Meidoornwijn

Meidoorn is een van de meest voorkomende struiken in Polen, die vooral in de herfst de moeite waard is om in geïnteresseerd te raken. Van de vruchten kun je perfecte meidoornwijn maken, die zowel lekker is als… het lichaam ondersteunt! Benieuwd hoe je wijn maakt van meidoornvrucht?

Als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan ook de artikelen over huiswijn die hier verzameld zijn.

Meidoornwijn recept

De wijn gemaakt van meidoornfruit is zo lekker en aromatisch dat hij zeker niet onderdoet voor rozenbottel- of appelwijn. De smaak doet enigszins denken aan druivenwijn - kenners zeggen zelfs dat meidoornwijn qua kleur en smaak vergelijkbaar is. Om dit smakelijke drankje te bereiden, is het goed om meidoornvruchten na de eerste vorst te verzamelen. Natuurlijk heb je - zoals bij elke wijn - een wijnballon met een fermentatiebuisje nodig om het te maken. Later kunt u… winkelen!

Ingrediënten voor meidoornwijn

5 kilo meidoornfruit
10 liter water
4 kilo suiker
gist moeder
voedingsstof voor gist

Onthoud dat het bereiden van meidoornwijn een behoorlijk arbeidsintensief proces is, dus je moet minstens een jaar wachten voordat het recept voor meidoornwijn volledig is gerealiseerd. Als je op zoek bent naar meer advies, bekijk dan dit artikel over fruit om wijn te maken .

Meidoornwijn - een bereidingswijze

Spoel de meidoornvruchten grondig af en droog ze af. Verwijder de overblijfselen van bloeiwijzen eruit - u kunt de pitten verlaten.
Plet het fruit in een willekeurig vat en giet het in een wijnballon.
Giet over de gemalen meidoorn met gekookt maar afgekoeld water. Voeg de gistmoeder en de voedingsoplossing toe - sluit de ballon met een stop en laat de fermentatiebuis erin.
Voeg 3 dagen na het drogen weer toe aan het mengsel en voeg ongeveer 3 kg suiker toe. Onthoud een belangrijke regel: hoe meer suiker, hoe sterker de wijn!
Na de volgende 7 dagen moet je de meidoorn moet persen - een flanellen zak is bijvoorbeeld handig (deze moet van tevoren worden gestoomd). Giet de voorbereide instellingen in een apart vat. Dan blijft de most in de zak en moet je hem goed doorkneden! Giet de wijn terug in de ballon en laat deze minimaal een maand rijpen. Knijp daarna de wijn voorzichtig uit het bezinksel. Of misschien wil je dit artikel over bramenwijn ook leuk vinden ?
De bereiding van de setting is afhankelijk van het koelen van de siroop. Het uiteindelijke resultaat wordt op zijn beurt pas na ongeveer een jaar bereikt - dan is de wijn klaar om te drinken. Maar geloof me, het is een beetje geduld waard!

Samenvatting

Meidoornwijn heeft helende eigenschappen - heel veel! De recepten duiden op een positief effect van de drank op een verzwakt hart (als gevolg van stress, infectieziekten of na een hartaanval) en de efficiëntie ervan (in het geval van hoge bloeddruk). Het is ook een diureticum en diastolisch en bestrijdt problemen met hartritmestoornissen. Dus misschien is het de moeite waard om rijstwijn of een andere wijn te vervangen door deze specifieke meidoorn?

