De vraag wanneer appelbesvruchten moeten worden geplukt, betreft niet alleen de rijpheid van de vruchten, maar ook de eerste datum na het planten van een jonge struik. Het blijkt dat zwarte appelbes steeds meer gewaardeerd wordt om zijn smaak en nutritionele eigenschappen. Bovendien zijn donkere bessen geweldig voor het maken van tincturen en verschillende soorten conserven.
Bekijk hier de artikelen over appelbes voor meer advies.
Wanneer moet u appelbesfruit verzamelen?
De termen voor het oogsten van appelbes moeten op twee manieren worden begrepen. Er is al gezegd dat de eerste term kan verwijzen naar de rijpheid van de vrucht. Aan de andere kant zal het tweede antwoord op de vraag wanneer appelbesvruchten moeten worden geplukt betrekking hebben op de struik die in de tuin is geplant. Theoretisch is de eerste oogst van appelbes al in het tweede teeltjaar mogelijk. Ze zullen echter niet zo bevredigend zijn als in de komende jaren. Daarom is de echte oogst te zien in het derde en vierde teeltjaar.
Wat betreft de rijpheid van de vrucht, de oogstdata zijn niet zo moeilijk te onthouden. Er zijn veel symptomen die erop wijzen dat de appelbes rijp is. Meestal is het eind augustus of begin september. Het eerste symptoom dat aangeeft wanneer appelbesvruchten moeten worden geoogst, is verkleuring van de bladeren. Als ze oranje en geel worden, kunnen we ook een verandering in de kleur van de vrucht opmerken naarmate deze meer en meer volwassen wordt. Een andere tip die ons vertelt wanneer we appelbes moeten oogsten, is natuurlijk de schaduw van de vrucht veranderen in een donkere framboos, bijna zwart. Zeker, het loont de moeite vanaf dit moment nog 2 weken te wachten. Bekijk ook dit artikel met recepten voor appelbessenconserven .
Aanbevolen meststoffen voor struiken
Wanneer moet je appelbes fruit plukken? Aronia oogst na de eerste vorst
Er wordt vaak gezegd dat appelbes pas na de eerste nachtvorst wordt verzameld voor tinctuur. Daar schuilt inderdaad veel waarheid in. Omdat hoe langer het fruit aan de struik blijft, hoe meer het zijn scherpe smaak kwijt raakt. In plaats van de onaangename nasmaak begint een heerlijke zoetheid. Dergelijke appelbes is niet alleen perfect voor tinctuur, maar ook voor andere conserven. Bovendien hoeven recepten die rekening houden met bevroren aronia niet zoveel suiker te bevatten. Als we ons zorgen maken om de appelbes tot de vorst te laten staan, omdat het feit dat de plukdatum te laat is ervoor kan zorgen dat het fruit valt, kan een simpele truc worden gebruikt. Aronia-jam en appelbessentinctuur zijn net zo lekker als de eerder geplukte bessen 24 uur in de vriezer worden bewaard. Bekijk ook dit artikel over het kweken van zwarte appelbes.
Zwarte appelbes in de tuin - hoe bewaar je het fruit na het oogsten?
Als je verse appelbes wilt bewaren, bewaar deze dan op een koele plaats, bijvoorbeeld in de koelkast. Op deze manier kan appelbes maximaal twee weken worden bewaard. Het is veel beter als we appelbes invriezen. Zeker, scherp fruit, dat veel tannine bevat, is veel vatbaarder voor rauwe opslag dan zoete bessen.
Vergeet niet dat appelbes ook veel wordt gebruikt in verschillende soorten conserven. Zo gebruiken we aronia als tinctuur of wijn. Daarnaast kunnen we ook recepten vinden voor sappen, jam of conserven in combinatie met ander fruit. Het verwerkte fruit kunnen we de hele winter bewaren. Of misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel met recepten voor appelbessentinctuur ?