Komkommersalade voor de winter - dit zijn de beste recepten voor potten

Komkommersalade voor de winter is niet alleen een gezond idee van hoe we augurkkomkommers kunnen gebruiken, het is ook een lekkere smaakmaker. Komkommersalade kan op verschillende manieren worden gemaakt. Om goede salades te maken, moeten we echter minstens één goed recept voor komkommersalades kennen. Laten we dus eens kijken hoe je komkommersalade op verschillende manieren kunt maken.

Als je op zoek bent naar meer tips en inspiratie, bekijk dan hier de komkommerartikelen .

Komkommersalade voor de winter - dit zijn de beste recepten voor potten

Komkommers augurken met kerrie in potten

Komkommersalade - recept I.

Er zijn veel recepten voor goede komkommersalades. Het is ook goed om een ​​paar recepten te kennen die je kunt gebruiken bij het kruiden van komkommers met blikjes. Een van die recepten voor een goede komkommersalade in potjes is het recept voor currykomkommer. Volgens dit recept en de verschillende mogelijkheden, zullen we een perfecte mortel voor onze voorraadkast creëren die ons de hele winter kan begeleiden. Laten we dus eens kijken wat de stappen zijn om deze snelle salade te maken.

Het eerste recept is de traditionele manier om een ​​komkommersalade met kerrie voor de winter te bereiden.

Componenten:

  • 2 kg komkommers,
  • 3 uien
  • 1 l water,
  • 1,5 kopjes azijn,
  • 1 kopje suiker,
  • 1,5 eetlepel zout
  • 3 theelepels curry.

Als we de smaak van uien lekker vinden en er meer van willen in onze komkommers, kunnen we maximaal 5 stuks gebruiken.

Voorbereiding:

  1. Was de komkommers grondig en snijd ze in reepjes.
  2. Schil de ui en snij in kleine blokjes.
  3. Giet water in de pan en voeg ui, azijn, zout, suiker en kerrie toe.
  4. We koken alles.
  5. Doe de gesneden komkommers in de potten.
  6. Giet de komkommers in de potten met hete pekel.
  7. Sluit de potten en zet ze in een pan met water.
  8. Pasteuriseer ongeveer 6 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Als de stampers voor ons niet de beste vorm zijn om komkommers in plakjes te snijden, kunnen we de komkommers ook in plakjes snijden, waarbij we bedenken dat ze niet te dun zijn en dat hun dikte ongeveer 0,5 cm moet zijn.

Komkommersalade - recept II

Curry-komkommerrecepten zijn erg divers. Ze kunnen alleen curry zijn, maar je kunt ze ook maken met kurkuma, chili of zelfs Mexicaans. En het is dit laatste recept dat we op dit moment behandelen. Laten we eens kijken hoe we Mexicaanse komkommers met curry kunnen maken.

Componenten:

  • 3 kg augurkkomkommers,
  • 3,5 uien
  • 1 kopje 10% alcoholazijn,
  •  3 glazen water,
  • 2 kopjes suiker,
  • 3 eetlepels zout,
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper,
  • 2 theelepels hete peper,
  • 2 theelepels curry,
  • 2 theelepels witte mosterd.

Onthoud dat de hoeveelheid specifieke ingrediënten kan worden aangepast aan onze smaak. Voordat u echter meer van een ingrediënt toevoegt, is het de moeite waard om eerst de augurk te proberen en te beoordelen of de scherpte bij ons past.

Deze ingrediënten zijn ontworpen voor ongeveer 7 potten van 0,5 liter.

Voorbereiding:

  1. Was de komkommers grondig en snijd ze in vieren.
  2. Schil de ui en snij in veren.
  3. Giet water in de pan samen met suiker, azijn, zout, gemalen en graanpeper, hete peper, curry en mosterd.
  4. We koken alles.
  5. Leg de klaargemaakte augurk opzij om af te koelen.
  6. Zet de komkommers verticaal in de gebrande potten zodat ze stevig aan elkaar blijven plakken.
  7. Leg uienveren tussen de komkommers en er bovenop.
  8. Giet de komkommers met koude pekel en sluit de potten.
  9. We leggen een doek op de bodem van de pot en daarop plaatsen we potten met een komkommersalade.
  10. Giet water in de pot zodat het 4/5 van de hoogte van de potten bereikt.
  11. We pasteuriseren ongeveer 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Onthoud dat als we willen dat onze komkommersalade voor de winter niet bederft, het nodig is om de blikken te pasteuriseren, waardoor we er zeker van kunnen zijn dat de dop goed blijft zitten. Als je nog veel komkommers hebt, lees dan ook dit artikel over komkommerrecepten voor de winter .

