Notenkraker met spiritus, of tinctuur van groene walnoten, komt in veel huizen voor. De smaak is discutabel en niet iedereen vindt het lekker, maar wat nog belangrijker is, het heeft opmerkelijke genezende eigenschappen. Zelfgemaakte tinctuur is eigenlijk een remedie tegen walnoten, ideaal voor indigestie of maagproblemen. Leer het notenkrakerrecept.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook het artikel over tincturen dat hier verzameld is.
Notenkraker met spirit - eigenschappen
Groene notentinctuur - toepassing
Nootentinctuur is niet naar ieders smaak. Er zit een beetje bitterheid in, waardoor het droog wordt. Bovendien is het ook vrij sterk - een notenkraker in alcohol heeft sterkere bacteriedodende eigenschappen dan bereid met wodka. Je kunt de verhoudingen echter een beetje veranderen, en dan wordt de walnoottinctuur een echte delicatesse.
Groene notentinctuur wordt meestal gegeven tijdens maagproblemen. Het wordt zelden gebruikt om op te warmen, en nog minder om te proeven. Als je het echter in een zachtere en zoete versie maakt, zal het een geweldige metgezel zijn voor allerlei soorten desserts. Lees ook dit artikel over het recept voor kersentinctuur .
Walnootremedie: tinctuur van groene noten
Notenkraker met alcohol verscheen honderden jaren geleden in Poolse huizen. Het is een bekend middel tegen veel aandoeningen. Het oudste notenkrakerrecept dateert uit de 19e eeuw, maar de wortels gaan waarschijnlijk nog dieper.
Het is de moeite waard om de volksgeneeskunde te vertrouwen en deze zelfgemaakte siroop te bereiden die alle aandoeningen geneest. Het kan worden toegediend bij buikpijn en buikpijn. Een paar druppels is genoeg om je beter te voelen tijdens indigestie of te veel eten. Het kan ook beschermen tegen de onaangename gevolgen van milde voedselvergiftiging of tegen virussen die maaggriep in de kiem veroorzaken. Walnoottinctuur heeft een bacteriedodende werking, het bevat ook tannines die gifstoffen in het spijsverteringskanaal opvangen. Walnoten, inclusief groene noten, zijn de ingrediënten voor de gezondste notentinctuur.
Recept voor een notenkraker
Tinctuur van groene noten - fruitbereiding
Walnoottinctuur hoort in elk huis te zitten. Een klein flesje in de EHBO-doos is voldoende - u hoeft geen grote portie te maken, de tinctuur wordt een paar druppels gedoseerd. Zelfgemaakte tinctuur wordt bereid in juli, wanneer de noten groen en nog zacht zijn, maar al behoorlijk groot.
Controleer of de noten zacht genoeg zijn om te worden gesneden. Dit is het perfecte moment om ze te oogsten. Denk eraan dat u handschoenen moet dragen bij het plukken, wassen en snijden van noten. Ze geven sterk kleurend sap af dat lelijke en moeilijk te verwijderen vlekken op de handen achterlaat. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de zelfgemaakte alcoholrecepten die hier verzameld zijn .
Recept voor een notenkraker gemaakt van onrijpe noten
Notenkraker met spirit is niet moeilijk te maken. Je hebt alleen nodig:
- 7 groene walnoten,
- 0,5 l spirit,
- 200 g suiker,
- 0,5 l water.
Walnoottinctuur is gemakkelijk te bereiden, maar vereist een beetje geduld. Het is verdeeld in twee fasen. De eerste is de bereiding van noten. Hiervoor heb je een glazen snijplank nodig. Van een houten of plastic exemplaar zal het moeilijk zijn om sporen van het sap te verwijderen.
- Plet de noten met een mes. Snijd ze in kleine stukjes.
- Breng de noten over in een grote pot en giet de geest erover. Goed schudden en ongeveer 6 weken op een schaduwrijke plek zetten.
- Na deze tijd kunt u doorgaan naar de tweede fase. Maak een suikersiroop van water en suiker.
