Gemarineerde pompoen is een erg smakelijke bereiding, of het nu gaat om een pompoen gemarineerd met honing, een pittig gemarineerde pompoen, een gemarineerde pompoen met kruidnagel, een zoetzure gemarineerde pompoen, of een klassieke pompoen gemarineerd in azijn. Gemarineerde pompoen is heel gemakkelijk te bereiden, het enige wat je hoeft te doen is de perfecte recepten voor ons te vinden, op basis waarvan je een heerlijke ingeblikte pompoen voor de winter gaat bereiden. Hoe marineer je met een pompoen? Hier zijn bewezen recepten voor een pompoen voor potten die de perfecte aanvulling op vlees zullen zijn.
Bekijk hier ook de pompoengerelateerde artikelen voor meer advies en inspiratie .
Heerlijke pompoen in azijn - recept
Gepasteuriseerde ingeblikte pompoen
Ingeblikte pompoen is een ideaal tussendoortje, maar ook een aanvulling op vlees. Het kan zowel zonder pasteurisatie als met pasteurisatie worden bereid. Het hangt allemaal alleen van ons af. Winterpompoen-augurken zijn ook erg populair, en ze zijn perfect voor diners. Maar laten we de pompoen-augurken laten staan en ons concentreren op het marineren van de pompoen om hem lekker te maken en de winter te doorstaan in onze voorraadkast.
Het eerste recept voor een klassieke pompoen uit blik is heel eenvoudig en kost weinig moeite. Zelfs mensen die niet veel ervaring hebben in de keuken kunnen het probleemloos aan. Het enige wat we hoeven te doen is een recept voor ons hebben en we zullen het stap voor stap volgen.
Componenten:
- pompoen,
- 1 kopje 10% alcoholazijn,
- 4 glazen water.
- kruiden: piment, anijs, kaneel, kruidnagel, een snufje zout, 1 kopje suiker.
Als een van deze kruiden een smaak heeft die we niet lekker vinden, kunnen we het opgeven, terwijl alle kruiden samen de perfecte pompoensmaak geven.
Voorbereiding:
- Was de pompoen grondig, schil hem, snijd hem in kleinere stukjes en verwijder de zaadjes.
- Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Doe de hele pompoen in potten en voeg kruiden toe.
- Kook het water met azijn, suiker en zout.
- Giet de hete pekel in de potten en sluit ze.
- We pasteuriseren ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat het water kookt.
Onthoud dat kaneelstokje en anijs in kleinere stukjes moeten worden gesneden.
Gemarineerde pompoen in azijn zonder pasteurisatie
De recepten voor het maken van een ingelegde pompoen zijn divers. Daarom is het de moeite waard om een paar recepten te testen en uit te proberen welke het beste voor ons is. Dit is erg belangrijk omdat de pompoen ons en ons huishouden moet plezieren. Als de smaak van een van de ingrediënten echter te sterk blijkt te zijn en het ons stoort, kunnen we de hoeveelheid verminderen en het recept aanpassen aan uw wensen.
Het recept voor een gemarineerde pompoen zonder pasteurisatie is handig omdat we ons geen zorgen hoeven te maken over het pasteurisatieproces. Laten we dus eens kijken hoe een pompoen gemarineerd in azijn op de juiste manier moet worden gemaakt om onze smaakpapillen te plezieren.
Componenten:
- 2 kg pompoen,
- 2 glazen water
- 1 kopje azijn.
- kruiden: 2 kopjes suiker, 20 kruidnagels.
We kunnen ook piment naar smaak toevoegen.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes.
- Meng het water met azijn, suiker en kruidnagel.
- We koken alles.
- Voeg na het koken de pompoen toe aan de pan en kook nog 5 minuten.
- Doe de gekookte pompoen in de potten en giet het over met hete pekel.
- Zet de potten aan en zet ze 's nachts ondersteboven.
Pompoen die op deze manier in azijn is gemarineerd, moet op een koele en droge plaats worden bewaard. Wist je dat pompoen ook kan worden gebruikt om… compote te bereiden? Lees zeker dit artikel met de beste recepten voor originele pompoencompote .
Zoete gemarineerde pompoen - de beste recepten
Gemarineerde pompoen met kruidnagel en honing
Pompoen gemarineerd zoetzuur of zoet is van groot belang, omdat de smaak vrij specifiek, smakelijk en uniek is. Daarom heeft een pompoen ingelegd met honing een breed publiek. Laten we eens kijken hoe het recept voor gemarineerde pompoen eruit ziet.
Het recept met kruidnagel en honing is een perfect voorbeeld van hoe je heel zoete pompoen en honing kunt combineren. Voor sommige mensen is deze combinatie niet de beste, maar het geeft wel een heel andere pompoensmaak. Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben om deze pompoen te bereiden, en hoe de bereiding zelf eruit ziet.
Componenten:
- 1 pompoen,
- 2,5 glazen water,
- 3/4 kopje 10% spiritusazijn.
- kruiden: 6 theelepels honing, 1 theelepel zout, dragon, kruidnagel, kaneel.
