen. In plaats van citroen kunnen we een sapje maken met citroenzuur met 1 theelepel citroenzuur
- Water - 2 l
Voorbereiding:
- Spoel de munttakjes af en laat ze uitlekken.
- Kook het water en laat de pan na het koken van het gas af.
- Giet suiker in het water en pers citroensap - meng alles tot de suiker is opgelost.
- Doe verse munt in de siroop, dek de pan af en laat de inhoud 24 uur weken.
- Verwijder de munt nadat de aanbevolen tijd is verstreken. De resulterende muntsiroop moet door een zeef worden gezeefd en worden gekookt.
- Giet de hete munt- en citroendrank in de eerder gebrande potten. draai de moeren voorzichtig vast.
- Een korte pasteurisatie van ongeveer 5 minuten verlengt de levensduur van de drank.
Voor het drinken wordt munt-citroensiroop verdund met water, in welke verhoudingen dan ook - volgens uw smaak en discretie. We kunnen het over ijs schenken, het toevoegen aan fruitsalades en desserts. De genezende eigenschappen van munt kunnen worden gewaardeerd door warme thee met muntsiroop te drinken tijdens spijsverteringsproblemen. Bekijk ook dit recept voor muntsiroop .
Flessen voor sappen en siropen tegen goede prijzen
We kunnen het recept verrijken door verse citroenmelisseblaadjes toe te voegen aan verse munt. Met hete siroop, bereid uit water en suiker, de kruiden overgieten en schijfjes citroen toevoegen. Zet alles 3 dagen op een koele plaats weg. Daarna schenken we de dikke siroop in de flessen en zetten we apart op een koele en donkere plaats. We kunnen siroop over ijs, desserts gieten en toevoegen aan drankjes.
Recept voor muntsiroop - het beste voor hoest
De bereiding van een dikke muntsiroop is een manier om jezelf te beschermen tegen verkoudheid, lichaamskoeling en een afname van de immuniteit tijdens de wintermaanden. Zelfgemaakte muntsiroop is aromatisch, bevat voedingsstoffen en kan zowel voor medicinale als culinaire doeleinden worden gebruikt - als een gezonde aanvulling op een verscheidenheid aan gerechten. Hier is een eenvoudig recept voor het gebruik van verse muntblaadjes - stap voor stap:
Componenten:
- Verse muntblaadjes - van een paar takjes
- Water - 1/2 kopje
- Suiker - 1 glas
Voorbereiding:
- Spoel de munt grondig uit en verwijder de verwelkte bladeren van de twijgen. Giet de takjes af in een zeef.
- Giet water in de pan en breng het aan de kook.
- Giet suiker in heet water en kook tot het volledig is opgelost.
- Doe de munt in een pan met hete siroop. We koken het hele ding op laag vuur. Als de hoeveelheid sap is gehalveerd, zet je de pan 4 uur opzij.
- Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, kook je de muntsiroop opnieuw tot hij dik wordt.
- Giet na het verwijderen van de munttakjes de hete siroop in de gebrande potten en draai de doppen stevig vast.
De resulterende dikke en zoete siroop, met de geur en smaak van munt, helpt bij het wegwerken van hoest en keelpijn. We voegen 1-2 theelepels toe aan thee of warm water en wassen het meerdere keren per dag met kleine slokjes. We kunnen de muntsiroop ook gebruiken om het te verrijken met de originele smaak en geur, bijvoorbeeld van kerstdesserts. Bekijk ook dit recept voor munttinctuur .