Druiven zijn vooral lekker en gezond. Ze bevatten onder meer eiwitten, vitamines en antioxidanten. Dankzij de aanwezigheid van deze ingrediënten versterken druiven de immuniteit van het lichaam. Om deze reden is het de moeite waard om druiven in uw tuin te planten, zelfs als u in de koudste hoek van Polen woont. Druiven telen is echter niet de gemakkelijkste. Als we eenmaal weten hoe we wijnstokken moeten planten en hoe we voor ze moeten zorgen, zijn we precies halverwege. De rest hangt af van het klimaat, dat in veel regio's van Polen helaas niet bevorderlijk is voor deze thermofiele planten. Hoe te rijmen en wijnstokken te verbouwen in Polen?
Als u op zoek bent naar een bedrijf dat uw tuin gaat inrichten, maak dan gebruik van de Contractor Search- service die beschikbaar is op de website van Construction Calculators. Na het invullen van een kort formulier krijgt u toegang tot de beste aanbiedingen van bewezen professionals.
Wijnbouw in Polen - milieueisen
De wijnbouw in Polen wordt vooral bepaald door de weersomstandigheden. Het weer in ons land kan grillig zijn en kan de aanleg van wijngaarden effectief ontmoedigen.
Druiven telen - waar is het beste?
Druiven worden het best geteeld in het zuiden van Polen. Hoewel er druivenrassen zijn gekweekt die bestand zijn tegen klimatologische omstandigheden, kunnen onverwachte weersinvloeden die zich in Polen op verschillende tijdstippen van het jaar voordoen, al het harde werk effectief vernietigen. De teelt van wijnstokken in Polen is niet alleen afhankelijk van het plantgebied, maar ook van de juiste variëteit aan struiken. De volgende rassen zijn bijvoorbeeld vorstbestendig: merechal foch, viburnum, solaris, aurora, seneca, allwood, bianca en ontario.
Als de teelt van druiven echter aan uw eigen behoeften moet voldoen en in een kleine ruimte in de tuin wordt uitgevoerd, is het niet de moeite waard om op te geven. Het telen van wijnstokken zal echter niet succesvol zijn op plaatsen met hoge grondwaterstanden, in ijzige poelen en op plaatsen die door gebouwen of bomen worden verduisterd. Ook roosters en pergola's vind je handig, je leest er meer over in dit artikel .
Aanbevolen fruitmeststoffen - bekijk ze!
Wijnbouw - positie
Wijnstokken hebben een warme standplaats nodig waar de zon het grootste deel van de dag schijnt. De struik moet ook worden beschut tegen de wind. De wijnstok geeft de voorkeur aan lichte bodems met een hoog calciumgehalte. Sommige druivensoorten groeien goed in een licht zure omgeving.
Druivenstruiken kunnen zowel in de lente als in de herfst worden geplant. De lentetermijn wordt als beter beschouwd, omdat het dan niet nodig is om de planten tegen vorst te beschermen. In onze klimaten kan het planten van druiven pas beginnen met de komst van april en in sommige regio's zelfs later.
Soorten wijnstokken
Veel druivensoorten verschillen in smaak, uiterlijk, rijpingsperiode, groeikracht, ziekteresistentie en weersomstandigheden en vruchtbaarheid.
Druivensoorten met grote vruchten
Grootvruchtige variëteiten worden als de lekkerste beschouwd: iza zaliwska, lilla, regina, nero en arcadia. Pitloze druivensoorten zijn ook erg populair, zoals einset seedles, himrod, canadice en interlaken. De beste druivenrassen komen van de echte wijnstok, die, hoewel het fruit van goede kwaliteit produceert, volledig bestand is tegen schimmelziekten en vorst. Het gaf dus aanleiding tot interspecifieke hybriden, waardoor de teelt van wijnstokken grotere regio's van ons land kon bestrijken. Druiven worden over het algemeen onderverdeeld in desserts, algemeen gebruik en wijnsoorten.