Dragon is een optioneel ingrediënt, dus we hoeven het niet in onze conserven te gebruiken. Wat honing betreft, we kunnen er meer of minder van toevoegen en we kunnen het zelfs vervangen door suiker. Daarom is het de moeite waard om te experimenteren en te kijken wat voor ons het beste is en het beste smaakt.
Voorbereiding:
- Was de pompoen grondig, schil hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes van 1 cm.
- Giet water in de pan en breng het aan de kook.
- Voeg na het koken de gehakte pompoen toe en laat 5 minuten koken.
- Giet alles af en laat het pompoenwater afkoelen.
- Zet de pompoen stevig in de potten.
- Kook water met azijn, suiker, kaneel, kruidnagel, zout en dragon in een pan.
- Giet de potten met warme pekel en sluit ze.
Na het sluiten van de potten, is het belangrijk om ze gedurende 15 minuten te pasteuriseren, waarbij u eraan moet denken dat de tijd pas wordt geteld vanaf het moment dat het water kookt.
Aanbevolen marineeraccessoires
Zoete gemarineerde pompoen
Een zoete gemarineerde pompoen is totaal anders dan een pittig gemarineerde pompoen. Daarom, als u geïnteresseerd bent in recepten voor dit soort kruiden, is het de moeite waard om te beslissen welke ingelegde pompoen de smaak heeft die u wilt. Laten we dus eens kijken wat een ander recept is voor hoe een zoete pompoen kan worden bereid.
Componenten:
- 2 kg pompoen,
- 0,25 glazen 10% spiritusazijn,
- 4 glazen water.
- kruiden: 0,5 kg suiker, 15 kruidnagel, 2 sterren steranijs en een stuk kaneel. We moeten niet vergeten dat voordat u anijs en kaneel in de potten doet, u ze in stukjes snijdt.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, maak hem schoon en snijd hem in blokjes.
- Kook water in een pan.
- Leg de gehakte pompoen op een zeef en dompel hem onder in kokend water.
- Droog de zachtgekookte pompoen en doe hem in potten.
- Voeg azijn en kruiden toe aan de augurk.
- Giet de pompoen over de potten met hete saus.
- Sluit de potten en pasteuriseer gedurende 20 minuten op 85oC.
Als we besluiten om in de oven te pasteuriseren, moeten we niet vergeten de ovendeur een beetje te openen.
Pittige gemarineerde pompoen - uitstekende recepten
Pittige gemarineerde pompoen - een eenvoudig en snel recept voor de perfecte toevoeging voor het avondeten
Een zoet gemarineerde pompoen, een zoetzure gemarineerde pompoen, een gemarineerde pompoen met kruidnagel, een gemarineerde pompoen met honing of een pompoen gemarineerd in azijn zijn uitstekende conserven die je vaak in onze voorraadkast vindt. We mogen echter niet vergeten dat een gemarineerde pittige pompoen voor ons een heerlijke en perfecte oplossing kan zijn. Laten we eens kijken hoe gemakkelijk het is om zo'n pompoen te bereiden.
We zullen ook niet moe worden van het beitsen van pittige pompoen. Volgens het recept zullen we het heel snel maken, en de smaak zal ons de hele winter kunnen vergezellen, op voorwaarde dat we er genoeg van voorzien. Laten we dus verder gaan met hoe het hele voorbereidingsproces eruit ziet.
Componenten:
- 5 kg pompoen,
- 1 kopje 10% alcoholazijn,
- 6 glazen water,
- honing,
- 250 ml Franse mosterd.
- kruiden: 2 eetlepels zout, 8 theelepels suiker, 6 pimentkorrels, 2 laurierblaadjes.
Als we een intensere mosterdsmaak willen krijgen, kunnen we 100 ml meer toevoegen.
Voorbereiding:
- Kook water met azijn, mosterd en kruiden.
- Was de pompoen, schil hem, maak hem schoon en snijd hem in grotere stukken.
- Doe de gehakte pompoen in potten en giet de warme pekel erover.
- Voeg een theelepel honing toe aan elke pot en schroef deze vast.
In dit geval duurt de pasteurisatie 20 minuten.
Mexicaanse gemarineerde pompoen
Er zijn verschillende recepten voor hoe een ingelegde pompoen moet worden bereid. Een daarvan is een heel interessant Mexicaans pompoenrecept, dat als je het een keer probeert, het vaak in onze keuken zal verschijnen. Laten we eens kijken hoe we dergelijke mortels voor de winterperiode kunnen maken.
Componenten:
- 1,5 kg pompoen,
- 1,5 kopjes azijn,
- 8 theelepels olie,
- een kop knoflook.
- kruiden: 3 theelepels chilipoeder, 3 kopjes suiker, 4 theelepels zout.
In plaats van chilipoeder kunnen we verse peper gebruiken.
Voorbereiding:
- Was de pompoen, schil hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in reepjes.
- Bestrooi de gehakte pompoen met zout en laat 6 uur staan.
- Voeg gehakte chili met knoflook toe en meng.
- Voeg azijn, suiker, olie toe aan de pan en kook.
- Giet hete marinade over de pompoen en laat het een nacht staan.
- Doe de pompoen in potten, giet de augurk en pasteuriseer gedurende 15 minuten.