Courgetteconserven - beproefde recepten voor heerlijke winterconserven voor potten

Courgette- en courgetteconserven zijn erg voedzaam - ze zijn rijk aan zowel bètacaroteen als vitamines die waardevol zijn voor het lichaam. Wat zijn de meest populaire recepten voor courgette in potten en waarom is het de moeite waard om marinades voor de winter te maken?

Voor meer advies, bekijk hier de courgette-artikelen.

Courgetteconserven - beproefde recepten voor heerlijke winterconserven voor potten

Bereidingen van courgette

Courgette en pepersalade

De marinade in deze salade is uitzonderlijk licht en lekker, dus hij zal zeker het hele gezin aanspreken! Het recept voor het inmaken is heel eenvoudig en gemakkelijk te maken, en courgette met paprika kan de traditionele ingelegde komkommers of zoutarme komkommers effectief vervangen! De courgette voor de winter is mild en delicaat van smaak. Dus laten we gaan!

De lijst met ingrediënten

  • 1 kg courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • een paar takjes groene dille
  • 2 theelepels mosterdzaad
  • 4 laurierblaadjes
  • 8 korrels piment
  • ingrediënten voor de augurk: 8 glazen water, ½ glazen 10% azijn, 1 platte lepel zout, 1 glas suiker

Onthoud dat voordat u begint met het implementeren van recepten, u absoluut de groenten moet wassen en vuildeeltjes eruit moet verwijderen.

Courgette en pepersalade - bereidingswijze

  1. Snijd de courgette en paprika samen met het vel in dikke blokjes. Mix de groenten.
  2. Schil de ui en snijd hem in plakjes. Doe de gemengde groenten in potten en doe er wat ingrediënten bij.
  3. Kook de pekel en vul de potten terwijl ze nog heet zijn. Draai het vast en pasteuriseer ongeveer 10 minuten.
  4. Neem de courgetteconserven in de pekel uit de pan, draai ze ondersteboven en laat ze afkoelen. Bekijk ook dit artikel over courgette-recepten voor de winter .

Courgettemortels en hun voedingswaarde

Courgette bevat ijzer, magnesium, kalium en veel vitamines: B1, C, K en PP. Het grote voordeel van courgette is dat er geen accumulatie van… zware metalen in zit! Groente die in potten voor de winter wordt bereid, heeft een positief effect op het spijsverteringsproces, dus het is de moeite waard om conserven te eten, vooral als u lijdt aan ... hyperzuur maag. Deze gemarineerde pompoenconserven zijn het proberen waard.

Courgetteconserven - beproefde recepten voor heerlijke winterconserven voor potten

Bereidingen van courgette voor potten

Gemarineerde courgette

Als u aan het afvallen bent, hebben we goed nieuws - recepten voor courgette worden ten zeerste aanbevolen! Courgette kan in grote hoeveelheden worden gegeten omdat het een lage calorische waarde heeft - 100 g is slechts ... 21 kcal. De marinades die ermee worden bereid, ondersteunen het afslankproces effectief en voorzien het lichaam van waardevolle voedingsstoffen.

De lijst met ingrediënten

  • 4 kleine courgettes
  • 0,5 kopjes olie
  • 0,5 theelepels zout
  • 3 eetlepels honing
  • 0,5 kopjes witte azijn
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 stuk chili
  • 8 muntblaadjes

Om de marinade courgette er goed in te laten weken, moet u de groente in reepjes snijden - en de knoflook in plakjes. Je kunt het later fijn hakken. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel met recepten voor de behandeling van courgettes ?

Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!

Courgette in olie - bereidingswijze

  1. Meng de ingrediënten voor de marinade en giet over de courgette en knoflook. Zet een nacht op een koele plaats opzij.
  2. Giet alles in potten (samen met de pekel) en kook ongeveer 10 minuten.
  3. Denk eraan om ongeveer 1/3 van de chili op 4 courgettes te verdelen. De courgette kan niet in de marinade drijven, maar de marinade-ingrediënten moeten deze volledig bedekken, samen met de marinade.
  4. Houd uw kooktijd in de gaten zodat de courgetteconserven knapperig en hard zijn.

Courgette voor de winter als aanvulling op het avondeten

De bereiding van courgette in potjes maakt elke zondagse lunch zeer aangenaam. Courgette in olie met succes vervangen komkommers of augurken małosolne toegevoegd aan de aardappelen, maar ook een hapje gegeten worden gebakken of voorgerecht wodka ...! Courgette met tomaten of courgette met paprika kan op dezelfde manier worden bereid. Onthoud dat er niet slechts één recept is voor het inblikken, dus u kunt vrijelijk de verhoudingen "manoeuvreren" en de ingrediënten vervangen door uw favoriete ingrediënten.

Courgette vijzel

Bereidingen van courgette in kerrie

Zoals je al weet, zijn courgette-recepten voor de winter echt anders. De groente kan worden gebakken, gestoofd, gepekeld, gebakken of rauw gegeten. Niet alleen dat, courgette kan worden gebruikt om ovenschotels, pannenkoeken, cake of eenpansgerechten te maken! De in curry gemarineerde courgette blijkt echter een echte delicatesse te zijn. Zo'n courgette geeft het lichaam veel vitamines voor de winter, maar het zal je ook ... opwarmen!

