Pompoenjam - beproefde recepten om stap voor stap pompoenjam te maken

Pompoen is een gezonde en smakelijke groente met gunstige voedingseffecten. Populaire soorten zijn de Cucurbita Pepo- pompoen , Cucurbita moschata- pompoen en Cucurbita Maxima- reuzenpompoen Vruchten verschijnen in de herfst op lange, meerdere meter lange scheuten met grote bladeren - prachtige bessen die vóór het begin van de vorst worden geoogst. Pompoen heeft een grote voedingswaarde. Het bevat suikers, minerale zouten - ijzer, fosfor, calcium en vitamines - A, C, B1, B2 en PP. Pompoenconserven zullen uw voorraadkast in huis verrijken.

Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan hier ook de jamartikelen.

Pompoenjam - beproefde recepten om stap voor stap pompoenjam te maken

Eenvoudig recept voor pompoenjam

We bereiden een smakelijke pompoenjam van pompoen van de Provençaalse variëteit - Muscat do Provence, ook bekend als nootmuskaat of Frans. De smaak doet enigszins denken aan een wortel. Een pompoen heeft een groene schil die oranje en geel kleurt. Het vruchtvlees, intens oranje van kleur, kan rauw gegeten worden, bijvoorbeeld in salades en salades. Pompoenjam is ook uitstekend. Lees ook dit artikel over pompoenconserven voor de winter .

Recept voor pompoenjam

Componenten:

  • ½ grote Provençaalse pompoen (ongeveer 1 kg)
  • ½ kopje suiker
  • het sap van een halve citroen
  • 1 kopje water
  • 2 theelepels kaneel

Executie:

Voordat je pompoenjam kunt maken, moet het fruit goed worden voorbereid. We wassen de schil grondig, halveren dan de pompoen en maken de zaadjes schoon. Schil de huid. Snijd het geheel in kleinere stukjes en doe het in een pan, giet er water op de bodem om te voorkomen dat de pompoen gaat plakken. Voeg ½ kopje suiker en kaneel toe. Stoof de inhoud afgedekt gaar. Als we meer pompoenpulp gebruiken, laten we dan de hoeveelheid gebruikte ingrediënten verhogen - naar onze eigen smaak.

Meng of plet de zachte pompoen of meng deze met de overgebleven suiker en citroensap. Kook alles tot het water verdampt. We mengen vaak zodat de massa niet verbrandt. Giet hete jam in de verbrande potten en draai de deksels stevig vast. Zet de potten ondersteboven. Als ze afkoelen, kunnen ze in de pantry thuis terechtkomen. Of misschien vind je dit artikel ook leuk met een recept voor kweeperenjam ?

Recept voor pompoen- en sinaasappeljam

Componenten:

  • 1 kg pompoenpulp
  • 1,5 kopjes suiker
  • het sap van 2 sinaasappels
  • het sap van 1 citroen
  • Żelfix om de jam te verdikken

Stoof de schoongemaakte pompoen, in partjes verdeeld, in een glas water, onder regelmatig roeren zodat de pompoen niet aan de bodem blijft plakken. Voeg na ongeveer 30 minuten sinaasappel- en citroensap toe, voeg Żelfix toe en kook. Voeg suiker toe als de massa overkookt en kook een tijdje. Giet de hete pompoen en sinaasappeljam in de gebrande potten, draai de deksels vast en draai de potten ondersteboven. Bewaar pompoenjam in een koele en donkere voorraadkast.

Pompoen voor zoete vulling - een recept voor pompoenmarmelade

Marmelade lijkt op een gladde puree en is onderverdeeld in hard en zacht. Ze bevatten veel suiker en zijn dankzij hun compacte consistentie geschikt voor het vullen van zoete broodjes, donuts of cakes. Voordat we doorgaan met het bereiden van marmelade, moeten we de pompoen voorbereiden. We schrobben de schil grondig, verdelen de pompoen in stukjes en verwijderen de zaadjes. We pellen de huid. De verkregen grondstof moet worden gewogen om de resterende ingrediënten correct te selecteren.

Pompoenjam - beproefde recepten om stap voor stap pompoenjam te maken

Aanbevolen potten en conserven voor geweldige prijzen!

Pompoenmarmelade recept

Componenten:

  • 1 kg pompoenpulp
  • 2 kopjes suiker
  • citroensap

Executie:

Kook ongeveer ¼ l water in een pan. Doe pompoendeeltjes in kokend water. Giet het water eruit als het glazig wordt en voeg er suiker aan toe. Kook tot de marmelade dikker wordt. Voeg tot slot citroensap toe. We koken een tijdje. Doe de hete marmelade in gebroeide potten. Sluit de doppen en draai de potten ondersteboven. We kunnen marmeladepotjes ook pasteuriseren door ze ongeveer 20 minuten te koken. Bekijk ook dit artikel voor een recept voor aardbeienjam .

Recept voor pompoen-, appel- en sinaasappelmarmelade

Maak een smakelijke marmelade van pompoen, appels en sinaasappels in de verhoudingen: 1 kg appels, 1 kg pompoenpulp en 2 sinaasappels per 1 kg suiker. Doe de afgespoelde, geschilde en pitloze appels, pompoen- en sinaasappeldeeltjes in een pan op ½ l kokend water. We koken het hele ding, roerend, zodat de marmelade niet verbrandt. Bestrooi na 30 minuten met suiker en voeg naar smaak het sap van 1 citroen toe. Kook de massa de volgende 30 minuten tot hij dikker wordt. Giet hete marmelade in de gebrande potten en draai de gebrande doppen stevig vast. We draaien de potten ondersteboven. De pompoentraktatie is klaar om gebruikt te worden voor de originele vulling van huisgemaakt gebak.

Een lekkernij voor koude dagen - een unieke pompoenjam

We verkrijgen conserven door pompoeldeeltjes aan de kokende siroop toe te voegen. De essentie van traditionele conserven is de toevoeging van grote hoeveelheden suiker aan het fruit - een natuurlijk conserveermiddel, waardoor de conserven niet zullen bederven. De resulterende traktatie kan worden gebruikt om cakes te vertalen, pannenkoeken, sandwiches te smeren of toe te voegen aan thee.

Componenten:

  • 2 kg pompoenpulp
  • 1 ½ kg suiker
  • Żelfix om te verdikken
  • het sap van 2 citroenen
  • kruidnagel en kaneel
  • 2 glazen water

Executie:

Kook de schoongemaakte en in stukjes gesneden pompoen op laag vuur, in 2 glazen water, met toevoeging van kruidnagel en kaneel. Roer de massa de hele tijd zodat deze niet verbrandt. Nadat de pompoen geglazuurd is, voeg je suiker toe en kook je de jam tot hij is opgelost. Voeg naar smaak citroensap toe, meng even en voeg Żelfix toe, hierdoor wordt de pompoenjam goed dikker. Kook het nog 2 minuten. Giet de kant-en-klare jam in de gebrande potten, schroef ze vast en draai ze ondersteboven. Of misschien ben je ook wel geïnteresseerd in dit artikel met een recept voor kruisbessenjam ?