Dessert druivensoorten
Dessertvariëteiten vormen de meest talrijke groep. Vooral de ontpit zoals roze somerset, vanessa en afhankelijkheid zijn geliefd; groen-gele himrod en markies; donkerblauwe en zwarte venus en mars en roze en donkerblauwe en zwarte schijnwerpers. Tot de smakelijke dessertvariëteiten behoren ook marineblauwe en zwarte muskatblauw, sfinx, origineel zwart en feestelijk; groen en geel garant, sophie, siewiernyj rannyj, chrysolite, zołtaja łora en seneca; roze en katharina, en roze en donkerblauw-zwart eeuw. De weinige dessertvariëteiten in Polen, waaruit witte dessertwijnen worden geproduceerd, zijn onder meer solaris - niet veeleisende wijnstok, niet alleen bestand tegen vorst, maar ook tegen schimmelziekten. De zeer vruchtbare roze viburnum met zeer zoete vruchten is ook gemakkelijk te kweken.
Wijnstokken voor algemeen gebruik
De variëteiten voor algemeen gebruik (meestal gekweekt in de tuin) omvatten de prieeldruivensoorten die bedoeld zijn voor directe consumptie en voor sap. De variëteiten van prieelwijnstokken vereisen geen chemische bescherming en zijn vorstbestendig. Onder velen is het de moeite waard om de marineblauwe en zwarte zilga, new york muscat en alwood te proberen, evenals de groene en gele edelweiss en roze rode swanson. heerlijkheid. Deze soorten zijn bestand tegen vorst van meer dan twintig graden.
Soorten wijnstokken
De volgende klasse, dat wil zeggen druivenrassen, zijn ook bestand tegen vorst en schimmelziekten. In het Poolse klimaat zal de teelt van druiven uit deze groep ook goed werken - bijvoorbeeld de donkerblauwe en zwarte variëteiten van de meréchal foch, regent en cabernet cantor wijnstokken, en de groene en gele seywal, solaris, muscaris en johanniter, evenals de roze souvignier gris. Druivenwijn heeft geen toegevoegd water en wordt daarom als de meest waardevolle wijn beschouwd. Laten we dus eens kijken hoe we wijnstokken kunnen verbouwen om er huiswijn van goede kwaliteit uit te halen. Mocht u ook interesse hebben in sierplanten, dan hebben wij hier veel inspiratie voor u op een rijtje gezet .
Hoe wijnstokken in de tuin te planten en hoe ervoor te zorgen?
Het kweken van wijnstokken vereist veel zorg vanaf het moment van planten, en zelfs iets eerder. De grond voor de wijnstokken moet vóór de winter worden voorbereid en onkruidvrij worden gemaakt. Als er in de herfst wordt geplant, wordt de plant gemalen met schors, turf, zaagsel, enz. Bemest de grond vóór het planten in de herfst met mest of compost. Het is belangrijk om gezonde wijnstokzaailingen te kiezen. Hoe plant je ze in guntu? Planten worden geplant op een afstand van minimaal een halve meter tot zeventig centimeter. Afhankelijk van het ras kan deze afstand tussen de anderhalve en twee meter bedragen. Als de struiken in rijen moeten worden gekweekt, moet de afstand tussen de rijen anderhalve tot twee meter bedragen en tussen de struiken in de rijen maximaal anderhalve meter. Om de plant van voldoende verlichting te voorzien,Druiven moeten in rijen van noord naar zuid worden geteeld.
Aanbevolen meststoffen voor wijnstokken - bekijk ze!
Week de wijnstokken in water voordat u ze een nacht plant. We planten ze later in goed voorbereide en losgemaakte grond, met toevoeging van organische mest. Vooral dessertvariëteiten zoals biologische aarde. De plantgaten moeten ongeveer een halve meter diep en maximaal veertig centimeter breed zijn. We laten ze uitlekken en maken een hoop compost, en dan schikken we de wortels van de plant er gelijkmatig op. Bedek het plantgat met aarde, kneed het lichtjes en geef water. Als het water is doordrenkt, maak je een heuvel boven de zaailing - zes tot acht centimeter hoog. De verdere teelt van druiven bestaat voornamelijk uit de methodische vorming van struiken en hun constante snoei. Als u ook geïnteresseerd in kruiden en geneeskrachtige planten, vindt u inspiratie voor hen te vinden hier .
Druiven snoeien
Het kweken van wijnstokken in het eerste en tweede jaar na het planten vereist het gebruik van steunen voor de planten. Houten palen kunnen worden gebruikt om ze te ondersteunen en ze worden tot een diepte van ongeveer een halve meter in de grond gedreven. Plaats bij het planten de planten zo op de stok dat het bovenste oog twee of drie centimeter boven de grond uitsteekt. Op dit punt is het tijd om de druiven voor te knippen.