De lijst met ingrediënten

  • 2,5 kg courgette
  • 8 glazen water
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 kopjes azijn
  • 1,6 kopjes suiker
  • 3 laurierblaadjes
  • 2 theelepels zout, 2 theelepels curry
  • mosterd (wit)

Heerlijke courgetteconserven in potjes zullen zeker voor afwisseling zorgen bij elke maaltijd. Dit recept voor conserven is snel en gemakkelijk - het smaakt net zo goed als courgette in tomaten of gemarineerde courgette in olie. Curry-recepten hoeven niet lang te worden gekookt of gehakt, dus ... laten we gaan!

Bereidingen van courgette voor kerriepotten - bereidingswijze

  1. Giet water, azijn in de pan en voeg knoflookteentjes, laurierblaadjes, suiker, zout en kerrie toe. Laat 1 minuut koken en zet apart.
  2. Was de courgette grondig en snijd hem in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Snijd te grote plakjes doormidden.
  3. Giet een paar mosterdzaadjes op de bodem van de gebrande potten en voeg dan de courgette toe.
  4. Giet alle uitgelekte pekel erbij en sluit de potten. Je kunt net zo goed niet alle "goedheid" in de augurk kwijtraken en het vullen met de courgette.
  5. Pasteuriseer de potten in de oven (30 minuten op 130 graden). Eet smakelijk!

Hoe zit het met ... courgettebloemen?

Door hun smaak zijn de courgettebloemen ook geschikt voor consumptie! Ze zijn erg populair bij mensen die aan het afslanken zijn en zijn een geweldig alternatief voor allerlei ongezonde en calorierijke snacks - ze kunnen gebruikt worden om heerlijke frietjes te maken in de oven of ... "magere" behandeling!

Courgetteconserven - beproefde recepten voor heerlijke winterconserven voor potten

Winter Courgettesalade

Een mix van groenten betoverd in potjes

Naast courgette- en paprikasalade kun je een heel andere salade maken, die een perfecte aanvulling zal zijn op elk diner tijdens het herfst- of winterseizoen. Naast kleurrijke paprika's komen er wortels in voor, die net als courgette een bron van bètacaroteen zijn. Als je de conditie van je huid wilt verbeteren en de smaak van de zomer wilt oproepen, gebruik dan zeker dit recept!

De lijst met ingrediënten

  • 2 kg courgette
  • 1 kg wortelen
  • 1 kg ui
  • 6 teentjes knoflook
  • ½ kg rode peper
  • 2 eetlepels zout
  • piment, laurierblaadjes
  • ingrediënten voor de pekel: 2 glazen water, 4 eetlepels zout, ¾ glazen azijn, ½ glazen suiker, ½ glazen olie

Zorg ervoor dat je de courgette pelt en de zaadjes eruit snijdt. Doe hetzelfde met paprika's. Schil vervolgens de wortels en rasp ze op een grove rasp en snijd de ui in plakjes. Met groenten die op deze manier worden bereid, kun je beginnen met het maken van een wintersalade!

Courgette in een pot - een bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in plakjes, bedek met 2 eetlepels zout en zet apart. Als het sap eruit komt, giet je alle groenten af ​​en doe je ze in de pan. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
  2. Laat ongeveer 10 minuten koken en breng dan de hete salade over in de gebrande potten.
  3. Pasteuriseer ongeveer 20 minuten en draai de potten dan ondersteboven.

Door de lage glycemische index kan zo'n salade ook gegeten worden door mensen die kampen met diabetes! Groente kan ook gegeten worden door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven - deze licht verteerbare salade zal het beste voor hen zijn - en zeker veel beter dan bijvoorbeeld gebakken courgette!

Courgette met kurkuma

Een smakelijke terugkeer naar de zomer

Je kunt grote en al overwoekerde courgette gebruiken om het te maken. De salade is snel en heel gemakkelijk gemaakt en de smaak zal je zeker herinneren aan afgelopen zomer! Daarom is het de moeite waard om dit uitstekende recept zelf te maken.

De lijst met ingrediënten

  • 2 kg courgette
  • 2 rode paprika's
  • 1 ui
  • 1 theelepel kurkuma
  • ingrediënten voor de pekel: 5 glazen water, 1 onvolledig glas azijn, 2 eetlepels zout, 5 theelepels suiker, mierikswortel, laurier, 2 snufjes mosterd, een halve theelepel kurkuma

Vergeet niet om de courgette te wassen en van de zaadjes te ontdoen!

Kurkuma salade - bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in plakjes, bestrooi met zout en laat een paar uur staan.
  2. Giet af, besprenkel met kurkuma en breng de augurk aan de kook. Giet de kokende substantie over de courgette.
  3. Doe in potten en pasteuriseer gedurende ongeveer 15 minuten. Zet opzij om af te koelen.

Hoe bewaar je courgette?

Bij voorkeur op een droge en koele plaats (tot 10 graden Celsius). Het is beter om het niet in de koelkast te bewaren, want… het verliest zijn smaak! Onthoud ook dat het plaatsen van groenten naast appels of avocado's ervoor kan zorgen dat courgette sneller bederft.