Plantaardige postelein, of liever gewone postelein, is een van de minder bekende bladgroenten. Het loont de moeite om er kennis mee te maken en het in uw tuin en menu te introduceren. Het wordt gewaardeerd om zijn unieke, licht zure smaak en enorme helende eigenschappen. Posteleinbladeren zijn een rijke bron van mineralen. Ontdek wat de teelt van plantaardige postelein is.
Als je op zoek bent naar meer tips, bekijk dan ook dit artikel over grootbloemige portemonnee.
Plantaardige postelein ( Portulaca oleacera ) in de tuin
Gewone postelein is een eenjarige groente. De bovengrondse delen worden gegeten, net als sla of rucola. Het lijkt zelfs een beetje op het laatste - het is geen erg groot blad aan een korte bladsteel. Het bestaat uit talrijke, eivormige bladeren. Plantaardige postelein heeft een verfrissende, ietwat zure smaak, echt uitstekend in salades.
Plantaardige postelein vormt een smakelijke wortel. Het heeft verschillende vertakte scheuten, meestal verhoogd. Werkt goed in elke tuin. De bloem is niet bijzonder interessant en mag zich meestal ook niet ontwikkelen. De bladeren worden regelmatig geplukt en gesneden, de plant herstelt zich snel. Om deze reden heb je de kans om in één seizoen meerdere keren te oogsten.
Interessant is dat het tot een grote familie behoort waar je zeer interessante exemplaren kunt vinden. De grootbloemige posteleinbloem verrukt met zijn charme en kan op het balkon worden gekweekt.
Groeiende plantaardige postelein - vereisten
Plantaardige postelein gaat overal, maar als je een goede oogst wilt, moet je hem de juiste omstandigheden bieden. Postelein heeft een licht, goed doorlatend substraat nodig, hoewel het geen droogte verdraagt. Geeft de voorkeur aan vruchtbare grond die rijk is aan mineralen. Het heeft een warme en zonnige positie nodig. In de meeste tuinen kan de teelt dus mislukken.
Portulaca oleacera is een plant die uit zaad wordt gekweekt. Plantaardige posteleinzaden worden rechtstreeks in de grond gezaaid, daarom wordt het meestal in de zomer gekweekt. Het is echter volledig ongevoelig voor het forecrop, dus je kunt het op de plek van sla, radijs of sperziebonen laten groeien. Plantaardige posteleinzaden ontkiemen snel. Houd er echter rekening mee dat ze niet met aarde kunnen worden bedekt, druk ze na het strooien slechts lichtjes aan. De plant wordt gekweekt in rijen met een tussenruimte van 25-30 cm.
Verzorging van postelein in de tuin
Plantaardige postelein stelt geen hoge eisen. Het enige dat nodig is, is een zeer intensieve watergift. Het moet bijna elke dag worden gestrooid, vooral in hete en droge zomers. Het is zeer morsbestendig, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat u het te veel water geeft.
Gewone postelein vereist ook regelmatige bevruchting. Meercomponenten fosfor-kalium meststoffen worden al vóór de teelt toegepast. Aan de andere kant wordt stikstof gegeven als topdressing, vóór het oogsten. Het is het beste om twee doses te gebruiken met een tussenpoos van enkele weken. U kunt na elke oogst de volgende doses geven zodat de plant sneller herstelt.
Bent u op zoek naar goede prijzen voor aarde en meststoffen voor bloemen? Kijk hieronder!
Het gebruik van postelein in de keuken - recepten en inspiratie
Over het algemeen kan worden gezegd dat plantaardige postelein wordt bereid als spinazie. Het smaakt rauw goed, daarom is het vaak een onderdeel van salades. De recepten stellen voor om er balsamico-saus of vinaigrette aan toe te voegen. Het past goed bij groenten en fruit.
Plantaardige posteleinblaadjes smaken heerlijk als ze worden gekookt. Gebakken, gebakken of gestoofd, ze passen goed bij pasta, vlees en kaas. Ze zijn perfect voor het vullen van taarten en pasteitjes. Bij opwarming behoudt plantaardige postelein zijn unieke eigenschappen.
Het gehalte aan voedingsstoffen is echt verrassend. Hun bladeren verbergen enorme hoeveelheden vitamine PP, foliumzuur en omega-3-zuren. Bovendien kunnen ze ook dienen in een gezondheidsdieet dat erop gericht is mineralen te verhogen. IJzer, fosfor, calcium, koper en zink zijn slechts het begin van een lange lijst met voedingsstoffen. En 100 g bladeren is slechts 16 kcal! Het opnemen van plantaardige postelein in uw dagelijkse voeding is een zeer smakelijke manier om uw gezondheid te verbeteren.