Rozenbottelconserven - de beste recepten en ideeën

Rozenbottels zijn een rijke bron van vitamine C en voedingsstoffen. Alleen al om deze reden is het de moeite waard ze te verwerken en ze de hele winter tegen verkoudheid te behandelen. Ze hebben echter nog een belangrijk voordeel: ze zijn gewoonweg heerlijk. Vind het beste rozenbottelrecept en leer wat je moet doen om deze unieke vruchten in hun potten te houden.

Of misschien ben je ook geïnteresseerd in het recept voor rozenbotteltinctuur?

Rozenbottel voorbereidingen

Rozenbottels - toepassing

Kleine, rode rozenbottels zijn niet geschikt om rauw te eten. Maar ze werken prima in verschillende soorten conserven. Recepten voor hun gebruik zijn talrijk, het is een unieke grondstof - er kunnen conserven, sappen of tincturen van worden gemaakt. Ze zijn allemaal geurig, aromatisch, buitengewoon smakelijk en hebben uitstekende gezondheidskenmerken.

Rozenbottel bevat veel vitamine C - bijna twee keer zoveel als citroen. Daarom is het geweldig in de strijd tegen verkoudheid en griep. Het is ook een gewaardeerde antioxidant die vrije radicalen bestrijdt. Rozenbottelpreparaten zijn daarom de beste manier om gezond te blijven. Ze hebben ook invloed op het uiterlijk en hebben een licht verjongend effect.

Rozenbottels moeten zorgvuldig worden voorbereid voordat ze worden verwerkt. Dit kost helaas nogal wat tijd, maar het is het echt waard. Elke kleine bal moet worden doorgesneden en de steen erin met de haren worden verwijderd. Vervolgens wordt het ontpitte fruit onder stromend water gewassen. Voor deze activiteiten heeft u handschoenen nodig. Rozenbottelsap kan vlekken op uw handen veroorzaken.

Het beste recept voor rozenbottelconserven: jam

Wilde roos kan voor veel verschillende conserven worden gebruikt, maar jam is verreweg de meest populaire vorm van serveren. Geen wonder, het is zoet, aromatisch, perfect voor desserts, thee en gebak. Het heeft een prachtige, levendige robijnrode kleur.

De recepten voor conserven zijn niet ingewikkeld. Het fruit moet in tweeën worden gesneden en in een grote pan met een beetje water worden geroosterd totdat ze uit elkaar vallen. Bedek ze na de eerste minuten van het braden met suiker en kook ze. Laat ze dan afkoelen - je kunt ze uit het raam zetten. Nu blijft het om de jam door een zeef te vegen, zodat alle huiden loskomen. Je kunt de vrucht ook schillen, maar dat is veel bewerkelijker. Na het afvegen dien je ze weer op het vuur te zetten zodat het water goed verdampt.

Giet de hete jam in kleine potjes en zet ze ondersteboven. Dan zullen de doppen "vangen" en hoef je de potten niet te koken. Je kunt de potjes ook gewoon pasteuriseren. Voordat je de jam giet, kun je hem op smaak brengen met citroensap, hij krijgt dan een sterkere smaak.

Rozenbottelconserven - 2 beste recepten en ideeën

Recepten voor tinctuur van rozenbottel

Tincturen zijn erg populaire conserven van rozenbottels. Ze hebben een geweldige amberkleur en veel vitamine C, waardoor ze geweldig zijn tegen verkoudheid en griep. De tinctuur kan als medicijn worden behandeld, het kan ook preventief worden gebruikt - het is een geweldige stimulans voor de immuniteit.

De bekendste medicinale rozenbotteltinctuur is de oude Litouwse Żenicha - een tinctuur die ten tijde van de vrijlating in de huizen van meisjes werd geserveerd. Żenicha wordt gemaakt met alcohol, van eerder bevroren fruit. Voor 1 kg fruit is 0,75 liter sterke drank en 0,5 liter wodka nodig. Als je een meer delicate tinctuur wilt, kun je de verhoudingen wijzigen. Daarnaast 0,5 liter honing en 0,5 liter water. Het geheel wordt op smaak gebracht met kruidnagel en gedroogde kamillebloemen - dit is een magisch element bij de bereiding van Żenicha, dat echter de smaak enorm verrijkt.

Aanbevolen potten tegen de beste prijzen!

De rozenbotteltinctuur wordt gedurende 4-6 weken geweekt. De vrucht moet samen met de kruiden in de geest zijn. Om ervoor te zorgen dat ze hun sap goed afgeven, kun je ze vooraf met een speld prikken. De zaden worden er niet uit gewonnen - ze verrijken de smaak. Tijdens het macereren moet de pot dagelijks worden geschud, je kunt het ook roeren door op het fruit te drukken om het sap vrij te maken. De gezeefde vloeistof wordt afgefiltreerd en vervolgens een week apart gezet. Vervolgens worden honing en wodka opgelost in water toegevoegd. Żenicha moet twee maanden op een koele plaats rijpen voordat het klaar is om te drinken.

Rozenbottelsiroop

Rozenbottelsiroop is ook een geweldige remedie tegen verkoudheid. Het warmt je op, heeft een zweetdrijvend effect, verhoogt de immuniteit, helpt virussen te bestrijden - het is echt een magische drank. De voorbereiding is heel eenvoudig. Voor de bereiding heb je 1 kg fruit nodig (zonder zaden, ingevroren voor bereiding) en 1 kg suiker.

Het voorbereide fruit wordt fijngemalen. Je kunt hiervoor een blender gebruiken of ze licht hakken met een blender. Het vruchtvlees wordt in een pan gedaan, bewaterd met 6 glazen water en alle suiker wordt toegevoegd. Het op deze manier bereide mengsel moet koken totdat het fruit niet al het sap afgeeft - het duurt ongeveer een half uur. Vervolgens wordt het geheel door een fijne zeef of filter geleid. De gefilterde siroop moet in flessen en potten worden gegoten, die onmiddellijk moeten worden gepasteuriseerd. De siroop moet een diepe robijnrode kleur hebben. Het is best zoet, maar het verliest de vitamine C of voedingswaarde van deze zure vrucht niet.