Kruisbessenjam en andere interessante conserven - kijk wat je kunt maken van kruisbessen

Tegenwoordig kopen mensen voor hun gemak in serie geproduceerde conserven. Als je hun composities echter van dichterbij bekijkt, kun je echt je handen wringen. Dus laten we teruggaan naar het verleden en de effectieve en smakelijke recepten van onze moeders of grootmoeders "opgraven" om heerlijke potten voor de winter te bereiden. Hoe zit het met kruisbessenconserven?

Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over jam en conserven die hier verzameld zijn.

Kruisbessenjam en andere interessante conserven - kijk wat je kunt maken van kruisbessen

Kruisbes conserven

Kruisbessenjam

Het heeft een ietwat zure smaak, maar het smaakt heerlijk - zeker in combinatie met een goede film, warme thee, deken en een winteravond. Hoe bereid je het voor?

De lijst met ingrediënten

  • 2 kg kruisbessen
  • ½ l water
  • 1,5 kg suiker

Was, schil en verwijder in het begin de fruitstengels zorgvuldig, bij voorkeur met een schaar. Verwijder ook de pit door de kruisbessen te snijden en te persen.

Kruisbessenjam - bereidingswijze

  1. Kook water met suiker in een zo groot mogelijke pan of pan. Giet de kruisbessen en verwarm op laag vuur. Breng het bijna aan de kook.
  2. Haal van het vuur en laat ongeveer 12 uur op een koele plaats staan. Op deze manier moeten kruisbessenvijzels "herstellen". Lees ook dit artikel over sinaasappeljam .
  3. Verwarm het mengsel de volgende dag op laag vuur, maar probeer het niet volledig te koken. Houd het een paar uur op het vuur - het fruit moet doorschijnend en zacht worden. Roer af en toe en verwijder schuim regelmatig.
  4. Doe de nog hete jam in de gebrande potten, sluit ze goed af en bewaar op een koele plaats. Klaar!

U kunt groene of rode kruisbessen gebruiken voor verwerking.

Een interessant feit over kruisbessenjam

Kruisbessenconserven in de vorm van conserven waren de geliefde conserven van ... Tsarina Katarzyna zelf! De kokkin kookte al jaren jam, waarvoor ze een enorme robijnrode ring van de vinger van de tsarina kreeg. Lees ook dit artikel met een recept voor aalbessenjam .

Kruisbes in zijn eigen sap

Kruisbes mortel

Een heerlijke nectar voor de winter zijn kruisbessen in hun eigen sap! Het is voldoende om over het fruit te gieten met het sap van te gaar kruisbes. Het loont de moeite om de conserven een paar maanden voor het winterseizoen te maken, want dan krijgen ze hun magische kracht! De vrucht is perfect voor een knabbeltaart en het sap smaakt heerlijk bij elke maaltijd.

De lijst met ingrediënten

  • 1 kg kruisbessen (niet erg rijp)
  • 300 g suiker
  • 1/3 kopje water

Vergeet niet om het fruit grondig te wassen, verwijder de staarten en stengels. Laten we beginnen!

Kruisbessenconserven in de vorm van sap - bereidingswijze

  1. ¾ Schik het hele fruit in de potten. Je kunt ook zwarte bessen besprenkelen.
  2. Bedek de resterende ¼ van het fruit met de helft van de suiker, voeg water toe en laat op laag vuur sudderen. Je kunt ze ook door een fijne zeef wrijven of gewoon blenden.
  3. Voeg de resterende suiker toe aan het verkregen sap en roer. Verwarm tot de suiker volledig is opgelost.
  4. Giet het voorbereide sap zo in de potten dat ze volledig bedekt zijn.
  5. Draai en pasteuriseer ongeveer 25 minuten, draai ze dan ondersteboven en laat ze afkoelen.
  6. Bewaar gedurende een aantal maanden in een zo koel mogelijke ruimte.

Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!

Duizeligheid van kruisbessen

Kruisbessensap is een geweldige manier om je winterdrankje op te warmen, vooral als je het voorzichtig opwarmt. De smaak van zomer en energie komt terug, maar ook… goed humeur! Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan dit artikel over appelconserven .

Kruisbessenjam en andere interessante conserven - kijk wat je kunt maken van kruisbessen

Kruisbessenjam

Kruisbessenjam als toevoeging aan desserts

Kruisbessenconserven in de vorm van jam smaken heerlijk, vooral als je ze bereidt van kruisbessen die nog niet volledig rijp zijn. Zo'n jam is niet alleen perfect als toevoeging op allerlei soorten taarten, pannenkoeken of muffins, maar ook als bijzondere combinatie met… vlees. Hoe maak je het?

De lijst met ingrediënten

  • 1,5 kg bijna rijpe kruisbessen (kunnen rode kruisbessen zijn)
  • 1 kg suiker

Onthoud dat kruisbessenjam een ​​heel grote hoeveelheid pectine bevat! Recepten hiervoor zijn daarom nuttig bij het voorkomen van zowel darmaandoeningen als in geval van bedwelming van het lichaam met zware metalen.

Kruisbessenjam - een bereidingswijze

  1. Was het fruit en laat het ongeveer 1/3 uitlekken.
  2. Zoet de overgebleven kruisbessen met suiker en pers ze tot pulp. Breng het aan de kook en verwijder het schuim.
  3. Voeg eventueel overgebleven fruit toe aan de conserven en breng het aan de kook.
  4. Doe de nog hete jam in potten en draai hem vast.

Kruisbessenjam - een remedie voor spijsverteringsproblemen

Het is voldoende om minstens 2 eetlepels jam per dag te eten - er is een kans dat u lastige constipatie wegneemt! Een belangrijk onderdeel van kruisbessen zijn vezels, die het werk van het spijsverteringskanaal vergemakkelijken. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over rabarberconserven ?

Kruisbessen in een pot voor de winter

Kruisbes als een "vitaminebom"

Kruisbessen kunnen aan kinderen en zwangere vrouwen worden gegeven - ze vullen de tekorten van alle vitamines en mineralen aan. Dankzij het hoge gehalte aan magnesium verbeteren ook het geheugen en de concentratie en… verdwijnt stress!

De lijst met ingrediënten

  • 2 kg kruisbessen
  • suiker

Was en droog het fruit eerst grondig. Was ze echter voordat u de staarten plukt, zodat de sappen niet opraken!

Kruisbessenconserven - een bereidingswijze

  1. Breng het fruit over in potten. Doe 4 eetlepels suiker in de potten.
  2. Giet het kokende water over het fruit.
  3. Sluit de potten en pasteuriseer ze ongeveer 10 minuten.

Kruisbessenconserven voor… rokers!

De kruisbes in de pot bevat veel rutine en vitamine C, die schadelijke vrije radicalen uit sigarettenrook uit het lichaam verwijderen! Zoals u kunt zien, zijn er veel recepten voor verwerkte kruisbessen.