Bessentinctuur is een zeer smakelijke, maar ook makkelijk te maken drank. Recepten voor bessentincturen zijn divers, maar we zullen ons concentreren op drie van de meest interessante. Test welk recept voor bosbessentinctuur het beste is!
Als je op zoek bent naar meer advies en inspiratie, bekijk dan de artikelen over tincturen die hier verzameld zijn.
Bessentinctuur
Bessentinctuur
Tincturen gemaakt met alcohol hebben enorme gezondheidsvoordelen - daarom komen ze steeds vaker voor bij de behandeling van verschillende infecties. Dergelijke eigenschappen worden onder meer getoond door tinctuur van bosbessen, tinctuur van kornoelje of gewoon ... tinctuur van bosbessen!
De lijst met ingrediënten
- 1 l bosbessen
- 1 kg suiker
- ongeveer 600 ml spiritus
Denk eraan om de bessen altijd grondig te wassen! Zeker als je ze in het bos hebt verzameld. Niemand kweekt ze alleen, in tegenstelling tot Amerikaanse bosbessen - daarom is bosbessentinctuur in dit opzicht iets gemakkelijker te maken. Dieren maken gebruik van het bos en kunnen ziekten zoals echinokokkose overbrengen op de bessen. Onthoud dat! Of misschien vind je dit artikel ook leuk met een recept voor bramenwijn ?
Bessenvruchtentinctuur - een bereidingswijze
- Kleed ze aan en spoel ze af, laat de bessen dan goed uitlekken in een zeef. Giet ze in een glazen pot en bedek ze met suiker. Draai het op en meng het met krachtige beweging. Giet de geest zodanig naar binnen dat het de vrucht goed bedekt.
- Laat de pot op een zonnige plaats staan en roer af en toe - de suiker lost beter op.
- Na een maand decanteert u de tinctuur en filtert u deze door tissuepapier of een koffiefilter.
- Giet het mengsel in flessen en laat het een maand staan in een donkere en koele ruimte, bijvoorbeeld een kelder.
Bosbessentinctuur is het beste tegen koorts!
Blackberry-tinctuur, de zogenaamde "jagodzianka", bevat barnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur, evenals pectine en veel vitamine B en C - daarom worden deze dranken, net als aronia-tincturen, gebruikt voor antipyretische en zelfs anti-diarree ! De bessentinctuur heeft een zoetige smaak, net zoals de kweepertinctuur zoet is. De recepten voor hun creatie variëren, dus pas de moeilijkheidsgraad aan uw mogelijkheden aan. Lees ook dit artikel over het recept voor kersentinctuur .
Haskap-bessentinctuur
Recept voor tinctuur van Kamchatka-bosbessen
Het voordeel is dat je de Kamchatka-bes bijvoorbeeld in je eigen tuin of op een perceel kunt telen. Kamtsjatka-bessenstruiken zijn vorstbestendig en beginnen uitzonderlijk vroeg met hun vegetatie. Jagodzianka met spirit van deze fruitsoort is gewoon ... uniek.
De lijst met ingrediënten
- 1 kg haskapbessen
- 0,5 l spiritus
- 0,5 l wodka
- 750 g suiker
Bessentinctuur is een typische seizoenstinctuur, die de moeite waard is om wat tijd voor te bereiden. Als u maar de gelegenheid heeft, plant het dan in uw tuin. Zelfs kweepertincturen vertonen niet zulke fantastische eigenschappen als haskapbessentinctuur. Maar je zult erachter komen als je het zelf maakt.
Tinctuur van haskapbessen - een bereidingswijze
- Giet het fruit in de pot, giet wodka en spirit.
- Sluit het vat en zet het 6 weken op een koele plaats, bijvoorbeeld in de koelkast of pantry. Vergeet niet om dagelijks inhoud te mixen!
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, maakt u suikersiroop en zet u deze opzij om af te koelen - u maakt het van suiker en kokend water.
- Giet de afgekoelde siroop in de bosbessenpot. Je kunt er ook een vanillestokje in gooien voor een betere smaak. Meng alles, sluit af en laat 2 weken op kamertemperatuur staan.
- Filter de tinctuur na de aangegeven tijd en giet in flessen. Je zult ongeveer 2 maanden moeten wachten voordat de bes zijn smaak en heerlijke geur heeft aangenomen.
Accessoires die nodig zijn om tincturen te bereiden tegen geweldige prijzen!
De nobele smaak van de tinctuur
Om de bessentinctuur zo helder mogelijk te maken, knijpt u deze bovendien door een gaasje. Het is ook de moeite waard om het iets langer dan 60 dagen te laten "achterblijven" - dit zal de smaak zeker veredelen! Of misschien ben je ook geïnteresseerd in het artikel met een recept voor viburnumtinctuur ?
Bessen zonder suiker
Tinctuur voor tegenstanders van zoetheid
Als je om gezondheids- of smaakredenen geen zoete bosbessentinctuur wilt drinken, kun je deze drank zonder suiker maken! De recepten voor zo'n drankje zijn gevarieerd, maar het volgende is het gemakkelijkst te bereiden.
De lijst met ingrediënten voor de tinctuur van bosbessen
- 2 kopjes bosbessen
- 0,5 l alcohol
- 0,5 l water
- een half vanillestokje
- citroen
Denk eraan om fruit in een zeef te sorteren en op keukenpapier te drogen. Als u bosbessen invriest, houd er dan rekening mee dat ze beter plat kunnen worden ingevroren - ze zullen niet klonteren en het is gemakkelijker om ze later in afzonderlijke vruchten te scheiden.
Tinctuur van bessen zonder suiker - een bereidingswijze
- Giet de bosbessen in de pot en pureer ze lichtjes. Giet er dan water en geest in - in die volgorde. Gooi de vanille erdoor.
- Laat het ongeveer 2 weken staan.
- Schenk het mengsel na deze tijd af en laat het fruit uitlekken.
- Voeg een paar druppels citroen toe aan de gefilterde vloeistof - dit benadrukt de bessensmaak van de tinctuur.
- Giet de vloeistof in de pot, sluit deze goed af en laat ongeveer een half jaar staan. Eet smakelijk!
Jagodzianka-likeur voor ... diabetici!
Vruchtentinctuur van bessen heeft een positief effect op de bloedcirculatie en helpt mensen die lijden aan spataderen, een slechte bloedcirculatie in de benen of aandoeningen veroorzaakt door aambeien. De suikervrije versie is ook geweldig voor diabetici, dus het is de moeite waard om deze te maken, vooral als u worstelt met deze populaire ziekte. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over frambozentinctuurrecepten .