In het herfst- en winterseizoen worden zelfgemaakte jam heel vaak gebruikt. Dergelijke conserven omvatten onder meer kerrie komkommers, komkommers met kurkuma, gepekelde komkommers, zoutarme komkommers, gepekelde komkommers, augurken in chili, komkommers in mosterd en vele anderen. Laten we dus eens kijken hoe je heerlijke currykomkommers kunt maken voor de winter.
Als u meer informatie zoekt, bekijk dan ook de artikelen over komkommers die hier verzameld zijn.
Recept voor komkommers in curry met selderij en chili
Recept I voor komkommers in currysaus
Curry-komkommers zijn net zo populair als ingelegde komkommers. Ze worden heel vaak gebruikt bij diners en als tussendoortje. Het is de moeite waard om de recepten voor deze conserven te leren kennen en niet alleen in de winter, maar ook het hele jaar door van hun unieke smaak te genieten.
Komkommers in curry met selderij is een vrij uniek recept dat een uitstekende smaak heeft met een delicaat vleugje selderij.
Componenten:
- 1,5 kg komkommers,
- 2 uien.
Bereid je voor op de augurk:
- 1 l water,
- 1,5 kopjes suiker,
- 1,5 kopjes 10% azijn,
- 1,5 eetlepel zout
- 3 eetlepels curry.
Bovendien moet u kruiden bereiden:
- selderij bladeren,
- mosterd.
Afhankelijk van hoe intens we de selderij-nasmaak willen krijgen, plaatsen we het juiste aantal bladeren. Een optionele hoeveelheid van dit ingrediënt wordt in het recept gegeven.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig en droog ze.
- Snijd de geschilde groenten in reepjes, zout en laat ongeveer 1,5 uur staan.
- Doe het water, de suiker, het zout, de azijn en de curry in een pan en breng het aan de kook.
- Haal ze dan van het vuur tot ze afgekoeld zijn.
- Doe een blad bleekselderij, wat mosterdzaadjes, een schijfje ui en in plakjes gesneden komkommers in de potjes. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over het bereiden van komkommers .
- Roer de augurk en giet deze over de komkommers.
- Na het sluiten van de potten worden de komkommers ongeveer 7 tot 10 minuten gepasteuriseerd.
Komkommers die op deze manier in curry worden bereid, als conserven voor de winter, worden een perfecte aanvulling op het diner. Dit recept is voor ongeveer 8 potten van 300 ml.
Recept II voor komkommers in curry met chili in azijn
Komkommers met curry en chili zijn een heel eenvoudig recept voor heerlijke conserven die iedereen zal plezieren die graag een delicate en pittige toets in hun gerechten voelt.
Componenten:
- 3 kg komkommers,
- 1 hete chilipeper,
- 1 kopje azijn,
- 5 glazen water,
- 3 theelepels curry,
- mosterd,
- zwarte peper,
- piment,
- 2 eetlepels zout,
- 1,5 kopjes suiker.
Denk er bij het bereiden van de ingrediënten aan dat voor elke pot één chilipeper moet worden gebruikt, en als het om mosterdzaadjes gaat, doe dan een theelepel in elke pot.
Voorbereiding:
- Allereerst beginnen we met het bereiden van de komkommer-augurk.
- Doe azijn, water, kerrie, zout en suiker in een pan en kook.
- Was de komkommers grondig en snijd ze in plakjes van ongeveer 3 mm dik.
- Doe een theelepel mosterdzaad, een paar korrels zwarte peperkorrels en 2 korrels piment in de potten.
- Gesneden komkommers worden stevig verpakt in potten met kruiden, en één peper per pot wordt tussen de plakjes geplaatst.
- Giet de komkommers met hete pekel en sluit de potten goed.
- Draai de potten ondersteboven en laat ze afkoelen.
Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!
In plaats van ze ondersteboven te zetten, kun je de voorbereide potten met komkommers ongeveer 7 minuten pasteuriseren. Komkommers worden een heerlijke salade, die vaak op onze tafels aanwezig zal zijn. Of misschien ben je ook wel geïnteresseerd in dit artikel met recepten voor augurken ?
Recept voor currykomkommers en Mexicaanse currykomkommers in azijn
De voorbereiding op de winter met curry is erg populair. Wat er ook aan wordt toegevoegd, of het nu gaat om selderij, paprika of andere toppings, ze zijn erg populair. Komkommers in currysaus worden steeds vaker bereide conserven voor de winter, vooral omdat ze een zeer gezonde aanvulling zijn op de dagelijkse etentjes.
Het recept voor currykomkommer is heel eenvoudig en er is niets ingewikkelds aan. Het volstaat om een paar potten en ingrediënten te bereiden die perfecte smaakcomposities opleveren.
Componenten:
- 2,5 kg komkommers,
- 3 uien
- 2,5 kopjes 10% azijn,
- 2 eetlepels zout,
- 1,5 kopjes suiker,
- 2 eetlepels gemalen peper,
- 2 eetlepels zoete gemalen peper,
- 2 eetlepels curry,
- 2 eetlepels witte mosterd,
- 2 eetlepels gedroogde en gehakte dille.
