Jam zijn populaire conserven die vaak in verschillende desserts worden gebruikt. Bosbessenjam of Amerikaanse bosbessenjam werken heel goed in deze rollen, dus lees de recepten voor bosbessenconserven en jam. Canisters zijn een zeer interessante en vrij oude oplossing om ze te bewaren.
Als je op zoek bent naar meer tips en inspiratie, bekijk dan ook dit artikel over bosbessen.
Blueberry-conserven - eigenschappen die het waard zijn om te weten
Amerikaanse bosbes is een vrucht die veel verbindingen bevat die ons lichaam helpen om goed te functioneren. Daarom is het de moeite waard om deze vrucht te consumeren, en zelfs de voorbereidingen die ervan zijn gemaakt. Recepten voor bosbessenjam en bosbessenjam zijn niet moeilijk, dus het is de moeite waard om te weten hoe een specifiek recept voor een specifieke verwerking eruit ziet.
Bosbessenjam, evenals andere conserven en vers fruit, in conserven of normale potten, zijn rijk aan verschillende vitamines en stoffen. Amerikaanse bosbessen bevatten grote hoeveelheden vitamines: A, E, K, B 6 , en vooral vitamine C. Bovendien bevatten bosbessen thiamine, niacine, foliumzuur, riboflavine, calcium, kalium, ijzer, fosfor, magnesium, natrium en zink. Al deze elementen hebben een zeer positief effect op ons lichaam.
Amerikaanse bosbes verbetert het geheugen dankzij de flavonoïden die het bevat, die de regeneratie van neuronen stimuleren. Bovendien voorkomt bosbes, dankzij flavonoïden en anthocyanen, hypertensie. Deze vrucht voorkomt de vorming van levercirrose, ondersteunt het werk van de ogen (het wordt gebruikt bij cataracten en maculaire degeneratie), en heeft ook antibacteriële eigenschappen en verwijdert onnodige gifstoffen uit het lichaam. Bekijk ook de artikelen met recepten voor conserven die hier verzameld zijn .
Amerikaanse bosbessenconserven - wat is het recept voor bosbessenjam?
Recepten voor bosbessenjam zijn niet ingewikkeld en kunnen heel eenvoudig worden gemaakt, net als andere Amerikaanse bosbessenbereidingen. Door het recept te volgen, zou het geen probleem moeten zijn dat er iets mis kan gaan. Laten we dus eens kijken hoe we bosbessenjam kunnen maken.
Dus we beginnen met het minst complexe recept voor bosbessenjam.
Componenten:
- 1 kg bosbessen,
- 350 g suiker,
- Żelfix.
Omdat bosbessen veel pectine bevatten, hoeven we geen verdikkingsmiddel te gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de bosbessen grondig en meng ze lichtjes zodat de stukjes fruit goed zichtbaar zijn.
- Meng Żelfix met bereid fruit en breng het aan de kook.
- Voeg suiker toe aan het mengsel en breng het opnieuw aan de kook, en haal het dan van het vuur.
- Roer de jam totdat het schuim eruit verdwijnt en doe het dan in potten.
- Zet de potten na het sluiten ondersteboven en wacht tot ze zijn afgekoeld.
Aanbevolen potten en conserven voor geweldige prijzen!
Deze jam kan worden bewaard in blikken die luchtdichter zijn dan normale potjes met schroefdeksel.
Het volgende recept is ook heel eenvoudig, maar gebruikt een extra ingrediënt.
Componenten:
- 2 kg bosbessen,
- 1 kg suiker,
- het sap van 2 citroenen,
- schil van 2 citroenen.
Citroen is een extra ingrediënt van jam, waardoor we een zeer interessante en heerlijke smaak van conserven zullen bereiken.
Voorbereiding:
- Was de bosbessen grondig, droog ze en meng ze voorzichtig.
- Het gemengde fruit kan in een pan worden gedaan, bestrooid met suiker en citroensap en schil.
- Bak alles ongeveer 30 tot 40 minuten, onder regelmatig roeren om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
- Doe de hete jam in potten, draai eraan en zet hem ondersteboven.
Jam is een perfecte aanvulling op cakes, muffins, pannenkoeken, maar ook op warme broodjes. Of misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over rode bosbessen ?
Een iets ingewikkelder recept is het laatste recept voor bosbessenjam. Dus laten we eens kijken hoe het eruit ziet.
Componenten:
- 1,2 kg bosbessen,
- 400 g suiker,
- een theelepel citroensap,
- theelepel wodka.
Je kunt meer of minder suiker geven, en je hoeft geen wodka te geven, maar je kunt het vervangen door een kweepeertinctuur.
Voorbereiding:
- Was de bosbessen en doe ze in een pan.
- Bedek het fruit met suiker en zet de pan op het vuur.
- Voeg citroensap toe aan fruit en suiker en kook tot de suiker oplost en de bosbessen geen sap meer geven.
- Voeg aan het einde van het koken wodka toe en meng alles.
- Doe de kant-en-klare hete jam in de gebrande potten en schroef deze vast.
Het is de moeite waard om de potten ongeveer 15 minuten te pasteuriseren vanaf het moment dat het water wordt gekookt of in de oven op 125oC.
Andere Amerikaanse bosbessenconserven - jam en tinctuur
Bosbessenjam is ook een erg populaire bereiding, die op de volgende manier wordt gemaakt.
Componenten:
- 1 kg Amerikaanse bosbessen,
- 600 g suiker,
- 2 kleine citroenen.
Indien gewenst kan meer of minder suiker worden toegevoegd.
Voorbereiding:
- Was en droog de bosbessen en doe ze in een pot.
- Voeg suiker toe aan het fruit en bak het ongeveer 40 tot 50 minuten op laag vuur.
- We persen het citroensap uit en voegen het toe aan het mengsel.
- Doe de kant-en-klare jam in potten en pasteuriseer gedurende 15 minuten.
Het is belangrijk om de potten goed af te sluiten. Dergelijke jam is perfect voor verschillende taarten.
Nog een andere oplossing voor heerlijke bosbessenconserven zijn tincturen gemaakt van deze vruchten. Er zijn veel recepten voor tincturen, en vandaag laten we je er een zien die erg populair is. Laten we dus eens kijken hoe de tinctuur kan worden gemaakt. Bekijk ook dit artikel over haskapbes .
Componenten:
- 1 kg rijpe Amerikaanse bosbessen,
- 700 g suiker,
- 0,5 l gedistilleerde drank 96%,
- 1 kopje water.
Indien gewenst kan er nog meer suiker toegevoegd worden, maar 700 g is voldoende voor de zoetheid.
Voorbereiding:
- Was de bosbessen grondig en giet ze in een grote pot en bedek ze met suiker.
- Leg gaas op de bovenkant van de pot en zet de pot ongeveer 5 dagen op het raam.
- Na deze tijd kunnen we het sap uit de pot laten lopen en in een andere pot gieten.
- Meng het sap in een nieuwe pot met alcohol, schroef het vast en laat het 2 dagen rusten.
- Dan moeten we de tinctuur door watten filteren, dan in flessen gieten en ze goed sluiten.
Het is belangrijk om tincturen te bewaren, aangezien ze op een donkere en koele plaats moeten staan. Onthoud dat hoe langer de tinctuur rijpt, hoe beter hij is.
Amerikaanse bosbessenjam is, net als andere fruitconserven, erg lekker. Onthoud dat verse bosbessen blauw zijn en bedekt zijn met een witte en wasachtige laag. Ze kunnen tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Goed bereide conserven kunnen jarenlang in de voorraadkast worden bereid. Lees ook dit artikel over recepten voor bosbessentinctuur .