Honing is al lang erg populair in Polen. Al snel realiseerde men zich dat er verschillende alcoholische dranken van gemaakt konden worden, zoals honingtinctuur. Honingtinctuur wordt beschouwd als een delicatesse met genezende eigenschappen en ... heerlijke smaak. Hoe de drank zelf bereiden?
Als je op zoek bent naar meer inspirerende recepten, bekijk dan de artikelen over huishoudelijke alcohol in deze sectie.
Recept voor honinglikeur op spiritus
Een simpele honingtinctuur
Bedenk voordat u de drank maakt dat honing vaak een sterke geur en smaak heeft. Om de smaak van de tinctuur niet te domineren en de hele samenstelling niet te verstoren, probeer het te zoeten met honing met een niet al te dominante smaak (bijv. Limoen). Honingtinctuur zal het verzwakte lichaam genezen, verwarmen en versterken. U maakt het snel klaar en zonder de flessen enkele maanden in de kelder te bewaren! Het smaakt net zo goed als bijvoorbeeld appelbessentinctuur of zoete kweepeertint, en de bereiding kost weinig tijd.
De lijst met ingrediënten
- 100 g honing
- 0,25 l bronwater
- 0,5 l spiritus
Voor de bereiding van honinglikeur waarderen connaisseurs vooral acacia- of honingdauwhoning. Het water moet van hoge kwaliteit zijn of leidingwater - van tevoren gekookt. Probeer ook een geest te kiezen van de hoogst mogelijke kwaliteit (de sterkste). De honingtinctuur krijgt dan een aparte smaak! Als je op zoek bent naar meer advies en inspiratie, bekijk dan de artikelen over tincturen die hier verzameld zijn .
Mead - een bereidingswijze
- Los de honing heel voorzichtig op in het water. Je kunt het water een beetje verwarmen om de honing op te lossen. Verzamel het schuim wanneer het bovenaan verschijnt.
- Hoe geest met honing te mengen? Nou, je hoeft alleen maar de opgeloste honing in de pot te gieten en de geest eroverheen te gieten. De geest zal onmiddellijk reageren met de zoete substantie.
- Sluit de pot goed af en zet ongeveer 3 dagen opzij.
- Giet de tinctuur in de flessen nadat de aangegeven tijd is verstreken. Je proeft de bereide drank meteen!
Samenvatting
Als je de zoetheid wilt breken, kun je een beetje citroensap aan de tinctuur toevoegen - hierdoor ontstaat een soort citroentinctuur met wodka en ... honing! Zoals je kunt zien, is het recept voor honingtinctuur op spiritus heel eenvoudig en kan iedereen het echt thuis maken - zonder veel ervaring! Lees ook dit artikel over het recept voor kersentinctuur .
Vanille en gembertinctuur van honing en citroen
Aromatische honing
Als je eenmaal weet hoe je spirit met honing kunt mengen, zijn er verschillende manieren waarop je je kennis kunt toepassen. Honingtinctuur is een uitstekende bron van opwarming als je honing combineert met vanille, gember, nootmuskaat en citroen. Dan wordt het geen gewone honing- en citroentinctuur, maar een aromatische drank voor echte fijnproevers!
Accessoires die nodig zijn om tincturen te bereiden tegen geweldige prijzen!
De lijst met ingrediënten
- 500 g honing (kan honingdauw zijn)
- een halve citroen
- 1 stuk Vanillestokje
- een paar plakjes verse gember
- 0,5 theelepels geraspte nootmuskaat
- 0,6 l water
- 0,7 l spirit
Maak ook een ganzerik of een grote fles met een inhoud van ca. 3 liter, gaas en flesjes om de drank in te schenken. Onthoud ook dat u ongeveer 2 weken moet toevoegen totdat de honingtinctuur volledig is voorbereid.
Honing, vanille en citroentinctuur - bereidingswijze
- Giet de honing in de pan en voeg er citroensap en vanillestokje aan toe. Gooi de plakjes gember en geraspte nootmuskaat erdoor.
- Breng de ingrediënten aan de kook en laat ze ongeveer 3 minuten sudderen. Dek af en laat afkoelen.
- Combineer de afgekoelde bouillon met de spirit, meng goed en giet het in een gander (of fles). Sluit het mengsel goed af en zet het 2 weken op een warme plaats.
- Nadat deze tijd is verstreken, zeeft u de tinctuur door een gaasje en giet u het voorzichtig in eerder verbrande flessen. En het is klaar!
Samenvatting
Honingtinctuur met deze aromatische ingrediënten heeft een sterker versterkend, spijsverterings- en zweetdrijvend effect. Wanneer je op een winteravond thuiskomt, verwarmt een glaasje zelfgemaakte drank je meteen van binnenuit! Of misschien ben je ook geïnteresseerd in het artikel met een recept voor viburnumtinctuur ?
Honingslinger met koffie en rum
Versterking van "drankmedicijnen"
Niets versterkt het lichaam zo perfect als honing gecombineerd met aromatische koffie. Deze drank zal met succes herleven en helpen bij het bestrijden van verkoudheden die optreden tijdens koudere seizoenen.
Ingrediëntenlijst voor een honingslinger met toevoegingen
- 2 kopjes honing
- gedroogde sinaasappelschil
- 2 volle eetlepels gemalen koffie
- ½ theelepel geraspte nootmuskaat
- 1 liter geest
- 1 kopje rum
Bij dit product is de wachttijd voor het proeven ongeveer 2 maanden.
Honingtinctuur - bereidingswijze
- Verhit honing in een pan en voeg er een glas water en de sinaasappelschil aan toe. Breng het aan de kook en verwijder het schuim van de bovenkant. Laat het afkoelen.
- Meng koffie met nootmuskaat en giet er kokend water overheen. Dek af met schotel en laat ongeveer 5 minuten trekken.
- Giet de gezeefde koffie, spiritus en rum bij de honing - meng en giet alles in de flessen. Kurk ze en laat ze ongeveer 6 weken rusten.
- Giet de alcohol af boven het bezinksel, filtreer en meng de rest met de ingeschonken tinctuur. Giet in flessen, kurk ze en laat ze ongeveer een week liggen. Eet smakelijk!
Samenvatting
Denk eraan om alleen honing te kopen van een bewezen imker! Anders kunt u het slachtoffer worden van oplichters en riskeert u ... suikerstroop te kopen. Dan mag de honingtinctuur "wat" smaak hebben, maar zeker geen gezondheidsbevorderende eigenschappen! Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over frambozentinctuurrecepten .