Robijnrode kleur, opmerkelijke helderheid, lichtzoete geur en een heerlijke, zure, diepe smaak. Dit is de perfecte kersenwodka. Kersentinctuur is niet alleen een heerlijke delicatesse die we associëren met koffie en dessert, vooral chocoladetaart. Weinig mensen weten dat deze unieke drank ook genezende eigenschappen heeft. Leer de beste recepten voor kersentinctuur.
Als je ook geïnteresseerd bent in tincturen van ander fruit, probeer dan recepten voor frambozentinctuur .
Kersentinctuur - een medicijn met een lange traditie
Kersentinctuur - eigenschappen
Wiśniówka is een drankje dat niet alleen heerlijk smaakt. Het grootste voordeel is het zeer hoge kaliumgehalte, dat het lichaam hard nodig heeft. Daarom wordt kersentinctuur vooral aanbevolen voor mensen die problemen hebben met de bloedsomloop en het hart. Een kleine hoeveelheid van de tinctuur, die regelmatig wordt geconsumeerd, stelt u ook in staat overtollig natrium uit het lichaam te verwijderen en zo de bloeddruk te reguleren. Vanwege het magnesiumgehalte is de drank een effectieve manier om de wanden van slagaders en andere bloedvaten te versterken en flexibeler te maken, waardoor we beschermd worden tegen spataderen en bloedstolsels.
Kersenvruchten hebben ook een gunstig effect op aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Kersenwodka, bijvoorbeeld gedronken in thee, is een goede manier om de spijsvertering te bevorderen, indigestie of te veel eten tegen te gaan. Bovendien stimuleren kersen de maag en darmen om efficiënter te werken en overtollige gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen. Om voor het spijsverteringsstelsel te zorgen, volstaat het om ongeveer 30 ml van de tinctuur te drinken voor een groter of vetter diner.
Het is ook de moeite waard om te weten dat kersen, zelfs gedrenkt in alcohol, worden beschouwd als een van de meest effectieve antioxidanten. Om deze reden kunnen ze worden gebruikt bij de preventie van kanker. Bovendien verhogen kersenbloesems de weerstand van het lichaam tegen vele andere bacteriën en virussen, het helpt ook om de eerste symptomen van verkoudheid te bestrijden - het warmt op en versterkt het, waardoor het lichaam wordt voorbereid om de ziekte te bestrijden. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in kweepeertinctuur ?
Pitten en bladeren - toevoegingen aan kersenwodka
Medicinale eigenschappen hebben niet alleen fruit, maar ook zaden en bladeren. Daarom worden ze vaak toegevoegd aan de setting. Bovendien verrijken ze ook de smaak van de hele tinctuur. De zaden staan bekend om hun antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen. Als je ze niet in de kersenwodka gebruikt, is het de moeite waard om ze een steen te laten maken - een andere tinctuur met aanzienlijke helende eigenschappen.
De bladeren worden in principe toegevoegd om de zure smaak van de drank iets te verzachten. Kersentinctuur met toevoeging van bladeren is echter geweldig voor reumatische pijnen. Bladeren verlichten de spierspanning en hebben een zweetdrijvend effect, dus deze kersenboom is een perfecte oplossing bij griep en verkoudheid
Recepten voor kersentinctuur met genezende eigenschappen
Kersentinctuur voor drukvaten
Elke kersentinctuur ondersteunt het werk van het hart, maar deze is er gewoon perfect voor. Het bevat extra ingrediënten die de bloedsomloop nog beter zullen beïnvloeden - salie en boekweithoning. Je hebt maar 2 kg kersen nodig die ontpit moeten worden. Doe het fruit samen met het uitgelekte sap in een gander met vrij hoge randen. De vrucht wordt gegoten met 2,5 liter pure wodka en de hele pot is goed gesloten. Maak tegelijkertijd het tweede deel van het mengsel klaar - 1,5 liter water, ¼ liter spiritus, dezelfde hoeveelheid boekweithoning (sommigen geloven dat koolzaadhoning beter werkt) en ongeveer 1,5 kg suiker moet in een grote pot worden gedaan. Het geheel wordt aangevuld met geplette, gedroogde salieblaadjes - ongeveer 5 g is voldoende.