Snoeien van de druiven na het planten
Hoe snoei je deze fruitstruiken? Het afsnijden van de druiven na het planten is een vormende snede. Eerst knippen we de wortels en scheuten. Sterk gewortelde wijnstekken worden verwijderd van de wortels die hoger groeien dan de hoofdkluit. De overige worden ingekort tot vijftien of twintig centimeter. Als de stekken slecht zijn geroot, verlaten we de wortels van de bovenste laag en snoeien we ze lichtjes. We vernieuwen de wortels van het hoofdlichaam en snijden alleen hun uiteinden af. Afhankelijk van de groeikracht wordt druivensnoei met één, twee of drie mazen gebruikt. Bij stekken met twee scheuten wordt de zwakkere scheut volledig verwijderd, terwijl de sterkere in twee of drie ogen wordt gesneden, ongeveer drie centimeter boven het oog.
Aanbevolen fruitmeststoffen - bekijk ze!
Er zijn krachtige druivensoorten zoals mars, venus, afhankelijkheid en himrod. Het kweken van wijnstokken van dit type vereist vormgeving tegen muren, hekken of pergola's. Als we de wijnstokken naast de muren plaatsen, graven we de gaten voor de planten ongeveer een halve meter van de muur. Zet de zaailingen iets schuin in het gat met het oog naar de muur gericht. De meeste soorten kunnen worden gevormd op lage of middelhoge stammen. Het voorsnoeien van de druiven die tegen de natuurlijke steunen zijn gevormd, gebeurt op dezelfde manier als bij de palen.
Snijden van wijnstokken in het voorjaar
Wijnstokken moeten absoluut worden gesnoeid en hebben vruchten, daarom mag het snijden van de wijnstok niet worden verwaarloosd. Het doorsnijden van de wijnstokken is om de intensiteit van de plantengroei en de sterkte van hun opbrengst te reguleren, en om de gezondheid van het fruit te verbeteren. Bovendien kunt u met het snoeien van druiven fruit van hoge kwaliteit verkrijgen met een mooie kleur en de juiste maat. Het behouden van de gewenste grootte van de wijnstokstruik zorgt ook voor de juiste verzorging en beschermt tegen ongedierte. De plant, zonder het snoeien van gewassen, groeit buitensporig en verstrengelt de obstakels die hij onderweg tegenkomt. Het draagt ook klein en zuur fruit, ongeacht de druivensoort.
Het snoeien van de wijnstok wordt twee keer per jaar uitgevoerd. Druiven worden voor het eerst gesnoeid tijdens de rustperiode in het vroege voorjaar. Het doel van het voorjaarssnijden van de wijnstok is om de struik op de juiste manier te vormen. Het omvat het snijden van meerjarige houtachtige scheuten en bedden van een jaar oud. Ze worden uitgevoerd in het vroege voorjaar of het vroege voorjaar. In het eerste jaar na het planten moet de wijnstok worden afgesneden om alle onnodige scheuten te verwijderen. Ze worden handmatig verwijderd door lichtjes met een vinger op de basis te drukken. In het eerste en tweede teeltjaar worden struiken gehouden in de vorm van twee goed ontwikkelde houtachtige scheuten. Als we in het voorjaar een struik planten, snoeien met drie ogen. Pas in de lente van het volgende jaar, wanneer de plant al sterke scheuten heeft ontwikkeld, vormen we de struik tot een laan en trimmen we een van de scheuten opnieuw met drie ogen.Het volgende voorjaarssnoei doet u door deze stappen te herhalen. Het telen van druiven in de volgende seizoenen vereist soortgelijke activiteiten.
Aanbevolen meststoffen voor wijnstokken - bekijk ze!
Wijnstokken snijden in de zomer
Zomersnoei is het snoeien van druiven als ze in volle groei zijn. Allereerst worden zieke, ongeschikt voor vormgeving, verdikking en steriele scheuten verwijderd. Zo vergemakkelijken we de toegang van zonlicht tot de vrucht en beschermen we de plant tegen schimmelziekten. Een meer luchtige struik is minder vatbaar voor zelfs grijze schimmel. Het zomersnijden van de wijnstok begint met het afbreken, al half mei, van onnodige scheuten die de plant verdikken. We herhalen deze procedure om de paar dagen. Met behulp van duimdruk kunnen de kortere scheuten heel gemakkelijk worden afgebroken. Langere scheuten hebben wat meer energie nodig: pak ze bij de basis vast en buig ze krachtig opzij en trek ze naar je toe. Een ding over wijnbouw is dat we de zomersnoei vaak herhalen.