- Giet de alcohol af en giet de suikersiroop bij de noten. Verlof voor een paar dagen.
- Combineer de spirit met het sap van de noten.
De tinctuur moet donkerbruin van kleur zijn. Het zou 2-4 weken moeten rijpen om geschikt te zijn voor consumptie. Tinctuur van groene noten op wodka zal iets delicater zijn. Als je er een wilt maken, voeg dan wodka toe in plaats van de helft van de hoeveelheid spiritus. Je kunt ook het suikergehalte iets verhogen.
Desserttinctuur van walnoot
Er is nog een notenkrakerrecept in een iets fijnere versie. Als je kruiden en meer suiker toevoegt, wordt het subtieler en veel lekkerder. In deze versie is het misschien niet zo effectief tegen maagaandoeningen, maar het is geweldig voor desserts en middagkoffie.
- 10 groene noten
- 0,5 l wodka,
- 200 g bruine suiker,
- 3 kruidnagels,
- kaneelstok.
In dit geval is de bereiding van de noten identiek - snijd ze in kleine stukjes en giet ze in een pot en giet dan wodka. Je kunt ook meteen suiker en kruiden toevoegen. Schud de pot gedurende 2-4 weken om de suiker op te lossen. In deze versie hoeft de notenkraker niet te lang te rijpen. Na een paar weken is het klaar om te eten. Lees ook dit artikel over recepten voor pruimtinctuur .
Recept voor een notenkraker gemaakt van rijpe noten
De mooiste tinctuurflessen aan uitzonderlijke prijzen!
Zelfgemaakte tinctuur van rijpe noten
Rijpe noten bevatten ook ongelooflijke hoeveelheden voedingsstoffen, en hun invloed op het hele lichaam is moeilijk te overschatten. Tinctuur van walnoten versterkt de huid en het haar, helpt bij chronische problemen van het spijsverteringsstelsel. Het kan profylactisch worden gebruikt, als ingreep tijdens diarree en buikpijn, of extern, bij eczeem of als haarwrijving.
De bereiding van dit geweldige elixer is niet moeilijk en duurt niet al te lang. Het is de moeite waard om ten minste een klein flesje klaar te maken om het te kunnen gebruiken wanneer dat nodig is.
Walnoottinctuur - recept
Zelfgemaakte tinctuur van rijp fruit is bijna triviaal. Je hebt alleen nodig:
- 100 g gepelde walnoten,
- ¾ glas met 70% spirit.
Noten moeten met een mes worden gehakt en in een fles van een halve liter worden gedaan.
- Giet de geest over de noten.
- Zet de tinctuur 10 dagen in een schaduwrijke kast.
Na deze tijd is de tinctuur klaar voor consumptie. Je kunt het elke dag een theelepel gebruiken. Het is niet erg lekker, dus het is een goed idee om het in thee of gekookt water te verdelen.
Tinctuur van schelpen op wodka
Walnoottinctuur op wodka heeft zeer vergelijkbare gezondheidseigenschappen en identieke toepassing. Als je bijvoorbeeld noten voor cake hebt gepeld, hoef je ze niet weg te gooien. Ze hebben verrassend veel tannines, minerale zouten en vitamines die ze afstaan aan alcohol. Zo maak je een prima siroop bij maag- en huidproblemen.
- ongeveer 100 g walnootschalen
- wodka.
De verhoudingen zijn in principe afhankelijk van welke fles je kiest. De eierschalen moeten 2/3 van de hoogte zijn, de alcohol moet vol zijn.
- Schil de noten en breek de schelpen in kleine stukjes.
- Giet de schelpen in de fles.
- Giet de schelpen met alcohol.
- Zet 2-3 maanden apart. Weiger na deze tijd.
- Filter de tinctuur en giet het in een schone, verbrande fles.
Deze tinctuur is ook niet bijzonder lekker. Het moet worden gebruikt als remedie voor verschillende aandoeningen. U kunt het uitwendig gebruiken, bijvoorbeeld bij eczeem of huidproblemen, en inwendig. Dan kun je het beste een theelepel in een half glas thee of gekookt water verdelen.