Beide gerechten moeten een maand op een schaduwrijke plaats staan. Nu is het samen gaar - giet langzaam de honing en suikersiroop in het in wodka geweekte fruit en schud het goed. U kunt het mengsel meteen zeven en in flessen gieten. De verouderingstijd is lang - ongeveer 5 maanden. Na deze periode kan de kersentinctuur naar je schouder gaan of zelfs naar een handige EHBO-doos. Als u ook geïnteresseerd bent in appelbessentinctuur, vindt u recepten in dit artikel .
De mooiste tinctuurflessen aan uitzonderlijke prijzen!
Cherry wodka-recept voor maagproblemen
Hoe kersentinctuur te maken, wat een remedie zal zijn voor problemen met het spijsverteringsstelsel? Ook hier zijn aanvullende ingrediënten belangrijk, die enerzijds de maag ondersteunen en anderzijds heerlijk smaken. Het recept voor dit soort kersentaart is heel eenvoudig. Je hebt 2 kg rijpe kersen nodig, deze moeten goed ontpit zijn. De vrucht wordt bestrooid met 0,5 kg suiker en op smaak gebracht met geplette vanillestokjes, 10 g gemalen kaneel, 10 kardemomzaadjes en 10 kruidnagel. Het geheel moet met spiritus worden gegoten, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Een mengsel van oosterse kruiden maakt kersenwodka warm en stimuleert de maag om te werken. Dit is de beste manier om te veel te eten of indigestie. Om het goed te laten werken, moet de gander echter op een donkere plaats worden bewaard, waar de tinctuur ongeveer een half jaar zal rijpen. Pas na deze tijd kan het worden gezeefd en in flessen worden gegoten.
Tinctuur van kersen in de geest
De eenvoudigste tinctuur van kersen in de geest
Veel mensen waarderen dit recept voor kersenwodka, misschien omdat het zo eenvoudig is. Op de juiste manier gerijpte kersenlikeur heeft een heerlijke, diepe en nobele smaak, zeer helder, niet verstoord door eventuele toevoegingen. Het loont de moeite om uw vrienden en familie royaal te kunnen ontvangen. Bovendien is deze kersentinctuur zo eenvoudig dat iedereen zeker zal trainen.
De procedure is heel eenvoudig: 1 kg rijpe, bij voorkeur kleine kersen worden ontpit en in een pot of gander gegooid. 500 ml spirit wordt gemengd met 200 ml water (hoewel je in dit geval vrij kunt experimenteren - hoe minder water, hoe sterker de kersentinctuur). De vrucht wordt met spiritus gegoten en gedurende 6 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur gezet. De pot moet om de paar dagen worden geschud.
Giet later de geweekte fruitalcohol in een pot en bedek het resterende fruit met suiker - ongeveer 0,5 kg is voldoende. Je zult een paar dagen zien hoe de suiker geleidelijk oplost, je kunt de volgende stap van het recept pas zetten als de siroop dik en helder wordt. Vervolgens wordt het gecombineerd met de alcohol die opzij is gelaten, en giet het voorzichtig over de kersen. Dit type kersenlikeur heeft als voordeel dat deze slechts één maand rijpt. In de herfst kunt u er uw gasten mee imponeren. Misschien ben je ook geïnteresseerd in een recept voor tinctuur van de vrucht van andere struiken, bijvoorbeeld tinctuur van rozenbottel ?
Tinctuur van kers op alcohol en honing
Hoe kersentinctuur maken met honing? Het is ook geen moeilijke uitdaging, recepten voor een iets zoeter kersenlikeur zullen de liefhebbers van snoep zeker interesseren. Je hebt ongeveer 3 kg kersen nodig, die moeten worden ontpit, in een pot of gander doen (ongeveer 5 liter) en alcohol gemengd met water gieten (ongeveer 500 ml spiritus en een beetje water, zodat de alcohol ongeveer 70% is). De instellingen moeten ongeveer 2 weken strak zijn.
