Kweeperen siroop - doe het zelf stap voor stap

Kweepeer is een zeer bekende vrucht die wordt gebruikt bij de verwerking, vaak Poolse citroen genoemd. Voor veel mensen zijn de vruchten een bron van vitamines die in verschillende producten in hun voorraadkast te vinden zijn. Deze omvatten: kweeperenstroop, sap, kweepeerwijn en kweepeertinctuur. Dankzij eenvoudige recepten kunt u lekkere en gezonde conserven krijgen.

Als je op zoek bent naar meer advies, bekijk dan ook dit artikel over het kweken van kweepeer.

Kweeperenstroop bereid in een grote pot en kweepeerfruit en kweepeerstroop in een glas

Kenmerken van de kweepeer

De Latijnse naam voor deze vaste plant is Cydonia oblonga Mill. Het komt uit de Rosaceae- familie en komt uit Azië. Je kunt hem ontmoeten als een kleine boom, tot wel drie meter hoog. Vanwege zijn gelijkenis met de Chaenomeles Lindl Quince , wordt het er vaak mee verward.

De bladeren variëren, afhankelijk van de variëteit, in vorm van ovaal tot eivormig. De zijkanten zijn volwaardig, glanzend aan de bovenkant en aan de onderkant bedekt met een viltstift. Kweepeerbloemen bloeien eind mei en begin juni, wat bestuivende insecten aantrekt zoals bijen, vlinders, hommels, enz. Voor meer informatie, bekijk ook de hier verzamelde artikelen over kweepeer .

De vruchten zijn verreweg het belangrijkste element van de hele plant. Ze hebben de vorm van appels of peren. Het hangt echter allemaal af van de gebruikte variëteit. Kweepeervruchten zijn eetbaar, terwijl rauwe vruchten niet lekker zijn. Hun kleur is geel en het hele oppervlak is bedekt met een snijder. De zaden zijn roodbruin van kleur en omgekeerd eirond van vorm.

De hele vrucht is zeer aromatisch en levert bij oogst in september en oktober een schat aan vitamines op. Kweepeer is een geweldige bron van allerlei vitamines. Het bevat zeven keer meer vitamine C dan alleen citroen. Daarnaast bevat het grote hoeveelheden: vitamine B, provitamine A, jodium, magnesium, koper, ijzer, kalium en fosfor.

Kweeperenstroop - bereidingswijze

Voor de bereiding van kweeperenstroop heb je naast suiker ook kweepeerfruit nodig. De recepten voor verschillende soorten kweepeerconserven zijn heel eenvoudig, en dat is ook hier het geval. Het hele proces van het maken van de siroop is niet ingewikkeld, wat meer is, het kan worden gedaan door mensen die niet veel kennis hebben van koken.

Begin allereerst met het grondig wassen van de vrucht. Vervolgens wordt de viltsnijder verwijderd die een nasmaak van terpentijn geeft. Als deze stappen klaar zijn, snijden we het fruit in vier delen. Tijdens dit proces snijden we de zaden eruit en snijden we het fruit in kleine blokjes. Lees ook dit artikel over recepten met kweepertinctuur .

Ingrediënten voor kweeperenstroop, d.w.z. kweepeerfruit en suiker.  Kweeperenstroop bevat veel waardevolle vitamines.

Om de kweepeerstroop in de juiste verhouding te krijgen, meet u het volume van de kweepeervrucht om hetzelfde volume suiker te gebruiken. Bijvoorbeeld: één glas kweepeerfruit is gelijk aan één glas suiker. Nadat je het fruit met suiker hebt besprenkeld, laat je het 2-3 dagen rusten, zodat de kweepeer sappen kan vrijgeven. Af en toe is het de moeite waard om de suiker goed te roeren.

Na twee dagen kan de kweeperenstroop in gebroeid potten worden gegoten. Als we conserven voor de winter klaarmaken en willen dat ze lang staan, moeten ze gepasteuriseerd worden. Het is voldoende om ze ongeveer 10 minuten in een waterbad te leggen. Op deze manier bereide kweeperenstroop is een uitstekende bron van vitamines die in de herfst- en winterperiode kunnen worden geconsumeerd. Bekijk ook de artikelen over kweepeer die hier verzameld zijn .

Flessen voor sappen en siropen tegen goede prijzen

Kweeperenstroop - het gebruik ervan

Kweeperenstroop heeft veel toepassingen in het huishouden. Het wordt gebruikt voor thee of desserts. Heel vaak wordt deze siroop gebruikt in plaats van suiker in thee. Het wordt zowel met als zonder fruit toegevoegd. Het werkt geweldig als zoete toevoeging aan pannenkoeken en ijsdesserts.

Je kunt vaak eenvoudige recepten voor kweepertinctuur zien. Het kan worden gemaakt van kant-en-klare siroop. Het is voldoende om hetzelfde volume spiritus toe te voegen als we het volume siroop hebben. Het mengsel wordt vervolgens 4 weken bewaard en daarna wordt het fruit gezeefd. Als de tinctuur van kweepeer te sterk is, kun je deze verdunnen met wodka. Als de smaak goed is en de tinctuur klaar is, giet je deze in de flesjes en laat je deze ongeveer 6 maanden rusten. Naarmate het ouder wordt, wordt het donkerder.

Zoals u kunt zien, kan kweepeerfruit, naast een bron van vitamines, een geweldige aanvulling zijn in onze keuken. Ze zijn perfect als theesap, tinctuur, jam, enz. Daarnaast kan kweepeerwijn, traditioneel gebruikt als drank, ook gebruikt worden om sauzen te bereiden. Het is erg populair om kweepeerwijn te gebruiken voor gestoofd vlees. Het is de moeite waard om dergelijke conserven in te slaan. Of misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel met recepten voor kweepeertinctuur ?