Het oogsten van bosvruchten is voor veel mensen een waar genoegen. Nog beter als we er zelfgemaakte lekkernijen van maken. Bosbessen zijn een van de meest populaire bosvruchten. Maar ook bramen beginnen meer gewaardeerd te worden, zeker als het gaat om de lekkere wijnen die we van deze zwarte vruchten kunnen maken.
Als je op zoek bent naar meer inspirerende recepten, bekijk dan de huiswijnartikelen op deze pagina.
Bramen - bosvruchten met waardevolle eigenschappen
Bramen komen zeer zelden voor in onze eigen gewassen. We kunnen veel vaker wilde struiken vinden aan de rand van wegen, bossen en bosopeningen. Daarom moeten we niet te lang nadenken als we de kans hebben om ze te oogsten. Het is een vrucht die zich onderscheidt door waardevolle gezondheidseigenschappen en smaak.
De ingrediënten in bramen zijn perfect bestand tegen de vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor de vorming van kanker. Bovendien zijn ze een geweldige bron van vezels, daarom worden ze aanbevolen voor mensen die worstelen met onnodige kilo's. Bramen die regelmatig worden geconsumeerd, zijn een geweldige profylaxe tegen oogziekten, meer bepaald maculaire degeneratie. Dit komt door de rijkdom aan vitamine C en E. Bovendien bevatten de vruchten fyto-oestrogenen die het ongemak van vrouwen verlichten, beide gerelateerd aan premenstruele spanning en het menopauzeproces. Naast al deze eigenschappen onderscheidt de stekelige lente zich door zijn geweldige smaak, daarom wordt hij aanbevolen voor het maken van zelfgemaakte wijn. Of misschien zou je dit artikel over frambozenwijnrecepten ook leuk vinden ?
Aanbevolen wijnaccessoires voor geweldige prijzen
Blackberry-wijn - recepten
Huiswijn is een van de conserven die veel geduld vereisen, maar die u met een ongelooflijke smaak en aroma kunnen terugbetalen. Het recept voor bramenwijn is helemaal niet moeilijk te maken. U moet alle benodigde ingrediënten inslaan, de juiste stappen stap voor stap uitvoeren en dan het juiste moment wachten om van uw eigen product te genieten. Blackberry-huiswijn onderscheidt zich door zijn zoete smaak, aangenaam aroma en een mooie kleur. Een voorbeeldrecept is het maken van wijn van 5 kg fruit. Hiervoor hebben we 4 kg suiker nodig, evenals 5 liter water. Wijngist is ook nodig voor fermentatie. Lees ook dit artikel over het maken van druivenwijn .
De wijn van spinazieblaadjes bereiden we natuurlijk voor in een speciale ballon.
Bramenwijn wordt nog lekkerder als we de bereiding van gist vooraf verzorgen. We beginnen met het maken van wijn door lauw water over de gist in een pot van een halve liter te gieten. We moeten een klein gaatje in het deksel maken. Voeg de volgende dag een theelepel suiker toe aan het mengsel. We wachten 3 dagen om door te kunnen gaan naar de volgende stappen. De volgende stap bij het maken van wijn is het fijnmaken of mengen van het fruit. Dan zal de bramenwijn het sap beter afvoeren. Bedek het fruit met 2 kg suiker. Na twee dagen zien we het sap dat moet worden gezeefd. Bekijk ook dit artikel over rijstwijnrecepten .
Maak vervolgens de bramenwijn van het uitgelekte sap en de suiker, die je oplost in heet water. Pas in dit stadium voegen we het gistmengsel toe. We stoppen alles in een ballon op een plek waar de temperatuur kamertemperatuur is. Spinaziewijn is klaar na vier maanden. Na deze tijd kunnen we ze in speciaal voorbereide flessen schenken. Spinaziewijn is natuurlijk niet het enige product dat we thuis kunnen bereiden. Ze bevatten ook alcoholtinctuur, ook gemaakt van bramen, of bosbessenwijn. Zowel tinctuur van bramen, bosbessen of ander bosvruchten kunnen voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over de teelt van doornloze braambessen ?