Giet daarna de alcohol af en giet de kersen met honing, verdund in water. U heeft ongeveer 1 liter linde, koolzaad of veelbloemige honing nodig. De tinctuur moet weer ongeveer 2 weken staan om de honing helderder te laten worden. Giet na deze tijd de infusie opnieuw uit en zet deze op een donkere plaats en giet wodka over het fruit (ongeveer 500 ml). Giet na twee weken weer weg. Combineer nu alle vloeistoffen, roer en schud goed - en nu is de kersentinctuur klaar. U kunt zoet, in alcohol gedrenkt fruit gebruiken in taarten of ijsdesserts.
Recepten voor tinctuur van kersen met toevoegingen
Hoe kersentinctuur maken met zaden?
Kersentinctuur met zaden is een echte delicatesse. Het heeft een veel diepere, intensere smaak die sommige mensen vergelijken met Amaretto. Het is heerlijk, maar de uitvoering is veel langer en bewerkelijk. Je hebt ongeveer 3 kg kersen nodig om ontpit te worden. Er blijven ongeveer 30-50 zaden over, die samen met het fruit naar een grote pot of pan moeten. Ze zijn bedekt met ongeveer 1,5 kg suiker (de tinctuur is vrij zoet, als je van drogere smaken houdt, voeg dan minder suiker toe).
Dek de pot af met een doek en druk erop met een deksel zodat fruitvliegjes er niet dichtbij komen. Twee dagen lang moet je het fruit om de paar uur met suiker mengen - na ongeveer 48 uur zullen de kersen hun sap vrijgeven en zal de suiker bijna oplossen. Na deze tijd moeten de kersen worden uitgelekt. Het fruit en de zaden worden niet weggegooid, ze worden overgoten met spiritus gemengd met water of wodka, afhankelijk van of je van sterkere of zwakkere alcohol houdt. De optimale verhouding is in beide gevallen 7: 3.
Deze stand duurt ongeveer 2 weken, je kunt het fruit één keer per dag mengen. Na deze tijd moet het eerder gegoten sap worden gekookt. Na afkoeling kunt u beide vloeistoffen combineren en goed mengen. Nu kunt u de tinctuur in de flessen gieten en een paar weken laten staan. In principe is het na 14 dagen klaar voor consumptie, maar hoe langer het rijpt, hoe intenser en expressiever de smaak zal zijn. Een interessant voorstel is ook vlierbessentinctuur .
Recept voor kersenwodka met kersenbladeren
Kersentinctuur met bladeren is minder zuur en expressiever. Het heeft ook een prachtig fruitboomgaardaroma. Het recept is gemakkelijk te onthouden omdat de verhouding 1: 1 is. Dit betekent dat je ongeveer 200 kersen nodig hebt (dat is ongeveer 60-70 gram) en 200 vers geplukte bladeren van de boom.
Giet ongeveer 1 liter water in de pan, voeg 500 g suiker toe en een pakje vanillesuiker van goede kwaliteit. Kook het om de siroop te maken. Als het water begint te koken, doe je de gewassen kersen (samen met de zaden) en de bladeren in de pan. Laat ongeveer 30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het mengsel verbrandt.
Wanneer het wordt gekookt, zal de drank alle geuren en smaken van de bladeren en zaden overnemen, en het fruit zal langzaam zijn sap vrijgeven, dus de smaak zal echt diep zijn. Na het afkoelen moet het sap goed worden uitgelekt, je kunt het fruit een beetje kneden om meer water vrij te maken. Aan de robijnrode vloeistof wordt spiritus toegevoegd - als je ongeveer 0,5 l toevoegt, is de kersenlikeur delicaat, meestal een dessert. Giet de tinctuur in flessen en schud goed. Je kunt het meteen proberen, maar het is de moeite waard om het een beetje te laten rusten zodat alle ingrediënten goed "kauwen". Alleen dan ontdek je de ware diepte van de smaak van deze tinctuur. Zie ook hoe u wijn maakt van kersen.
Leer ook hoe u van druiven wijn kunt maken.