Mandarijntinctuur - de beste recepten voor mandarijntinctuur met wodka

Een zoete, lichtzure delicatesse, niet erg populair in vergelijking met andere vruchtendranken, namelijk mandarijntinctuur. Net als andere dranken van dit type, wordt het gekenmerkt door seizoensgebondenheid, omdat de beste mandarijnen in de late herfst en winter kunnen worden gekocht. Het is bijna als een sinaasappeltinctuur, maar het is delicater. Bekijk het recept voor mandarijntinctuur en zijn interessante varianten.

Als je op zoek bent naar meer inspiratie, ben je in dit artikel misschien ook geïnteresseerd in appelbessentinctuur en recepten?

Mandarijntinctuur in een fles

Mandarijntinctuur in twee versies - recepten

Mandarijntinctuur op wodka

Wodka met mandarijn is een perfecte combinatie en een bijna klaar recept voor een heerlijke, zelfgemaakte tinctuur. Wat heb je precies nodig om het voor te bereiden? Hier is de lijst met ingrediënten:

  • 2 kg mandarijnen,
  • 1 liter wodka,
  • een halve kilo suiker,
  • een halve liter water,
  • optionele anjers (meerdere stuks).

Bereiding: mandarijnen moeten grondig worden gewassen, geschild en in stukjes worden gesneden. Ze kunnen ook worden ontdaan van witte films om de smaak zonder bitterheid naar voren te brengen. Als je iemand echter niet erg vindt, kun je in het recept wat mandarijnen met schil gebruiken. Fruit en eventueel kruidnagel worden met alcohol overgoten en een paar weken bewaard. Voeg na deze tijd gekookt en afgekoeld water met suiker toe en laat het in totaal maximaal 2 maanden (enkele weken) staan. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, decanteert u de tinctuur, knijpt u het fruit uit en filtert u het met een fijne zeef of gaas. Mandarijntinctuur op wodka hoeft alleen te worden gebotteld.

Het is vermeldenswaard dat het water dat in het recept wordt gegeven, het alcoholaandeel kan veranderen om respectievelijk een sterkere of een zwakkere drank te verkrijgen. Of misschien bent u in dit artikel ook geïnteresseerd in kweepeertinctuur en recepten ?

Mandarijntinctuur op geest

Hoe korter de lijst met ingrediënten, hoe beter en gezonder, dus het basisrecept voor mandarijntinctuur met toevoeging van spiritus is alleen:

  • 2 kg mandarijnen,
  • 1 l spirit,
  • een halve liter water,
  • een halve kilo suiker.

Bereiding: zoals bij de meeste likeuren van dit type, vereist ook de mandarijntinctuur met spiritus de bereiding van fruit in het begin. Citrus moet grondig worden gewassen, zelfs met een borstel, en geblancheerd. Snijd na zo'n bereiding de mandarijnen in middeldikke plakjes en doe ze in een grote pot. Giet alcohol over het fruit en laat het ongeveer 3 weken staan, om de paar dagen roeren.

Nadat de aangegeven tijd is verstreken, kook de suiker met water totdat deze volledig is opgelost. Giet na het afkoelen de kant-en-klare siroop bij het fruit- en alcoholmengsel (daarom is de grootte van de pot zo belangrijk). We laten het een paar dagen staan ​​en roeren af ​​en toe opnieuw. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, zeef de tinctuur door een fijne zeef of gaasje en giet het in flessen. De drank moet op een koele en schaduwrijke plaats worden bewaard.

Tangerine Tincture - Best Tangerine Vodka Tincture Recepten 2

Oranje tinctuur vereist een vergelijkbare voorbereiding. Mocht iemand interesse hebben, dan hoef je alleen maar het fruit te verwisselen en eventueel wat meer suiker toe te voegen als de citrus behoorlijk zuur is. Aan de andere kant zal het gebruik van meer water dan de spirit de sterkte van de tinctuur verminderen. Je kunt ook alcohol gebruiken met een lagere spanning. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over citroentinctuurrecepten .

Accessoires die nodig zijn om tincturen te bereiden tegen geweldige prijzen!

Mandarijntinctuur met vruchtenschil en andere inspiraties

Het recept voor mandarijntinctuur kan niet alleen de hele vrucht (met of zonder schil) gebruiken, maar ook de gedroogde schil zelf. Om het voor te bereiden, heb je slechts 5 gram mandarijnschillen (van ongeveer 1,5 kg fruit), 20 gram suiker, een halve liter spiritus en een glas water nodig. Het is daarom een ​​vrij sterke tinctuur die in kleine hoeveelheden gedronken moet worden. De bereiding is vergelijkbaar met de andere recepten, d.w.z. de schil moet met alcohol worden overgoten en een paar dagen op een warme plaats worden bewaard, af en toe. Voeg vervolgens de afgekoelde siroop van gekookt water en suiker toe. Giet na het filteren (in dit geval bij voorkeur door gaas) de mandarijnlikeur in de flessen en laat deze minimaal twee weken staan. De afgewerkte alcohol kan voor het opdienen weer uit het gevormde sediment worden gefilterd. Ben je op zoek naar meer inspiratie,controleer ookartikelen over tincturen die hier verzameld zijn .

Zoals bij veel recepten, kunt u door te experimenteren en te diversifiëren unieke smaken ontdekken. Mandarijnlikeur heeft veel namen, en sterke drank en wodka met mandarijn zijn niet de enige mogelijke combinaties. We weten al hoe je een mandarijnlikeur maakt met toevoeging van kruidnagel, maar ook het gebruik van honing is een interessante optie. Dan vereist het recept slechts een evenredige vermindering van de hoeveelheid suiker. Een interessante toevoeging is ook geraspte gember of een kaneelstokje. De kwestie van deze ingrediënten is eigenlijk een kwestie van individuele voorkeuren. Elke optie is het overwegen waard, zolang de producten maar goed bij elkaar passen. Of misschien ben je ook geïnteresseerd in het artikel met een recept voor viburnumtinctuur ?

Waarvoor gebruik je mandarijnlikeur?

Mandarijntinctuur of mandarijnlikeur is niet alleen geschikt om alleen te drinken, maar is ook een aanvulling op heerlijke drankjes of desserts. Op basis hiervan kun je bijvoorbeeld een variatie op het thema tiramisu bereiden, waarbij de koffielikeur wordt vervangen door mandarijn. Interessant is dat je voor de bereiding van mandarijntinctuur ook enkele tot tientallen koffiebonen kunt gebruiken als een heerlijke, licht bittere maar verfrissende toevoeging.

Mandarijnlikeur kan aan veel exotische dranken worden toegevoegd, bijvoorbeeld variaties op het thema Blue Curacao, waarin je naast ananassap en andere klassieke toevoegingen een kleine hoeveelheid mandarijnalcohol kunt proberen. Lees ook dit artikel over het recept voor kersentinctuur .

Ten slotte is mandarijntinctuur ook een geweldige aanvulling op crêpes suzette, d.w.z. het verbranden van pannenkoeken die oorspronkelijk zijn bereid met de toevoeging van sinaasappellikeur. In dit geval kan het met succes worden vervangen door zelfgemaakte mandarijntinctuur. Zoals u kunt zien, krijgen bekende dranken en desserts met hun toevoeging een nieuwe smaakdimensie.