Aardbeien zijn ontstaan door het kruisen van twee soorten wilde aardbeien: Chileens en Virginia. Door hun talrijke gezondheidsvoordelen worden ze aanbevolen voor mensen die lijden aan reuma en voor mensen met lever- en nieraandoeningen. Ze helpen om af te vallen, schoonheid te bevorderen en worden ook als afrodisiacum beschouwd. Ze zijn lekker rauw en in de vorm van conserven voor de winter.
Mocht je ook geïnteresseerd zijn in het telen van aardbeien, dan vind je in dit artikel alle informatie die je nodig hebt.
Ideeën voor aardbeienconserven
Aardbeienmousse
Bent u op zoek naar ideeën voor aardbeienconserven? Bent u geïnteresseerd in interessante recepten voor aardbeienconserven? Wat dacht je van een perfect recept voor de winter - aardbeienmousse? We stellen een versie voor die enigszins afwijkt van de normen, namelijk een combinatie van traditie en een exotische banaan.
Hoe maak je aardbeienmousse? Laten we beginnen met de ingrediënten die we nodig hebben om het te bereiden. Dit zijn: 2 kg aardbeien en 1,5 kg bananen, 0,5 kg suiker, het sap van 1 citroen en 25 g fruitpectine. De gepresenteerde hoeveelheid is voldoende om ongeveer 5 potten met een inhoud van 330 ml te bereiden.
We beginnen met het wassen en verwijderen van de steeltjes van de aardbeien . Bedek ze vervolgens met suiker en laat ze 2-3 uur staan totdat ze het sap vrijgeven - maar je kunt ze een nacht laten staan. Na deze tijd handelen we met de bananen. Schil het fruit van de schil en snijd in dunne plakjes, besprenkel met een beetje citroensap en bedek met de resterende hoeveelheid suiker. Eindelijk mixen we.
Nu is het nodig om verder te gaan met de aardbeien. Giet het sap en pers het fruit. Doe ze dan in een pan en kook ze op laag vuur aan de kook. Als de aardbeien teveel sap hebben, giet je het teveel af. Voeg vervolgens de gesneden bananen toe. We koken nog 45 minuten tot onze mousse de juiste dikte heeft. Voeg als laatste het laatste ingrediënt toe: fruitpectine. We mengen en koken onze lekkernij nog eens 5 minuten. Doe de hete mousse onmiddellijk in vooraf gewassen en goed gebroeid potten. We draaien ze stevig om en zetten ze ondersteboven. Na afkoeling zijn ze klaar en in de winter zal onze aardbeien- en bananenmousse niet alleen onze smaakpapillen bekoren, maar ons ook aan de zomer herinneren.
Recepten voor aardbeienconserven: tinctuur
Wil je iets sterkers dan aardbeiensap of compote? Houd je van aardbeienconserven voor de winter? Wat dacht je van een aardbeientinctuur? Deze drank is een oude Poolse traditie. De recepten voor de bereiding ervan variëren, maar de meeste zijn populair, omdat tincturen niet alleen heerlijk smaken, maar ook verwarmende eigenschappen hebben.
Wat hebben we nodig om aardbeientinctuur te bereiden? Verzamel de volgende ingrediënten: 1 kg aardbeien, 1 glas spiritus 96%, 0,5 l wodka, 2 glazen water, 2 glazen suiker en een scheutje citroenzuur. De opgegeven hoeveelheid ingrediënten geeft ons ongeveer 2 liter tinctuur, dus bereid twee flessen voor waarin je de bereide drank giet. Zonder suiker kan dit recept niet worden gebruikt, dus de tinctuur wordt niet aanbevolen voor mensen met diabetes of andere problemen.
Hoe maak je een tinctuur? We beginnen met het wassen en verwijderen van de aardbeienstengels. Snijd de aardbeien vervolgens doormidden en doe ze in de pot. Giet nu de aangegeven hoeveelheid spiritus en wodka over het fruit. Laat de pot 24 uur staan. Giet daarna de inhoud van de pot in een grote kom, pot of een schone pot. We laten het fruit op het rooster liggen om zoveel mogelijk sap af te tappen. Als we klaar zijn met het aftappen van het sap, haal je de lege pot eruit, giet je de aangegeven hoeveelheid water erin en giet je er suiker in. Giet langzaam onze tinctuur in het hete mengsel van water en suiker. Ondertussen roeren we constant en voegen we een snufje citroenzuur toe. Giet na afkoeling de aardbeienlikeur in flessen - van tevoren goed gewassen en gebroeid. We draaien het en het is klaar! Maar laten we niet vergetendat het minimaal een maand op een donkere en koele plaats moet worden bewaard, bij voorkeur in de kelder. Of misschien bent u ook geïnteresseerdwilde aardbei in de tuin ?
Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!
Populaire aardbeienconserven
Recept voor aardbeiencompote
Als het aardbeienseizoen is, is het de moeite waard om een aardbeiencompote te maken. Dergelijke snoepjes zijn perfect voor de winter. Recepten variëren, maar als je van smaken uit de kindertijd houdt, hebben we iets perfect voor je.