Komkommers in mosterdsaus

Komkommers in mosterd-augurk is een andere komkommersalade in potten die bij veel mensen bekend zou moeten zijn. Het bereiden van komkommers in mosterd-augurk is niet eenvoudig, en hun smaak zal zeker meer dan één persoon verrukken. Laten we dus eens kijken wat we nodig hebben en hoe we er deze mortel voor de winter van kunnen maken.

Componenten:

  • 2 kg komkommers,
  • piment,
  • Laurierblad,
  • 1 kopje suiker,
  • 1 kopje 10% azijn,
  • 5 glazen water,
  • 5 eetlepels mosterd,
  • 3 platte eetlepels zout.

Daarnaast kunnen we mosterd of knoflookgranulaat aan het recept toevoegen.

We hebben de meest inventieve potten geselecteerd - bekijk ze!

Komkommersalade voor de winter - dit zijn de beste recepten voor potten

Voorbereiding:

  1. Giet water in de pan samen met azijn, suiker, zout en mosterd.
  2. We koken de augurk.
  3. Zet na het koken opzij om af te koelen.
  4. Was de komkommers en snijd ze in plakjes.
  5. Doe in plakjes gesneden komkommers, 2 pimentkorrels en een laurierblad in de gebrande potten.
  6. Giet de komkommers met koude pekel en sluit.
  7. We pasteuriseren de potten ongeveer 5 minuten.

Onthoud dat de tijd van pasteurisatie telt vanaf het koken van het water.

Zo'n snelle komkommersalade in mosterdmarinade is perfect als aanvulling op het hoofdgerecht. We kunnen deze komkommers ook als tussendoortje behandelen. Het is ook een perfecte aanvulling op gegrilde lekkernijen in de zomer en meer. Daarom is het de moeite waard om op deze manier te weten om gemalen komkommers te bereiden.

Recept voor augurken met honing

Naast de standaardrecepten voor het bereiden van komkommers in potjes, kunnen we ook komkommers met honing vinden, een zeer unieke manier om deze populaire groenten te bereiden. Laten we dus eens kijken hoe snel en eenvoudig we komkommers kunnen bereiden met honing met een karakteristieke en ongebruikelijke smaak.

Om komkommers met honing te bereiden, moeten we een paar ingrediënten bereiden.

Componenten:

  • 1 kg komkommers,
  • 4 glazen water
  • 1 kopje suiker,
  • 0,5 kopjes azijn,
  • 6 eetlepels honing,
  • 2 platte theelepels zout,
  • piment,
  • Laurierblad,
  • Knoflook,
  • zwarte Peperbollen.

Wat betreft de hoeveelheid piment, laurierblaadjes, knoflook en zwarte peperkorrels, we moeten weten dat we 1 laurierblad, 2 pimentkorrels, 2 korrels zwarte peperkorrels en 1 teen knoflook aan elke pot toevoegen.

Voorbereiding:

  1. Was de komkommers grondig en wrijf ze in met de hardere kant van de afwasspons.
  2. Snijd de gewassen komkommers in reepjes.
  3. Doe de komkommers stevig in de gebroeid potten.
  4. We doen piment, laurierblaadjes, zwarte peper en knoflook in de potten.
  5. Giet water, suiker, azijn, honing en zout in de pan en kook het allemaal.
  6. Giet over onze komkommers met hete pekel en sluit de potten.
  7. We pasteuriseren gedurende 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Als de komkommers die we hebben klein zijn, hoeven we ze niet te snijden. We moeten ook weten dat het bij pasteurisatie in een pot beter is om de bodem van de pot te bekleden met een doek en dat de potten tot ongeveer 3/4 van hun hoogte met water moeten worden gevuld.

Zoals je kunt zien, is niet alleen komkommersalade een geweldige aanvulling op verschillende soorten gerechten, maar ook ingelegde komkommers. Daarom, als we willen dat diversiteit in onze keuken verschijnt, is het de moeite waard om komkommers op verschillende manieren te bereiden, waardoor we een volledig assortiment van verschillende soorten komkommerdressings krijgen.