Nectarine tinctuur, abrikozentinctuur, ratafia, of gewoon perziktinctuur op spiritus of wodka, is een zeer smakelijke en soms droge alcohol die ook door ons thuis gemaakt kan worden. Recepten voor goede tincturen van perzik, abrikoos, ratafie, met honing en zonder honing zijn heel verschillend. Laten we dus eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben voor het recept voor perziktinctuur.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan de artikelen over tincturen die hier verzameld zijn .
Perziktinctuur in geest - de beste recepten
Een goede perziktinctuur met spiritus en honing
Recepten voor verschillende soorten tincturen zijn zeer divers, ongeacht of onze tinctuur droog of zoet moet zijn. Daarom, als u geïnteresseerd bent om zelf een tinctuur te produceren, is het de moeite waard om verschillende recepten te testen die kunnen verschillen in de selectie van ingrediënten en verhoudingen. Laten we dus eens kijken hoe het eerste recept eruitziet.
Componenten:
- 2 kg perzik
- 0,5 kg suiker
- 0,5 potje honing
- 0,5 l gedistilleerde drank van 95%
De hoeveelheid honing hangt af van hoeveel we van de zoete tinctuur houden. Als we geïnteresseerd zijn in een erg zoete tinctuur, dan kunnen we tot 400 g honing gebruiken, en als we meer droge oplossingen prefereren, is het voldoende om 200 g toe te voegen.
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe een laagje perziken in de pot en bedek ze met suiker.
- Herhaal de handeling totdat de pot vol is.
- Voeg tot slot honing toe aan de pot met perziken en suiker.
- Giet de geest over alles en sluit de pot goed af.
- Zet de gesloten pot 2-3 maanden in een donkere maar warme kamer.
- Na deze tijd decanteren we het vruchtensap.
- Zeef het fruit uit de tinctuur door een zeef.
- Giet de tinctuur samen met de fruitmousse in de flessen en zet opzij op een koele en donkere plaats.
Denk er bij het bereiden van de tinctuur aan dat we gedurende de 2 of 3 maanden waarin het opzij wordt gezet, af en toe de hele pot moeten schudden om de suiker goed te laten oplossen.
Of wil je misschien ook zelfgemaakte alcohol bereiden van ander fruit? Lees dan zeker dit artikel over recepten voor een heerlijke appeltinctuur .
Recept voor een tinctuur op spiritus
Het volgende recept voor perziktinctuur lijkt erg op elkaar, omdat het is gebaseerd op dezelfde ingrediënten waaraan ook kruiden zijn toegevoegd. De kruiden zijn ontworpen om een eigenaardige en ongebruikelijke smaak toe te voegen aan onze op alcohol gebaseerde tinctuur, waardoor het een zeer goede perziktinctuur wordt.
Componenten:
- 1 kg perziken
- 1 eetlepel honing
- 4 perzikzaadjes
- 150 g suiker
- 600 ml spiritus
Specerijen:
- koffieboon
- 2 kruidnagels
- kaneel
- kardemom
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in stukjes.
- Doe de gehakte perziken in een grote pot.
- Bind 4 pitten in gaas en gooi ze in de pot.
- Voeg honing, suiker en kruiden toe aan de perziken.
- Giet het helemaal over met alcohol.
- Laat de pot 3 weken op een warme en zonnige plaats staan.
- Schroef na deze tijd de pot los en verwijder de zaden eruit.
- Zet de pot aan en laat hem nog 3 weken rusten.
- Na 3 weken filteren we de tinctuur en schenken we deze in flessen.
- Laat de flessen minimaal zes maanden in de kelder staan.
Denk eraan om de tinctuur van tijd tot tijd te mengen tijdens het verouderen.
Accessoires die nodig zijn om tincturen te bereiden tegen geweldige prijzen!
Perziktinctuur - recepten voor tinctuur op wodka en spiritus
Recept voor perziksoep
Perziktinctuur wordt op verschillende manieren gemaakt. Een zeer populaire oplossing is om wodka te mengen met spirit tijdens de bereiding. Laten we zelf kijken hoe we zo'n tinctuur op wodka en spirit kunnen bereiden, zodat het hele gezin en vrienden ervan kunnen genieten.
Componenten:
- 2 kg perziken
- 0,5 l spiritus
- 2 liter wodka
- 1 kg suiker
Specerijen:
- vanillestokje
- 3 kruidnagels - optioneel
Voorbereiding:
- Was de perziken, verwijder de pitten en gooi ze in de pot met de kruiden.
- Bedek alles met suiker en giet de bereide alcohol erover.
- Sluit de pot goed af en schud goed zodat de suiker goed wordt verdeeld.
- Zet apart op een zonnige plaats en vergeet niet om het af en toe te schudden.
- Filter de tinctuur na 3 weken en giet het in flessen.
Onthoud dat de tinctuur later op een koele en warme plaats moet worden bewaard.
Een goede perziktinctuur met wodka - hoe het moet worden gemaakt
Een ander recept waarmee u perziktinctuur kunt maken, is heel eenvoudig en vereist niet veel moeite van ons. Bovendien heb je er niet veel ingrediënten voor nodig, omdat alleen de vier basisingrediënten voldoende zijn, waarop bijna elke tinctuur is gebaseerd.
Componenten:
- 1 kg perziken
- 0,5 kg suiker
- 0,25 l geest
- 0,25 liter wodka
Voorbereiding:
- Was de perziken grondig, verwijder de pitten en snijd ze doormidden.
- Doe de gehakte perziken in een pot en bedek ze met suiker.
- Sluit de pot en zet hem 3 dagen op een zonnige plaats, denk eraan om de pot van tijd tot tijd te schudden.
- Giet na deze tijd alcohol over het fruit en laat het 2 maanden rusten op een koude en donkere plaats.
- Vervolgens filteren we de alcohol en schenken deze in flessen, die we goed sluiten.
- Zet de flessen een half jaar op een donkere en koude plaats, bijvoorbeeld in een kelder.
Ratafia - een populaire en droge tinctuur, die ook perziken bevat
Ratafia is een zeer specifieke tinctuur die wordt gekenmerkt door het feit dat het is gemaakt van een groot aantal verschillende soorten fruit. Deze tinctuur bevat ook perziken. Het nadeel van deze specificiteit is echter dat de bereiding zelf lang is en verspreid over bepaalde perioden van het jaar, waarin bepaalde fruitsoorten rijpen. Laten we dus eens kijken hoe ratafia wordt gemaakt en welke ingrediënten we nodig hebben voor de productie ervan.
Componenten:
- 0,5 kg kersen
- 0,5 kg kersen
- 0,6 kg perzik
- 1,5 kopjes suiker
- 3 glazen wodka
- 0,6 l geest
Onthoud dat het vruchtgewicht zonder zaden wordt geteld.
Voorbereiding:
- Was alle vruchten grondig en verwijder de pitten ervan.
- Doe het in tweeën gesneden fruit in een pot en bedek het met suiker.
- Giet het geheel met de nodige alcohol en sluit de pot voorzichtig.
- Laat de geschroefde pot een half jaar op een zonnige plaats staan.
- Na deze tijd kunnen we de tinctuur filteren en in flessen gieten.
- Zet de flesjes met de tinctuur op een donkere en koude plaats.
Onthoud dat terwijl we wachten tot het fruit begint te gisten, we de pot elke dag moeten openen en het fruit moeten roeren zodat de suiker volledig is opgelost.