Eind mei en begin juni verwijderen we ook de toppen van druiven van enkele centimeters hoog. Om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, verwijderen we ook overtollige bloeiwijzen en vervolgens de trossen. We laten slechts een of twee best ontwikkelde clusters op de takken achter. In dat geval omvat het snijden van de wijnstok vruchtdragende scheuten, die worden gesnoeid na het achtste-tiende blad, gerekend vanaf de laatste tros. Goed snoeien in de zomer van de wijnstokken gaat door tot het einde van de oogst en omvat ook het verwijderen en inkorten van zijscheuten, het verwijderen van de zogenaamde basisbladeren, het snoeien van de scheuten, enz. Het doel van deze vorm van snoeien is om goed ontwikkelde druiven te verkrijgen met een hoog suikergehalte. Dit is vooral nodig wanneer we druivensoorten telen voor wijn- en dessertvariëteiten.
Wij maken zelf wijnstokzaailingen
De wijnstok vormt één tot vier bloeiwijzen op de takken, die later in trossen veranderen. De bloei vindt meestal half juni plaats en duurt tien tot veertien dagen. De struik draagt vrucht op gezwellen die groeien uit de knoppen die zijn gemonteerd op houtachtige eenjarigen, ook wel het bed genoemd. We kunnen zelf druivenzaailingen maken vanaf de skid. We zullen de teelt van de wijnstok tot veel persoonlijke voldoening maken. Vervolgens snijden we ze uit de zogenaamde met een langwerpige hak, d.w.z. een dun laagje tweejarig hout, op de plaats waar een eenjarige stam is gegroeid, die gemakkelijk bewortelt. Hiervoor gebruiken we fragmenten van dertig of veertig centimeter van het skelet, die we een nacht in water laten weken. Daarna snijden we ze met een snoeischaar of een scherp mes. Aan de onderkant knippen we de toekomstige stekken van de wijnstok over,ongeveer een centimeter onder de laatste elleboog, terwijl je bovenaan iets diagonaal snijdt, drie centimeter boven het hoogste oog.
Wijnstokstekken mogen slechts één bovenste oog hebben waaruit de scheut zal groeien. Dus we verwijderen de rest. Zet de voorbereide, nog onbewortelde planten paarsgewijs in gaten in de grond, enigszins schuin naar de eerder gedreven paal. Zorg ervoor dat de ogen naar buiten wijzen en twee of drie centimeter boven de grond uitsteken. Vul de gaten met water totdat deze volledig dichtgeslibd zijn en bouw dan een berg vochtige en doorlatende grond boven de zaailing, vijf tot acht centimeter hoog. Als beide stekken worden geaccepteerd, graaf dan de zwakkere en transplanteer ze naar een andere plaats. En hoe zelfgemaakte wijnstokken te cultiveren? Als ze al geroot zijn, hebben ze dezelfde stappen nodig als gekocht in de winkel. Door druiven uit uw eigen zaailingen te telen, kunt u echter geld besparen. Bekijk ook ons artikel:Hoeveel kost het apparaat en de tuininrichting?
Literatuur:
- Czarnocki B., Vorming en versnijding van wijnstokken. "Działkowiec" 1972 nr. 12, blz. 172.
- Lisek J., We planten wijnstokken. "Działkowiec" 2010 nr. 10, blz. 49-51.
- Lisek J., We snijden de wijnstok af. "Działkowiec" 2016 nr. 6, blz. 50-51.
- Lisek J., Eigen druiven. "Działkowiec" 2017 nr. 3, blz. 36-37.
- Myśliwiec R., Kunnen we wijnstokken vormen? "Działkowiec" 2010 nr. 2, blz. 44-45.
- 6. De jager R., In de schaduw van de wijnstok. "Działkowiec" 2013 nr. 6, blz. 47-49.
- 7. Een fruitparadijs. Klimplanten en struiken van de wereld. Een mini-tutorial voor jou.