Het is goed als de komkommers kleiner zijn, dan zijn ze gemakkelijker in de pot te schikken.
Voorbereiding:
- Was de komkommers heel voorzichtig en snijd ze in stukjes.
- Schil de ui en snijd deze in blokjes.
- Doe de ui en komkommers in een kom, zout het en laat het ongeveer een uur staan.
- Zet de komkommers heel strak in de potten.
- We moeten de augurk bereiden van de resterende ingrediënten.
- Doe alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
- De eerder bereide potten kunnen worden gevuld met de augurk en worden gesloten.
- We pasteuriseren ongeveer 7 minuten.
Uien kunnen ook worden gesneden, het hangt allemaal af van onze voorkeuren. Na een week zijn de currykomkommers klaar om te eten. Bekijk ook dit artikel over recepten voor augurken .
Mexicaanse currykomkommers zijn een heel origineel recept voor het gebruik van komkommers.
Componenten:
- 6 kg komkommers,
- 7 uien.
Voor de lagune:
- 2 kopjes azijn van 10%,
- 6 glazen water,
- 6 eetlepels zout
- 4 kopjes suiker,
- 4 theelepels witte mosterd,
- 4 theelepels hete peper,
- 4 theelepels curry
- 2 theelepels gemalen zwarte peper,
- 2 theelepels zwarte peperkorrels.
Als we uien niet lekker vinden, kunnen we ze opgeven.
Voorbereiding:
- Was de komkommers grondig, droog ze en snijd ze in de lengte in vieren.
- Schil de ui en snij in veren.
- Meng de ingrediënten die nodig zijn voor de augurk in een pan en kook een paar minuten.
- De lagune moet worden afgekoeld.
- Plaats de komkommers strak en verticaal in potten.
- Leg de ui tussen de komkommers en bovenop.
- Giet koude pekel in de potten.
- Leg een doek op de bodem van de pot en plaats er gedraaide potten op.
- Vul de pan tot 4/5 van de hoogte van de potten met water en breng aan de kook.
- Vanaf het moment van koken pasteuriseren we ongeveer 5 minuten.
Dit recept is voor ongeveer 14 potten van een halve liter. Op deze manier bereide voorbereidingen voor de winter hebben een nogal pittige smaak.
Recept voor komkommers met kurkuma en curry, en komkommers in azijn en curry
Zowel het recept voor komkommers met kerrie en kurkuma, als dat in azijn, is een manier om zeer heerlijke conserven voor de winter te verkrijgen. Komkommers in curry met kurkuma verschillen van die met selderij, wat niet wegneemt dat ze een geweldige en gezonde aanvulling zijn op verschillende gerechten.
Komkommers met kurkuma en curry zijn de perfecte manier om unieke komkommers voor potten te bereiden.
Componenten:
- 2,5 kg komkommers,
- 3 kopjes alcoholazijn,
- 3 glazen water,
- 3 kopjes suiker,
- een platte lepel piment,
- een paar korrels peperkorrels,
- 1 eetlepel kurkuma,
- 1 eetlepel curry,
- 5 teentjes knoflook,
- 2 eetlepels steenzout.
Iets meer curry kan worden gebruikt voor de smaakintensiteit.
Voorbereiding:
- Was de komkommers en droog ze.
- Uitgelekte komkommers moeten in vieren of plakjes worden gesneden.
- Plaats de komkommers stevig in de potten.
- Kook water met azijn, curry, kurkuma, suiker, peperkorrels, piment, zout en knoflook geperst door de pers in een pan.
- Giet de voorbereide potten met hete pekel en draai ze voorzichtig vast.
- We pasteuriseren ongeveer 15 minuten.
Het is belangrijk dat de potten goed gesloten zijn. Bij het wassen van komkommers is het de moeite waard om een zachte borstel te gebruiken. De op deze manier bereide komkommers zijn knapperig en licht pikant, zoet en bovendien licht zuur.
Komkommers in azijn en currysaus zijn een ander recept dat de moeite waard is om te weten.
Componenten:
- 2 kg komkommers.
Voor de augurk:
- 5 uien,
- 1 l water,
- 1,5 eetlepel zout
- 1,5 kopjes azijn,
- 1 kopje suiker,
- 3 theelepels curry.
Het is voldoende als we 3 uien gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de komkommers en snijd ze in reepjes.
- Schil de ui en snijd deze in blokjes.
- Kook alle ingrediënten van de augurk.
- Giet de augurken in de potten met hete pekel en sluit ze.
- We pasteuriseren ongeveer 5 minuten.
Curry-komkommers zijn een recept dat iedereen zal plezieren.
De voorbereidingen voor de winter, die kerrie komkommers zijn, zijn erg lekkere toevoegingen aan diners en als tussendoortje dat iedereen zal aanspreken die van curry houdt. De recepten voor deze winterconserven zijn heel eenvoudig en vereisen niet veel culinaire kennis. Dus laten we voor de winter een paar potten van deze unieke producten inslaan.