Recept voor gedroogde meidoornwijn en rozenbottels

Wijn gemaakt van gedroogde meidoorn en rozenbottels

Meidoornwijn is een aangename en effectieve methode om aandoeningen te behandelen die verband houden met bijna elke hart- en vaatziekte. Wat als je meidoorn combineert met ... wilde roos? Zo'n wijn kun je het beste zelf maken - alleen dan kun je er 100% zeker van zijn dat de wijn van meidoorn- en rozenfruit alleen van gezond fruit zal worden gemaakt en al zijn positieve eigenschappen zal vertonen. Recepten voor gedroogde meidoornwijn zijn niet ingewikkeld - we zullen de eenvoudigste presenteren, die je gemakkelijk thuis kunt maken en die erg lekker zal zijn! Bekijk ook de artikelen over huishoudelijke alcoholen die hier verzameld zijn .

lijst met producten

10l gedroogde meidoorn + 2l wilde roos
125 g citroenzuur
3l suikersiroop (van 2 kg suiker)
gistmoeder (u moet het ongeveer 5 dagen van tevoren voorbereiden)
gistvoedingsstof (bijv.Biowin, ongeveer PLN 4 1 doos / 10 g)

Voordat u wijn gaat maken, moet u het fruit in de vriezer invriezen - maximaal 3 dagen. Onthoud dat in combinatie met wilde roos, meidoornwijn een meer expressieve smaak krijgt en zijn helende eigenschappen versterkt - dit is geweldig nieuws voor mensen die aan hartaandoeningen lijden. Ingrediëntenlijst klaar? Dus laten we beginnen met het maken van wijn!

Deze dingen heb je nodig om wijn te maken - controleer de prijzen!

Meidoornwijn met wilde roos - een bereidingswijze

Aanbevolen wijnaccessoires voor geweldige prijzen

Haal het bevroren fruit eruit, was het en maak het schoon - en verdeel het dan zodat de schil niet barst.
Giet het fruit in een grote bak (ongeveer 20 liter) en giet er 10 liter kokend water overheen. Koel vervolgens het resulterende masker af tot kamertemperatuur, af en toe roerend. Als er eenmaal een echt dikke massa is gevormd, moet je deze in een fermentatieballon doen (misschien een ballon van 35 l).
Voeg citroenzuur, suikerstroop, voedingsoplossing en fermenterende moeder toe aan het mengsel. Kurk de ballon af met een stop met een fermentatiebuisje en laat de stof "herstellen".
Giet na 2 weken de most af en pers het vruchtvlees eruit - vergelijkbaar met het standaard recept voor meidoornwijn. Gooi het afvallen weg en giet de most in de ballon. Voeg vervolgens 4 liter suikersiroop toe en vul de ballon met gekookt water (maximaal 30 liter). Laat de meidoorn- en rosewijn ca. 6 weken gisten.
Schenk uw wijn van de meidoorn en rozenfruit uit het sediment en filter het. Als je een roze kleur van de drank wilt krijgen, kun je er zwarte bes of druif aan toevoegen!
Giet het geheel in flessen en voeg aan elk van hen ongeveer 1 ml spiritus toe - u weet zeker dat de meidoorn- en roséwijn niet bederven.
Kurk de flessen en doe er thermische T-shirts op of ... sluit ze gewoon af. Beschrijf vervolgens de botteldatum en de samenstelling van de wijn - als dat nodig is natuurlijk. Lees ook dit artikel over het maken van druivenwijn .

Samenvatting

Deze wijn wordt - zoals de meeste specificaties met toevoeging van meidoorn - aanbevolen voor mensen met hartproblemen of bloeddruk. Interessant is dat meidoornwijn ook veel vitamine C bevat! Je kunt de meidoorn zelf plukken of op de markt kopen. Vergeet echter niet om het zelf te verzamelen in struiken die ver van de weg groeien en vrij zijn van stedelijke vervuiling.

Een even lekker drankje met vergelijkbare genezende eigenschappen is ... meidoorntinctuur! Er zijn geen fermentatieballonnen nodig voor de bereiding - een simpele grote pot is voldoende. Het fermentatieproces duurt ongeveer een half jaar - zoals in het geval van wijn, hoe langer hoe beter. U moet echter niet vergeten dat deze alcohol op sterke drank is gebaseerd - dus het is sterker dan meidoornwijn en u moet de tinctuur tot 2 theelepels per dag drinken!