Druivenconserven zijn een erg populaire oplossing voor winter en herfst, maar niet alleen. We kunnen dergelijke conserven het hele jaar door gebruiken. Druivenjam, druivenjam en druivencompote zijn erg populair, omdat ze op warme dagen een perfecte verfrissing zullen zijn als ze in de zomer worden gekoeld.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over conserven die hier verzameld zijn.
Druivenconserven - druivenjam
Druivenjam is al lang erg populair in onze voorraadkasten. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid. Door tuindruiven te gebruiken, of het nu witte of zwarte druiven zijn, kunnen we er zeker van zijn dat het gezonde en zeer smakelijke conserven zullen zijn. Laten we dus eens kijken welke recepten we kunnen gebruiken om druivenjam te bereiden. Het recept voor donkere druivenjam is het proberen waard thuis.
Het recept voor zwarte druivenjam is niet ingewikkeld en iedereen kan het aan.
Componenten:
- 2 kg donkere druiven,
- 2 kg suiker,
- 4 citroensap
- 2 vanillestokjes,
- kaneel.
We gebruiken kaneel naar smaak, dus we kiezen zelf de juiste hoeveelheid. Het is het beste om 2 theelepels kaneel te gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de zwarte druiven, bedek ze met suiker en laat ze 2/3 uur staan.
- Als het fruit zijn sap afgeeft, kun je het in een pan doen en het gedurende 30 minuten op middelhoog vuur stoven.
- Filter de druiven door een zeef en kook op laag vuur tot ze dikker zijn.
- Voeg, nadat het fruit is ingedikt, citroensap, kaneel en vanille toe.
- Kook alles nog 10-15 minuten.
- Doe de kant-en-klare jam in potten, draai eraan en zet hem ondersteboven om af te koelen.
Dergelijke jam is perfect voor sandwiches en als toevoeging aan cakes. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in de artikelen over druiven die hier worden verzameld ?
Een ander recept voor druivenjam lijkt erg op elkaar, maar we voegen hier een ander kruid toe.
Componenten:
- 1 kg zwarte druiven,
- 150 g suiker,
- 1/2 theelepel kardemom
- sap geperst uit 2 citroenen.
Als je de smaak van kardemom niet lekker vindt, kun je gemalen kaneel gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven, doe ze in een pan, bedek ze met suiker en kardemom en laat ze 2 uur in de koelkast staan.
- Na het loslaten van het sap alles koken en aan de kook brengen.
- Wanneer het fruit uit elkaar begint te vallen, wrijf het dan door een zeef en laat het sudderen tot het dikker is.
- We voegen citroensap toe.
- Laat nog 15 minuten koken, doe ze in potten en schroef ze vast. De potten moeten 10 minuten worden gepasteuriseerd of ondersteboven worden geplaatst. Het recept voor donkere druivenjam voor de winter is het proberen waard thuis.
Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!
Jam van druiven met toevoeging van ander fruit
Als u geïnteresseerd bent in recepten voor druivenjam, die ook ander fruit bevatten, is het de moeite waard om dit recept voor perzik en druivenjam te gebruiken. Lees ook dit artikel over het recept voor druiventinctuur .
Componenten:
- 2 kg perziken,
- 500 g druiven,
- 10 cm gember,
- 800 g gelerende suiker,
- 2 theelepels citroenzuur.
Gember is geen must en we hoeven het niet te gebruiken.
Voorbereiding:
- Schil het fruit, verwijder de pitjes en snijd in stukjes.
- Schil de gember en rasp deze.
- Meng de gember, druiven en perziken door elkaar en laat 5 minuten koken.
- Voeg na deze tijd citroenzuur en gelerende suiker toe en kook nog eens 5 minuten.
- Doe de hete jam in potten en zet deze ondersteboven.
Zet de potten na afkoeling op hun normale positie.
Druivencompote - recept
Compotes zijn een andere druivenconfituur die heel vaak wordt bereid, vooral in perioden waarin tuingroenten in onze tuinen verkrijgbaar zijn. Recepten voor deze druivenconserven zijn niet moeilijk en bewerkelijk, dus met heel weinig moeite en in korte tijd kunnen we een gezond en smakelijk drankje krijgen.
Tuindruivencompotes kunnen op verschillende manieren worden gemaakt en er kunnen verschillende ingrediënten worden gebruikt. Dus laten we het eerste recept leren kennen.
Componenten:
- 2 kg tuindruiven,
- 400 g suiker,
- 4 glazen water
- 2 platte theelepels gemalen kardemom.
Je kunt naar smaak meer of minder kardemom gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven.
- Kook de siroop uit water, suiker en kardemom.
- Doe het fruit in potjes en giet de siroop erover.
- Sluit de potten en pasteuriseer gedurende 15 minuten.
Het loont de moeite om de compote een paar dagen te laten staan, zodat het fruit zijn sap afgeeft.
Een ander recept voor druivencompote ziet er zo uit.
Componenten:
- 5 kg tuindruiven,
- 3 l water,
- 800 g suiker.
Zodat de compote niet zo zoet is, kunt u maximaal 500 g suiker gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de druiven en doe ze in potten van een liter.
- Giet water in de pan, voeg suiker toe en kook de siroop.
- Giet de kokende siroop in de potten zodat het fruit volledig bedekt is.
- De gesloten potten worden ongeveer 30 minuten in water gepasteuriseerd.
Pasteurisatie kan ook worden gedaan in een oven bij een temperatuur van 120 ° C, en de tijd moet ongeveer 30 minuten zijn. Of misschien vind je dit artikel ook leuk met een recept voor druivensap ?
Aanbevolen meststoffen voor wijnstokken - bekijk ze!
Druivenjam - eenvoudige recepten
De bereiding van druivenjam is heel eenvoudig en vereist niet veel ervaring. Dergelijke jam is een perfecte aanvulling op pannenkoeken, cakes, sandwiches en andere desserts. Ze zullen zeker aan populariteit winnen in onze thuiskast.
Druivenjam kan op verschillende manieren worden gemaakt. Hier is de eerste.
Componenten:
- 1 kg zwarte druiven,
- 1 kg suiker,
- 1 platte theelepel citroenzuur,
- een stukje vanille,
- alcohol.
Vanille is een optioneel ingrediënt en we hoeven het niet toe te voegen.
Voorbereiding:
- Verwijder de pitjes van de druiven, doe ze in een pan en bedek ze met suiker.
- Zet het fruit 2 uur in de koelkast.
- Voeg na deze tijd een glas water toe en bak ze 30 minuten.
- De vrucht moet doorschijnend zijn en de siroop moet dikker worden.
- Voeg tot slot vanille en citroenzuur toe.
- Bak 5 minuten en laat afkoelen.
- Doe koude jam in potten, giet een theelepel spiritus in en sluit de potten.
Het is belangrijk om de jam tijdens het frituren te mengen en het schuim eruit te halen.
Je kunt ook ander fruit aan de jam toevoegen, zoals appelbes, appels of peren. Het hele proces is hetzelfde als in het hierboven genoemde recept. Dan wordt alleen het extra fruit bij de druiven gezet. De hele familie en vrienden zullen dol zijn op deze druivenconfituren.
Zoals we kunnen zien, vereisen druivenconserven, zoals jam, compotes en pruimenjam, niet veel kennis op het gebied van koken. Ze zijn ook niet omslachtig, dus het voorbereiden ervan kan heel leuk voor ons zijn, die het hele jaar door voorraden voor de voorraadkast zullen worden. Lees ook dit artikel over het recept voor druiventinctuur .