Patisons komen uit Noord-Amerika en behoren tot de pompoengroentenfamilie. Ze hebben waardevolle voedings- en smaakeigenschappen, daarom zijn patison-conserven erg populair. Recepten voor patisons zijn niet de moeilijkste, dus we zullen er een paar presenteren - misschien is er onder hen een recept voor patisons in een pot die permanent in de keuken blijft staan?
Als je op zoek bent naar meer advies en inspiratie, bekijk dan hier de conservenartikelen.
Voorbereidingen van patison voor de winter
Patisons gemarineerd in zoetzure saus
Als je op zoek bent naar een chique aanvulling op je diner of naar sandwiches met gezouten vlees, dan zijn gemarineerde patisons een prima voorbereiding. Recepten voor gemarineerde patissons zijn erg divers, maar we zullen ons concentreren op zoetzure saus.
De lijst met ingrediënten
- een willekeurig aantal patisons
- laurierblaadjes
- piment
- Knoflook
- ingrediënten voor de augurk: 6 glazen water, 1 glas suiker, 1 glas azijn, 2,5 eetlepels zout
Bereid vanaf het begin een overstroming voor om de taak voor u gemakkelijker te maken. Combineer de bovengenoemde ingrediënten voor de pekel gewoon samen in een pot en laat het afkoelen. Ga dan naar de volgende stappen in het recept. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over thermofiele groenten ?
Gemarineerde patison-conserven - een bereidingswijze
- Schil de pannen als ze een harde schil hebben. Snijd ze in stukjes - als ze klein zijn, hoef je ze niet te schillen of te snijden.
- Doe de patisons in de gebakken potten en voeg de knoflook, laurierblaadjes en piment toe.
- Giet de koude pekel over de potten, ongeveer 3 cm onder het deksel. Veeg de randen af en draai de potten vast.
- Doe ze in een grote pan bekleed met papier of een doek en voeg koud water toe tot ongeveer ¾ van de hoogte van de potten.
- Verwarm de pan tot hij kookt en laat hem ongeveer 15 minuten koken.
- Haal het eruit om af te koelen en zet het op een koele en mogelijk donkere plaats.
Patisons in zoetzure marinade - zijn ze calorieën?
De nutritionele eigenschappen van deze groenten zijn voornamelijk afhankelijk van hun soort. U hoeft zich echter geen zorgen te maken over de calorische waarde - 100 g patisons is slechts ... 20 kcal! Als u een afslankdieet volgt, kunt u zelfs grote gemarineerde patisons eten zonder veel spijt. Bekijk ook de artikelen over conserven voor potten die hier worden verzameld .
Bewaarde patisons
Voorbereidingen van ingeblikte patisons voor de winter
Patisons zijn licht verteerbaar, hebben een delicate smaak en kunnen dankzij het lage koolhydraatgehalte perfect in elk afslankdieet worden gebruikt. Ingeblikte pannen blijken een goede optie te zijn. We hebben een heel eenvoudig recept gemaakt voor patisons in potjes die je het hele jaar door kunt eten!
Aanbevolen potten en conserven voor geweldige prijzen!
De lijst met ingrediënten
- 3 kg patisons
- wortel
- 2 stuks uien
- laurierblaadjes, piment, peperkorrels
- mosterd-
- een bolletje knoflook en een takje dille
- ingrediënten voor de augurk: 5 glazen water, 1 glas azijn, suiker en zout
Denk eraan om de patisons in plakjes te snijden als ze groot zijn. U hoeft de kleintjes niet te snijden of te schillen. Het is ook de moeite waard om hun uiteinden af te snijden. Bekijk ook dit artikel over tomatenconserven voor de winter .
Ingeblikte patissons - een bereidingswijze
- Schil de wortels en uien en snijd ze in plakjes. Schil de knoflook en snijd deze ook in plakjes. Was de dille.
- Doe mosterd, kruiden, paprika, laurierblaadjes en een takje dille met wortel en plakjes ui in de gebrande potten. Voeg vervolgens de patisons toe (halverwege) en vul opnieuw met dezelfde toevoegingen. Bedek de ingrediënten weer met de patisons (tot het einde van de pot).
- Breng een karaf water en azijn aan de kook door laurierblaadjes en piment toe te voegen. Laat het afkoelen.
- Vul de blikken met de afgekoelde pekel, schroef ze vast en draai de potten ondersteboven.
- Pasteuriseer de potten ongeveer 20 minuten, bij voorkeur in een grote pan met een doek.
Wat zijn de eigenschappen van ingeblikte patissons?
Hun voedingswaarden zijn voornamelijk kalium, magnesium en calcium. Deze elementen hebben een perfecte invloed op het zenuwstelsel, het hart en het spierstelsel. Interessant is dat het hoge kaliumgehalte het algehele werk van de hersenen en ... het geheugenproces aanzienlijk verbetert! Of misschien bent u ook geïnteresseerd in de artikelen over pompoengroenten die hier verzameld zijn ?
Recept voor patisons in een potje in currysaus
De perfecte snack voor de winter
Grote patisons gemarineerd in curry zijn een geweldige snack voor het koude seizoen. Bovendien zijn ze gemakkelijk te bereiden en hoef je er niet al te veel tijd aan te besteden, zoals bij andere weckpotten. Curry is een heel goed ingrediënt voor ... vleessaus - naast de ui of knoflook kun je ze aan het einde van het stoven toevoegen.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg patisons
- selderij bladeren
- piment
- mosterd-
- Olie
- ingrediënten voor de pekel: ½ glas suiker, 2 theelepels zout, 3 glazen water, ¾ glas azijn, 2 eetlepels curry
Bereid de potten voor - was ze en stoom ze grondig. Spoel de pannen om het bereidingsproces te versnellen. Bekijk ook de kookreceptartikelen die hier verzameld zijn .
Curry patisons - bereidingswijze
- Doe patisons in de potten en voeg er selderij, piment, mosterd en olie aan toe.
- Kook de augurk in een pan en vul deze met de potten - laat ongeveer 1 cm van de rand staan.
- Pasteuriseer alles op traditionele wijze of bak 15 minuten in de oven (circa 100 graden C).
Inspiraties voor recepten voor patisonconserven
Patisons kunnen aardappelen met succes vervangen. Ze zijn ook perfect om in te beitsen. Mensen die patisonrecepten in hun menu durven op te nemen, zullen positief verrast zijn door zo'n verandering!