Rode bieten zijn de basisgroenten die we in de herfst en winter halen. Ze hebben een hoge voedingswaarde, worden aanbevolen voor zwangere vrouwen, hebben een ontzurende werking in het lichaam en zorgen voor suiker en vitamines. De jonge rode biet is even gezond, namelijk jonge rode bietjes, rijk aan proteïne en minerale zouten. We gebruiken ze om lekkere soepen, koude soepen te bereiden en toe te voegen aan salades. Van oudsher wordt rode biet gewaardeerd om zijn helende eigenschappen.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan hier de sapartikelen.
Actie van bietensap
Bietensap wordt gemaakt van rode biet - Beta vulgaris - planten uit de Amaranth-familie. Deze waardevolle groente wordt vanaf augustus tot aan de eerste vorst geoogst. Kies voor sap gezonde bieten, was ze, pel ze dun en snijd ze in kleinere stukjes. Pers de voorbereide grondstof in een sapcentrifuge. Het wordt aanbevolen om andere groenten of fruit aan rode bietensap toe te voegen, zoals wortelen, appels, citrus enz. Het drinken van het sap zonder toevoegingen kan de spijsvertering irriteren. Bewaar vers bietensap 1-2 dagen in de koelkast.
Bietensap is een lekker en gezond drankje. Mensen met bloedarmoede moeten het drinken, omdat het foliumzuur in het sap, d.w.z. vitamine B9, samen met vitamine B12, de hematopoëseprocessen in het lichaam beïnvloedt. Bietensap geeft kracht en stimuleert de eetlust. Regelmatige consumptie wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen. Foliumzuur, geleverd met het sap, heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus, met name de hersenschors en het zenuwstelsel. Al 200 g rode biet zal de dagelijkse behoefte aan deze vitamine dekken. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in deze artikelen over wortelgroenten ?
De gezondheidsvoordelen van bietensap worden gewaardeerd door mensen die afvallen. Bietensap bevat weinig calorieën - rode biet bevat slechts 38 kcal per 100 g groente - dus dagelijkse consumptie van sap heeft een goed effect op zowel de gezondheid als het uiterlijk. Bovendien beïnvloeden B-vitamines de regulering van het metabolisme. De genezende eigenschappen van bietensap zijn ook van toepassing op:
- het tegengaan van arteriële hypertensie,
- voorkomen van hartfalen, hartaanval en beroerte,
- slapeloosheid en depressie bestrijden,
- het vergroten van de weerstand en het uithoudingsvermogen van het lichaam.
Mensen met aandoeningen moeten een arts raadplegen over het drinken van bietensap, zodat het het beste effect heeft op de gezondheid. Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over geneeskrachtige eigenschappen van planten die hier verzameld zijn .
Bietensap - smakelijke en gezonde recepten
Hoe maak je bietensap? Bieten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, dus het is de moeite waard om ze te pakken om je gezondheid te verbeteren. Ze onderscheiden zich door een hoge sappigheid - een biet is de grondstof voor het maken van ongeveer 200 ml sap. Jonge groenten zijn het meest waardevol en sappig.
Een recept voor lekker bietensap
Componenten:
- bieten - meerdere stukken, indien nodig
- bijgerechten, bijv. wortel, appel
Hoe maak je bietensap? Schil de bieten. Als we dit niet doen, kunnen we de goede werking van de sapcentrifuge verstoren omdat de rode biet een harde schil heeft. De gehakte bieten, wortelen of appels worden in een sapcentrifuge of in een slowjuicer gedaan - dan hoeven we de bieten niet te schillen, gewoon goed wassen.
Bietensap met wortelen krijgt een zoetige nasmaak. Door de toevoeging van een appel krijgt de drank een verfrissende, lichtzure smaak. Het kant-en-klare rode bietensap kan worden verdund met water. Lees ook dit artikel over thermofiele groenten .
Flessen voor sappen en siropen tegen goede prijzen
Recept voor geroosterd bietensap
Componenten:
- een paar stukjes middelgrote biet
- suiker, als je wilt: 2-3 eetlepels suiker / ½ biet
Was de bieten grondig. Halveer doormidden en hol het midden in elke helft uit. Giet suiker in de resulterende put. Zet de bieten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden Celsius. Bak de bieten ongeveer 50 minuten en zet ze apart. De bieten zullen afkoelen en het zoete sap verzamelt zich in de put. We nippen eraan en verzamelen met een lepel. Zo krijgen we een lekkere en effectieve hoestsiroop.
Hoe ingelegd bietensap te drinken?
Componenten:
- 2 middelgrote bieten,
- 2 peterselie
- 2 wortelen
- een paar teentjes knoflook
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel zout
- 2 laurierblaadjes
- water
Executie:
- Schil de bieten en snijd ze in plakjes. We doen ze in een grote pot en tussen de lagen doen we knoflook, laurierblaadjes en in plakjes gesneden wortelen en peterselie. Het hele ding zou ongeveer ½ pot moeten duren.
- Het water moet worden gekookt met zout en suiker en afgekoeld. Vul de pot met lauw water en dek af met een doek.
- Laat de pot ongeveer een week op een warme plaats staan. We mengen de inhoud elke dag, bij voorkeur met een houten lepel. We verzamelen schuim.
- Nadat de aanbevolen tijd is verstreken, moet het sap worden gezeefd. We schenken het in verbrande flessen of potten.
- We bewaren het rode bietensap gekoeld.
Het drinken van een glas ingelegd bietensap per dag (eenmalig of in porties, bijv. Een kopje) heeft een positief effect op je gezondheid. Het drinken van sap ondersteunt het reinigen van het lichaam van giftige stoffen, ondersteunt het afvallen en het werk van de bloedsomloop.
Rode biet Cocktail Recept
Componenten:
- 2 grotere bieten
- 2-3 takjes bleekselderij
- 1 wortel
- het sap van 1 sinaasappel
- sap van 1 grapefruit
- een paar blaadjes munt
De groenten moeten grondig worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden, in een hoge schaal worden gedaan. Giet citroensap en muntblaadjes erbij. Laat de inhoud van het mengsel goed drogen. Zo krijgen we een erg lekkere cocktail, een heerlijk tussendoortje tussen de maaltijden. De voordelen ervan zullen worden gewaardeerd door mensen die afvallen en voor een gezond dieet zorgen. Door toevoeging van water kan de cocktail worden verdund. Bekijk ook de recepten die hier verzameld zijn .