Als je aan "koolsalade" denkt, bedoel je een vrij gewone witte kool, vers of gebeitst. Het is echter de moeite waard om een ander type kool en sla aan uw menu toe te voegen. Deze variëteit komt uw gezondheid zeker ten goede! Hier zijn 5 snelle recepten voor het maken van hartige kool voor het avondeten om het waardevol en smakelijk te maken.
Ben je op zoek naar meer informatie en inspiratie, bekijk dan hier de artikelen over salades en salades .
Savooikool salade bij het avondeten
Knapperige salade van savooiekool - recept
Snelle salade. Is er een gezondere en betere aanvulling op uw diner? Savooikool is perfect voor zulke snelle salades en gerechten, en is tegelijkertijd een bron van waardevolle voedingsstoffen en vitamines. En het knarst heerlijk! Het kan op dezelfde manier worden bereid als traditionele koolsalade, dus je hebt nodig:
- ½ kroppen savooiekool,
- ½ keer,
- 2 middelgrote wortelen,
- 1 grote appel,
- zout en peper naar smaak, eventueel verse dille of peterselie,
- citroensap,
- olie of olijfolie.
De voorbereiding kost niet al te veel tijd, dus zelfs een drukke huisvrouw zal het gemakkelijk voorbereiden.
- Maak de kool schoon, hak hem fijn en bestrooi hem licht met zout, laat een tiental minuten staan, pers dan het neergeslagen sap uit en laat het uitlekken.
- Snijd de prei in kleine stukjes.
- Schil en reinig wortelen en appels, rasp ze op een grofmazige rasp.
- Hak de dille of peterselie fijn.
- Meng alle groenten, breng op smaak met kruiden en citroensap.
- Giet er 1-2 eetlepels olie bij zodat de vitamines beter worden opgenomen.
Deze salade past perfect bij alles - elk soort vlees of vis. Je kunt het toevoegen aan zowel meer als minder traditionele diners. Bovendien is zo'n salade perfect om in te bewaren! Als je er de juiste marinade voor maakt, kun je deze in potjes bewaren.
Als je op zoek bent naar meer inspirerende ideeën en recepten voor koolsalade, bekijk dan ook dit artikel over recepten voor Chinese koolsalade .
Snelle savooiekool en rode koolsalade
Hou je van alle sla en kool? Tijd voor combinaties! Probeer ons recept voor een snelle salade van savooiekool met rode kool. Het is niet alleen lekker, maar ook heerlijk, en de toevoeging van exotische sauzen draagt alleen maar bij aan het karakter.
- een halve kop Italiaanse kool,
- een klein kropje rode kool,
- 2 appels,
- 10 walnoten,
- 50 ml olijfolie,
- kruiden: een theelepel sojasaus, een theelepel kerrie, zout en peper, een beetje citroensap.
Een Chinese koolsalade met rode kool maak je op precies dezelfde manier. Ze passen hier echter allemaal, ook wit. Voor liefhebbers van meer traditionele sauzen: u kunt de salade eenvoudig met room bereiden.
- Hak beide kolen fijn.
- Maak de appel schoon, schil hem en rasp hem op een grofmazige rasp.
- Plet de noten en voeg toe aan de salade.
- Meng alle ingrediënten voor de saus (olijfolie met kruiden) en giet over de schaal.
Het recept is perfect voor modernere gerechten of als voorgerecht. Dit recept werkt ook goed als koolsalade.
Italiaanse koolsalade: inspiratie
Savooiekoolsalade met room en erwten
Italiaanse kool is ook perfect voor salades van verschillende soorten, niet alleen voor het avondeten. Het is een prima voorgerecht en past heerlijk bij veel verschillende gerechten.
- ½ kroppen savooiekool,
- 1 klein potje ingelegde komkommers,
- 100 g erwten (uit blik of gekookt),
- 1 witte ui
- 3 theelepels olie.
- 3 eetlepels room 12%,
- kruiden: zwarte peper, suiker, zout.
De voorbereiding is in dit geval heel eenvoudig. Dit zijn ingrediënten die je altijd in huis hebt, zo maak je zo een salade in een mum van tijd als er onverwachte gasten komen. Door het gebruik van room is deze salade niet geschikt om in te bewaren. Op dezelfde manier kun je Chinese koolsalade maken.
- Hak de savooiekool fijn.
- Snijd de komkommers in plakjes, leg ze op een zeef om een beetje uit te lekken.
- Maak de erwten klaar.
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- Roer alle groenten, voeg olie, room en kruiden naar smaak toe.
Aanbevolen boeken met recepten voor salades en salades
Chinese kool of Italiaanse koolsalade met spek
Salade met spek is een iets specifiekere propositie. Het kan worden geserveerd op een feestje, het kan op tafel staan tijdens het diner of feest omdat het eleganter is. Deze salade kan gemaakt worden van Chinese kool, maar met toevoeging van savooiekool ziet hij er geweldig uit en smaakt hij beter.
- 1/4 kool,
- 2 eetlepels rozijnen,
- 2 eetlepels gedroogde cranberries,
- ½ bosje peterselie,
- 100 g gerookt spek,
- een eetlepel appelciderazijn,
- een kwart glas water,
- zout, peper en suiker naar smaak.
Je hebt wat meer tijd nodig om deze salade te bereiden, want cranberries en rozijnen moeten rekken. Het bereidingsproces zelf is echter razendsnel, dus voel je vrij om deze salade goed voor te bereiden voor je feestje.
- Kook de azijn met water en kruiden. Giet het over de rozijnen en veenbessen, zet apart.
- Snijd de kool in dunne reepjes.
- Snijd het spek in reepjes en bak ze in een pan bruin.
- Hak de peterselie fijn.
- Meng de kool met rozijnen en cranberries, voeg de peterselie en eventueel kruiden toe.
- Bestrooi met gebakken spek voor het serveren.
Savooikool salade - een eenvoudig recept
Warme witte kool is een lekkernij die goed past bij alle hoofdgerechten. Wat als je op deze manier hartige kool hebt gemaakt? Het is niet zo moeilijk als het lijkt en de smaak is werkelijk verbazingwekkend.
- 0,5 kop savooiekool,
- 1 kleine wortel,
- 1 middelgrote ui
- 3 eetlepels boter,
- 1 bosje dille,
- zout en peper,
- mogelijk kanen.
Boterachtig, dille, smeltend in de mond. Savooiekool is veel delicater dan witte kool, dus het is de moeite waard om het te proberen, vooral in het voorjaar als het jong en lekker is. We raden je aan om direct een grotere portie te maken, want deze verdwijnt snel.
- Snijd de kool in reepjes.
- Schil de wortels, rasp ze, schil de ui en snijd ze in blokjes en veren.
- Doe groenten in een pan, giet er een glas water in en kook tot ze gaar zijn.
- Hak de dille fijn.
- Giet de groenten af en doe ze in een met 3 eetlepels boter ingevette pan.
- Breng op smaak met dille en peper, voeg dille toe en bak even mee.
Instant warme koolsnack klaar!