Chaenomele japonica , of Japanse kweepeer, is een decoratieve struik met eetbaar fruit dat lijkt op kweepeerfruit. De groengele, appelvormige vrucht is door zijn zure smaak en harde vruchtvlees ongeschikt om rauw te eten. Kweeperenconserven - jam, jam, tinctuur of kweepeerwijn - zijn echter zeer smakelijke en gezonde producten.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over tincturen die hier verzameld zijn.
Recepten voor jam en kweepeerjam
Kweepeer fruitjam
Componenten:
- kweepeerfruit - 1 kg
- 70 gram suiker
- ongeveer 2 glazen water
Pluk het fruit en gooi de beschadigde vruchten weg. We wassen ze en snijden ze in kleine stukjes, terwijl we ze grondig van de zaden schoonmaken. Breng het suikerwater aan de kook en voeg het fijngehakte fruit toe. We mengen het geheel om te voorkomen dat de indikkende jam gaat branden. Als het fruit zacht is, met een dikke consistentie, doe het dan in gebroeide potten en draai het ondersteboven. We laten het afkoelen. Jam zal ook werken als je appelbes en perenfruit toevoegt, wat de smaak zal verrijken. Of misschien bent u in dit artikel ook geïnteresseerd in kweepeertinctuur en een recept ervoor ?
Het recept voor kweeperenjam
Componenten:
- kweepeer fruit -1 kg
- 70 gram suiker
Was de kweepeervrucht, gooi de beschadigde fragmenten weg en snijd ze in kleinere stukjes. De vrucht is niet erg sappig, dus geef hem wat water water en kook hem. Wrijf de resulterende massa in, voeg suiker toe en verdamp tot de jam dikker wordt. Blijf het de hele tijd roeren. Het is klaar als er een theelepeltje op blijft zitten. Te zeldzaam - de groef begint te mengen. Doe de hete jam in de verbrande potten, draai de doppen vast en zet de potten ondersteboven. Als we denken aan langdurige opslag, moet ons product ongeveer 20 minuten worden gepasteuriseerd. Bekijk ook de artikelen over conserven die hier verzameld zijn .
Japanse kweepeer - recepten voor tinctuur en wijn van kweepeer
Kweeperenconserven zijn gezond en smaken heerlijk. Tinctuur van kweepeer in geest verbetert de spijsvertering, heeft een gunstige invloed op de bloedsomloop en het immuunsysteem. Elke fijnproever zal zeker de unieke voordelen van kweepeerwijn waarderen, die ons heerlijk zal opwarmen tijdens het koude herfst- en winterse weer.
Recept voor zelfgemaakte tinctuur - kweepeer
Componenten:
- kweepeerfruit - 2 kg
- 35 gram suiker
- 1 sinaasappel
- 1 liter plat water
- 10 ml donkere rum
- 1 liter spirit met een sterkte van 70%
Aanbevolen potten en conserven voor geweldige prijzen!
Snijd het gewassen en gezonde fruit in stukjes en verwijder de pitten. Kook ze in water, afgedekt, tot ze zacht zijn. Pers het sap uit en voeg suiker toe. Verwarm het met rum en spiritus en giet het dan in een gander. Voeg na 3 weken de sinaasappelschil en het sinaasappelsap toe. De kweepertinctuur rijpt nog een maand. We filteren het eindproduct en schenken het in flessen. Als we het nog een paar maanden laten rijpen, zal onze kweepeertinctuur een geweldige smaak en kleur hebben. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over citroentinctuurrecepten .
Kweepeer wijn
Componenten:
- 3 kg fruit
- 2 kg suiker
- wijn gist
- 2 g voedingsoplossing voor wijngist
Van 3 kg fruit krijgen we ongeveer 5 liter wijn. Het geselecteerde fruit moet worden gewassen, ontpit en in stukjes gesneden. We koken ze totdat ze het sap vrijgeven. Giet de most in de fles, giet opnieuw kokend water over het afvallen en voeg dit toe aan het geheel, met toevoeging van 1 kg suiker, gist en voedingsoplossing. De rest van de suiker voegen we binnen 10 dagen toe. Vul de fles met plat water tot een niveau van 5 liter. Zet de fles op een warme plaats, die bevorderlijk is voor turbulente gisting, die maximaal 3 weken kan duren. De wijn zal de komende 30 dagen rijpen.
Als het schuim verdwijnt, komen de gassen niet meer vrij en valt het fruit op de bodem, we trekken de wijn voor het eerst naar de gander. Na drie maanden kunnen we de wijn weer decanteren en in flessen gieten. De beste wijn wordt verkregen na een jaar rijping.
Kweepeerconserven zijn eenvoudig en dankzij de bereiding kunt u uw dagelijkse menu diversifiëren met buitengewoon smakelijke en gezonde producten.