Als je een compote wilt maken, heb je alleen aardbeien, suiker en water nodig. Stem de hoeveelheid van deze ingrediënten af op het aantal potjes compote dat u wilt bereiden. Bedenk dat je 3 eetlepels suiker nodig hebt voor 1 liter water, maar er zijn mensen die suikervrije compote maken.
Hoe maak je onze eenvoudige en traditionele compote? Begin met het schoonmaken, wassen en verwijderen van de aardbeienstengels. Als je er klaar mee bent, schik je het fruit in de potten. Giet in elke 0,9 liter pot 1 liter water en ongeveer 3 eetlepels suiker. Sluit de potten. Nu hoeft u alleen nog maar te pasteuriseren. Potten met aardbeiencompote moeten minstens 15-20 minuten worden behandeld. Leg ze ten slotte ondersteboven en wacht tot ze zijn afgekoeld. Compote van aardbeien met of zonder suiker klaar! Bekijk ook recepten voor appelconserven voor de winter .
Recept voor aardbeiensap
Steeds meer mensen waarderen natuurlijke smaken en de mogelijkheid om veel producten in het comfort van hun eigen huis te bereiden. Als je van aardbeien houdt, is het de moeite waard om een sapje te maken met de winter in gedachten. Deze soorten aardbeienconserven vereisen geen speciale culinaire vaardigheden en kunnen ons veel plezier en vreugde bezorgen als het buiten wit en ijzig is.
Wat hebben we nodig om het voor te bereiden? De ingrediënten voor aardbeiensap zijn: 2 kg aardbeien en 0,5 kg suiker. Als we een grotere hoeveelheid sap willen bereiden, is het meeste fruit en het aandeel suiker voldoende. Zonder suiker zal het sap helaas niet erg lekker zijn, maar je kunt het vervangen door een vervanger naar keuze.
We beginnen met het schoonmaken, wassen en het wegwerken van de aardbeienstengels. Nu nemen we een grote schaal, pot of pot en leggen de aardbeien daar in lagen - bestrooi elk van de lagen met suiker. Als we klaar zijn met deze activiteit, laat je de aardbeien minimaal een paar uur staan, bij voorkeur de hele dag en nacht, zodat ze zoveel mogelijk sap afgeven. Doe ze daarna in een pan, zet ze op een klein vuur en breng ze aan de kook. Nu moet je het fruit van het sap scheiden en het sap in flessen gieten - eerder goed gewassen en gebroeid. Sluit de flesjes, zet ze ondersteboven en als ze afkoelen is ons sap klaar. De flessen met aardbeiensap kun je het beste in een donkere en koele kelder zetten, zodat ze daar tot de winter kunnen rijpen.
Recept voor aardbeienjam
Jam met aardbeien in de vorm van stukjes fruit is een interessante variant in het ontbijt. Er gaat niets boven huisgemaakte, traditionele aardbeienjam, bereid volgens een eenvoudig recept. Recepten voor aardbeienjam, die we in de winter onze smaakpapillen kunnen verwennen en tegelijkertijd de aangename zomertijd onthouden, zijn er in verschillende variaties.
Om het voor te bereiden, hebben we nodig: 1,5 kg aardbeien, 300 g suiker, zaden van 1 vanillestokje of 1-2 theelepels vanillepasta, 1 theelepel geraspte citroenschil. De gegeven hoeveelheid is slechts een suggestie, het is voldoende voor u om een grote pot jam te bereiden. Als je er meer van wilt bereiden, verhoog dan de verhoudingen van alle ingrediënten dienovereenkomstig.
We beginnen natuurlijk met aardbeien. We maken ze schoon, wassen ze en verwijderen de steeltjes. Doe ze dan in de pan en voeg alle andere ingrediënten toe. Zet het op een beetje gas en breng het al roerend aan de kook - het duurt enkele uren om te koken. Het is niet de moeite waard dit proces in te korten, aangezien de aardbeien volledig moeten uiteenvallen en het water uit de vrucht moet verdampen. Pas als onze aardbeienconserven de juiste consistentie krijgen, is het klaar.
Als dit de eerste keer is dat u deze bereiding maakt, kunt u heel gemakkelijk controleren of de jam die u aan het maken bent, klaar is. Het is voldoende om de plaat in de vriezer of koelkast te plaatsen en de jam op het koele oppervlak te gieten. Als er een huid op verschijnt nadat deze is gestold, is dit een teken dat u de brander gemakkelijk kunt uitschakelen.
Nu hoef je alleen nog maar de hete jam in potten te doen - eerst goed gewassen en gebroeid. Ze moeten goed worden gesloten en ondersteboven worden gedraaid. Als ze afkoelen, is onze aardbeienjam klaar. Het wordt aanbevolen om de potten op een donkere en koele plaats te zetten, bij voorkeur in een thuiskelder, zodat hij daar kan wachten tot de winter. En als het koude seizoen aanbreekt, zult u ervan genieten. Het is niet alleen geschikt als aardbeienjam op sandwiches, maar kan ook worden gebruikt als aardbeienspread voor taarten of desserts, bijvoorbeeld kwarktaart met aardbeien of mousse.